Салат из вяленых помидоров
Салат из вяленых помидоров
У нас вяленые помидоры распространены меньше, чем, например, в Италии. Итальянцы едят помидоры круглый год и уже вошло в традицию использовать помидоры во всех самых невероятных с нашей точки зрения видах. Между тем, правильно приготовленные вяленые помидоры со специями и в масле – это настоящее лакомство, однажды отведав которое, хочется возвращаться еще и еще. Без преувеличения их можно назвать деликатесом, если не по стоимости, то по количеству вложенного труда.
Хотя сделать самостоятельно вяленые помидоры в домашних условиях вполне может каждый. Они и стоить будут гораздо дешевле и можно наслаждаться их удивительным вкусом сколько угодно.
Вяленые томаты можно использовать для украшения, как начинку для бутербродов, класть их в горячие блюда – супы, пасту. Они хорошо сочетаются со многими продуктами в холодном виде, поэтому широко используются в салатах. Важно то, что сложив вяленые помидоры в банку и залив растительным маслом (лучше оливковым), их можно долго хранить в холодильнике.
В некоторых рецептах встречаются рекомендации вымочить вяленые томаты в воде перед использованием, но так они теряют большую часть своего насыщенного пикантного вкуса. Вообще, этот продукт обладает рядом полезных свойств. Это тот случай, когда можно с уверенностью сказать – и вкусно, и полезно.
В подсушенных томатах много витаминов и мкроэлементов, они способствуют хорошему пищеварению, считаются настоящим антидепрессантом. В них содержится так называемый гормон счастья серотонин, от которого у нас повышается настроение и прибавляется работоспособность. Есть исследования, подтвердившие положительное влияние этого продукта на клетки мозга – употребление сушеных томатов улучшает память и сообразительность.
В вяленых помидорах много калия, необходимого правильной сердечной деятельности. Этот деликатесный продукт уменьшает риск появления тромбов и вообще улучшает состояние сосудов. Считается хорошей профилактикой проблем со зрением. Помогает избавиться от отеков, выводя лишнюю жидкость.
Вяленые томаты могут сами по себе быть вкусным блюдом и отличной закуской, но их добавляют и в самые разные другие блюда, от пиццы до пасты и ризотто. Они сочетаются и с рыбой, и с мясом, и с различными овощами. Мы собрали для вас несколько самых интересных на наш взгляд рецептов салатов, в состав которых входят сушеные томаты. Надеемся, что вы найдете, что приготовить для своих домашних и гостей.
Салат с вялеными помидорами и свежими черри
Вот, что мы будем использовать в этом рецепте:
- любые салатные листья, микс из салатов или просто руккола
- вяленые помидоры
- свежие помидоры черри
- огурец
- сыр пресный Моцарелла
- кедровые орехи
- твердый сыр Пармезан
Предлагаем вам посмотреть во всех подробностях, как готовится этот салат. Он получается изысканным и радует действительно необычным вкусом.
Возьмем такие продукты:
- грудка куриная 0,5 кг
- радиккио 1 кочан
- спаржа ⅕ кг
- помидоры вяленые 3 шт.
- чеснок 1 шт.
- масло оливковое 60 мл
- уксус 20 мл
- сахар коричневый 10 г
- перец черный молотый 5 г
- соль морская 5 г
К куриному мясу можно добавить немного соевого соуса.
Приступим к приготовлению салата с курицей, спаржей и радиккио:
- Режем курицу на тонкие полоски и обжариваем на сковороде с разогретым маслом. Сюда же добавляем спаржу без черенков с разрезанными на 3 части стеблями и мелко порубленный чеснок. Кладем соль и специи.
- Пока курица жарится, готовим заправку из оливкового масла, уксуса (если есть, то малинового), сахара, соли и перца.
- Вяленые томаты режем также полосками.
- Радиккио разделяем на отдельные листья и укладываем на сервировочное блюдо.
- На зелень ридиккио кладем жареную курицу и спаржу, сверху укладываем помидоры и поливаем заправкой. Салат готов.
Салат с вялеными помидорами и рукколой
Состав салата очень простой:
- вяленые помидоры,
- кукуруза,
- руккола,
- маринованный лук,
- яйцо
Достаточно простые и доступные ингредиенты в небольшом количестве, но результат получается потрясающим.
Посмотрите видео, чтобы в этом убедиться.
Весьма обаятельный салатик и отличный ужин или обед!:) Максимум пользы и вулкан вкуса – поробуйте!
Продукты берем следующие:
- Рис длиннозернистый 1,5 чашки +- (ч=180 мл);
- Помидоры черри 200 гр.;
- Вяленые помидоры 7-10 шт.;
- Оливки черные 200 г;
- Горсть кедровых орехов;
- Пучок петрушки.
Заправка:
- 2 ст.л. соевого соуса
- 4-6 ст.л. оливкового масла (используйте также масло от томатов)
- 2 ст.л. бальзамического уксуса
Готовится этот салат таким образом:
- Не будем рассказывать таких простых вещей, как правильная варка риса – вы всегда можете узнать в соответствующей статье. А больше здесь и готовить особенно нечего.
- Орешки поджариваем на сковородке.
- Маленькие помидорки черри делим на 4 части каждый.
- Оливки нарезаем на кольца.
- Измельчаем также вяленые помидоры и петрушку.
- Теперь в объемной емкости соединяем все подготовленные ингредиенты и добавляем заправку, которую готовим отдельно.
- Оставьте салатик минут на 15 постоять и подавайте к столу, украсив колечками оливок.
Если у вас нету вяленых томатов, вы легко можете выйти из положения таким образом. Обычные свежие помидоры (можно те же черри) порежьте на половинки, выложите шкуркой вниз на сковородку или противень, сверху посыпьте специями и капните растительного масла. Поставьте в духовку примерно на полчаса. Это не совсем вяленые помидоры, но похоже, и не менее вкусно!
Салат с вялеными помидорами и моцареллой
Готовить салат будем из таких продуктов:
- оливковое масло
- уксус бальзамический
- базилик
- помидоры вяленые
- сыр сулугуни или моцарелла
- оливки
- луковица красная
- соль перец
- листовой салат
Предлагаем вам познакомиться с процессом приготовления, заснятым на следующем видео.
Очень легкий весенний салатик с приятным пряным вкусом. Особенно хорошо после затяжных праздников с обильными застольями.
Продукты в нем такие:
- Микс салатов - 200 г
- Мягкий сыр с белой плесенью - 0,5 упаковки
- Помидоры вяленые - 30 г
- Крымский лук - 1
- Заправка:
- Мед - 1 ч.л.
- Оливковое масло - 20 мл
- Бальзамический уксус - 10 мл
Теперь познакомьтесь с процессом приготовления этого салата:
- Луковицу нужно будет порезать по возможности тонкими кольцами или полукольцами. Сыр сначала нужно разрезать по диагонали, чтобы потом получились тонкие треугольнички.
- Приготовить заправку – для этого блендером или венчиком взбить до однородного состояния все ингредиенты.
- Смешать салатный микс с вялеными помидорами и луком. Залить заправкой, вымешать щипчиками или двумя вилками. Потом повторить операцию с добавлением сыра. Подавайте этот салат сразу же после приготовления. Приятного аппетита!
Салат из вяленых помидор, козьего сыра и рукколы
В этом салате всего три компонента, но по вкусу он не уступит самым «навороченным» блюдам – изысканно и оригинально. Ведь все гениальное просто!
Продукты:
- 250 г помидоров черри вяленых
- 100 г сыра
- руккола
На видео ниже весь несложный процесс приготовления показан пошагово. Смотрите и готовьте с удовольствием!
Пенне – это макаронные изделия, которые отлично сочетаются с вялеными помидорами и могут быть как отдельным салатом, так и гарниром к мясному блюду, например к многослойному мясному хлебцу.
Вот, что нам понадобится:
- Пенне – 400 г
- Чеснок – 3 з
- Прованские травы
- Помидоры вяленные – 6
- Оливковое масло
Для оформления блюда:
- Салат листовой – 1-2 пучка (у меня салат «Кетеж», горчица салатная, обычная салат листовой)
- Зелень укропа и петрушки.
- Помидоры вяленные – 7 -8 половинок.
Для заправки:
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Бальзамический уксус – 1 ч. л.
- Сок лимона – 2 ч. л.
- Сахар – 0,5 ч. л.
- Перец молотый
- Горчица зернистая – 1 ч. л.
Вот как мы будем готовить это блюдо:
- Отвариваем макаронные изделия.
- На сковородке подогреваем масло и поджариваем на нем чеснок вместе с прованскими травами – так масло получается очень насыщенным чесночным вкусом. Сюда же на 5 минут бросаем вяленые помидоры. И в конце добавляем пенне.
- Готовим заправку и сервируем.
- На крсивой неглубокой тарелке выкладываем салатные листья, на которые выкладываем пенне с помидорами. Или если вы подаете с мясной закуской, то в центре лучше выложить мясо (на листья), затем пенне.
- Сверху все поливаем заправкой и подаем к столу. Приятного аппетита!
Салат из вяленых помидор, огурцов и орешков
Приготовим такие продукты для этого блюда:
- микс из салатов 75 г - корна и мангольда
- огурец свежий 2.
- сыр бри 50 г (можно заменить камамбером)
- вяленые помидоры 50 г
- орехи кедровые 20 г
- оливковое масло 40 мл
- рассол 20 мл от оливок
- чеснок 1 з
- уксус бальзамический по вкусу
- сыр пармезан тертый 20 г
Посмотрите видеосюжет о том, как из этих продуктов получается эстетичное и очень вкусное блюдо с несколько непривычным для нас, оригинальным вкусом.
Продукты для салата:
- авокадо половина
- помидоры черри 10 шт.
- помидоры вяленые 3
- салатный микс
- твердый сыр 30 г
- кедровые орехи 1 горстка
- оливковое масло 2 ст. л.
- бальзамический уксус 1 ч. л.
- яблочный уксус 1 ч. л.
- перец соль
Процесс приготовления салата с авокадо, вялеными помидорами и кедровыми орешками сводится к следующим шагам:
- Кедровые орешки нужно будет немного подсушить.
- Свежие черри нарезать половинками, вяленые потоньше.
- Из авокадо вынуть мякоть и порезать.
- Все смешать, добавить заправку и выложить на салатные листья или в салатник (в этом случае в отдельной емкости сначала кладем салатные листья, потом все остальное и перемешиваем).
- Украсьте салат тонкими хлопьями сыра (их можно нарезать картофелечисткой) и кедровыми орешками, которыми посыпьте готовое блюдо.
Если вяленые помидоры не сухие, а в масле, то их лучше нарезать покрупнее. Твердый сыр лучше брать ароматный, типа пармезана.
Салат из сырых грибов и вяленых помидоров
Продукты для салата потребуются такие:
- шампиньоны
- вяленые помидоры
- лимонный сок
- болгарский перец
- красный лук
- зелень
Подробнее вы можете узнать, посмотрев видео ниже. Салатик получается легким для пищеварения и полезным. Ну а о вкусе вы сможете судить сами – надеемся, что не разочаруетесь)
Берем такие продукты для салата с вялеными помидорами и бантиками:
- макароны бантики 150 г
- кедровые орешки 50 г
- шпинат свежий 1 пучок
- помидоры вяленые 3 шт.
- лук зеленый 1 пучок
- перец чили красный 1 шт.
- масло оливковое 20 мл
- перец черный молотый 5 г
- соль морская 7 г
Вяленые помидоры сразу можно добавить в оливковую заправку.
Давайте приготовим вкусный, сытный и полезный салат с бантиками и вялеными помидорами:
- Лук и перец нарезаем тонко, немного по диагонали, предварительно убрав семена из перца.
- Орехи подсушиваем на сковородке.
- Измельчаем шпинат и вяленые помидоры (можно на тонике полоски).
- Отвариваем макаронные изделия и в это время готовим заправку из оливкового масла, перца чили, который мы порезали, и обычного перца.
- Макароны сливаем, перемешиваем с луком, вялеными помидорами и шпинатом, поливаем заправкой.
- Сверху посыпаем орехами.
Это блюдо можно подавать как гарнир, теплым или холодным, как салат. Вкусно и так, и так.
Пряный салат из зелени, маринованных огурцов, вяленых томатов, маслин, феты и пармской ветчины
Продукты набираем по списку:
- салатный микс
- маринованные огурцы
- томаты вяленые в оливковом масле
- оливки
- сыр фета
- прошутто
- оливковое масло и специи
Процесс приготовления записан на видео, которое вы можете посмотреть прямо сейчас.
Очень вкусный и, главное, необычный салат! Побалуйте себя и своих близких изысканным блюдом по оригинальному рецепту.
Вот, из чего мы будем готовить этот салат:
- коктейль из морепродуктов 500 г
- брокколи 400 г
- перец сладкий (красный и зеленый) по 1 шт.
- сок лимона 2 ст.л.
- зеленые оливки, фаршированные анчоусами 200 г
- фасоль стручковая 300 г
- горсть очищенных грецких орехов
- масло оливковое 2 ст.л.
- горсть вяленых помидоров
Для заправки:
- масло оливковое 200 мл
- сок 0,5 лимона
- соль, черный перец
Теперь давайте посмотрим, как готовится салат из морепродуктов с овощами и вялеными помидорами:
- Морепродукты отвариваем в подсоленной воде несколько минут, сливаем воду и даем остыть.
- То же самое проделываем со стручками фасоли, затем еще обжариваем их несколько минут в оливковом масле.
- Отвариваем также брокколи, предварительно разобрав ее на соцветия. В воду при варке добавляем ложку оливкового масла.
- Промытый перец на 15 минут ставим в духовку и после остывания снимаем шкурку, удаляем семена, мякоть нарезаем на тонкие полоски.
- Осталось все смешать и полить заправкой, которую мы готовим из оливкового масла с соком лимона и специями.
- Выкладываем в большой салатник или порционно, сверху посыпаем орешками и вялеными томатами. Приятного аппетита!
Салат с вялеными черри и цуккини
Возьмем для него:
- салат зеленый айсберг
- черри вяленые
- болгарский перец
- цуккини
Мало ингредиентов, а значит, и мало времени на приготовление. Зато совершенно необычное сочетание и очень интересный вкус. Смотрите видео и готовьте свой кулинарный шедевр!
Кускус – интересная крупа, готовят которую из пшеницы твердых сортов или ячменя, риса. Ее можно отнести к диетическим продуктам, полезным и рекомендованным к употреблению практически всем. Интересная особенность кускуса – эта крупа очень хорошо сочетается в салатах с самыми разными продуктами. Ее зерна напитываются вкусщм «соседей» и становится необыкновенно приятной. Предлагаем вам приготовить необычный салатик, который называется табуле, в котором кускус практически идеально сочетается с вялеными помидорами.
Для него мы возьмем такие продукты:
- Кускус 150 г
- Вяленые томаты 100 г
- Сладкий перец 200 г
- Вода горячая 250 мл.
- Орехи кешью, кедровые или грецкие 40 г
- Сок одного лимона
- Оливковое масло 3 ст.л
- Кинза или петрушка 15 веточек
- Мята 10 веточек
- Асафетида или зеленый лук
- Соль, черный перец
- Листовой салат для украшения
Можно дополнить этот салатик маслинами и каперсами.
Смотрите на видео, что за чем и как делать – все рассказано подробно, никаких неясностей после просмотра не останется.
В этом салате нежная мякоть очень удачно дополняется остреньким и соленым вкусом вяленых помидор, давая вместе пикантный необычный вкус.
Продукты нам нужны такие:
- Листья рукколы 200 г
- Семечки тыквы, обжаренные 20 г
- Айсберг 120 г
- Семечки подсолнечника, обжаренные 20 г
- Авокадо 2 шт
- Вяленые томаты (конфи) 300 г
- Оливковое масло 100 мл
- Белый бальзамический уксус 30 мл
- Соль, перец, сахар по вкусу
Как готовить салат, смотрите в видеорецепте, где также даются подробные рекомендации по сервировке и украшению.
Редакция рекомендует:
Салат с вялеными помидорами – 10 рецептов
Вкус вяленых помидоров, более насыщенный по сравнению со свежими плодами. Приготовить салат с вялеными помидорами можно с разными добавками, но в основном используются простые рецепты, чтобы за многообразием ингредиентов не «потерять» вкус томатов. Приведем несколько проверенных рецептов вкусных салатов.
Вяленые томаты отлично сочетаются с различными овощами, а также с мясными продуктами, рыбой, сыром и грибами. То есть, их можно назвать универсальным ингредиентом для салатов, практически любые комбинации являются удачными.

Томаты, как правило, хранятся в масле. Перед приготовлением их можно промокнуть салфеткой, чтобы снизить калорийность готового блюда. А вот промывать томаты водой и тем более вымачивать их категорически не рекомендуется, такая обработка сильно ухудшит вкус продукта.
Нарезают томаты в соответствии с требованиями рецепта. Иногда их добавляют половинками или режут крупными кусками, а иногда шинкуют кубиками или соломкой.
Остальные ингредиенты подготавливают, как обычно. Если какие-то продукты требуют предварительной термической подготовки (варки, обжаривания), то перед добавлением в салат их нужно обязательно остудить. Иначе приготовленная закуска быстро испортится. Исключением являются салаты, которые подаются к столу в теплом виде.
Интересные факты: вяленые помидоры по своему составу более полезны, чем свежие. В них сохраняются все полезные вещества, но в более концентрированном виде из-за испарения части воды.
Простой в приготовлении салат с вялеными помидорами и курицей вполне заменит легкий ужин.
- 100 гр. вяленых помидоров;
- 150 гр. куриного филе;
- 150 гр. пекинской капусты;
- 1 салатная луковица (красная или белая);
- оливковое масло для заправки;
- соль, перец, лавровый лист и немного сахарной пудры для карамелизации лука.



Отвариваем куриное филе с добавлением лаврового листа, соли и перца горошком. Даем куриному мясу остыть.
Совет! Любители можно заправить салат не маслом, а майонезом, но этот соус упростит вкус закуски.
Лук нарезаем полукольцами. Духовку разогреваем до 200 градусов, противень застилаем фольгой или пергаментом. Выкладываем в один слой лук, сбрызгиваем его растительным маслом и немного присыпаем сахарной пудрой. Запекаем лук около 15 минут.
Пекинскую капусту нарежем тонкой соломкой. Филе курицы разбираем при помощи двух вилок на волокна. Вяленые томаты нарезаем брусочками. Смешиваем капусту, курицу и помидоры. Добавляем карамелизированные полукольца лука (их предварительно остужаем). Поливаем оливковым маслом и подаем к столу.
Салат с моцареллой
Салат с моцареллой и вялеными помидорами – истинно итальянское блюдо.
- 4 вяленых помидора;
- 10 оливок;
- 0,5 красной луковицы;
- 40 гр. моцареллы;
- 2 столовые ложки оливного масла, лучше первого отжима;
- 1 чайная ложка бальзамического уксуса;
- 1 веточка свежего базилика;
- 40 гр. листового салата, лучше использовать микс;
- соль, смесь перцев по вкусу.



Все продукты для этого салата готовы к употреблению, поэтому нужно только нарезать их и заправить салат.
Читайте также: Блинный салат с колбасой – 7 необычных рецептов
Моцареллу нарезаем кубиками, вяленые томаты соломкой, лук тонкими полукольцами. Оливки разрезаем на четвертинки, сначала пополам вдоль, затем каждую половинку еще раз пополам, но на этот раз поперек.
Салатные листья промываем, обсушиваем и рвем руками. Выкладываем салат на тарелку. На листья выкладываем помидоры, сверху распределяем полукольца лука и кубики моцареллы.
Делаем заправку, смешав оливковое масло с мелко нарезанным базиликом, солью, перцем и бальзамическим уксусом. Все немного взбиваем и поливаем салат. Подаем незамедлительно.
Вкусный салат с вялеными помидорами и креветками отличается необычным сочетанием продуктов. Попробуйте его приготовить, возможно, он станет вашим «фирменным» блюдом.
- 150 гр. вяленых помидоров;
- 300 гр. креветок;
- 3 перепелиных яйца;
- 5 салатных листьев;
- 2 пера зеленого лука;
- 2 столовые ложки лимонного сока;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- соль по вкусу.

Размораживаем и очищаем креветки. Разогреваем сковороду, выливаем в неё смесь соевого соуса с оливковым маслом (2 ложки). Выкладываем в смесь креветки и готовим 1 минуту, затем аккуратно переворачиваем и готовим еще одну минуту.
Промываем салатные листья, обсушиваем и выкладываем их на тарелку. Можно порвать руками салат, можно оставить листья целыми. Обжаренные креветки остужаем, посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и поливаем смесью оливкового масла с лимонным соком. Перемешиваем и выкладываем массу на салатные листья.
Отвариваем перепелиные яйца в течение пяти минут, охлаждаем и очищаем их. Разрезаем их пополам и украшаем ими салат.
Легкий салат с рукколой
Легкий салат с рукколой – отличный вариант закуски перед сытным обедом.
- 100 гр. вяленых помидоров;
- 80 гр. оливок;
- 50 гр. рукколы;
- 30 гр. пармезана;
- 1 красная луковица;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
- 0,5 чайной ложки сахара;
- 0,5 лимона для получения сока;
- соль по вкусу.



Оливки обсушиваем, разрезаем пополам вдоль. Рукколу вымоем и стряхнем с листьев капельки влаги. Вяленые помидоры извлекаем из масла и промокаем бумажными салфетками. Пармезан нарезаем тончайшими ломтиками, луковицу очищаем и нарезаем кольцами.
Выкладываем в салатник рукколу, добавляем кольца лука, оливки и вяленые помидоры. Готовим заправку, смешав оливковое масло с бальзамическим уксусом, сахаром и солью. Добавляем лимонный сок по вкусу. Все взбиваем. Поливаем заправкой салат и сразу же подаем на стол.
Салат с вялеными помидорами и тунцом
Аппетитный салат с тунцом и вялеными помидорами получается хрустящим за счет добавления капусты. Салат содержит немного калорий, но зато содержание полезных веществ очень велико.
- 200 гр. белокочанной капусты;
- 1 морковь;
- 1 банка консервированного в собственном соку тунца (250-275 гр.);
- 5-6 вяленых томатов;
- 0,5 лимона для получения сока;
- 2 столовые ложки масла (из банки с томатами);
- 4-5 веточек укропа;
- соль по вкусу.


Очищаем морковку, натираем её тонкой соломкой, использую терку для приготовления корейских салатов. Укроп промываем, стряхиваем с него капельки воды и мелко рубим. Помидоры извлекаем из масла, промокнем их салфетками и нарежем полосками.
Читайте также: Салат «Невеста» классический рецепт и 7 вариантов
Открываем банку тунца, жидкость сливаем, а саму рыбу разламываем на кусочки. Капусту шинкуем тонкими полосками. Посыпаем капусту солью, сбрызгиваем её лимонным соком. Перемешиваем и даем постоять минут 15.
Смешиваем капусту с морковью и укропом. Добавляем вяленые томаты, перемешиваем. Если требуется, добавляем соль. Выкладываем овощной салат на тарелку, сверху распределяем кусочки рыбы. Поливаем маслом из банки с вялеными помидорами.
С добавлением брынзы, авокадо и шпинатом
Этот оригинальный салат готовится с брынзой, авокадо и шпинатом.
- 200 гр. шпината;
- 0,5 плода авокадо;
- 100 гр. брынзы;
- 200 гр. вяленых помидоров;
- 6 перепелиных яиц;
- 3 веточки петрушки;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль и перец – по вкусу.



Тщательно вымоем зелень, и хорошо её обсушим. Перепелиные яйца отвариваем вкрутую (5 минут), охлаждаем и очищаем. Разрезаем каждое яйцо пополам. Вяленые помидоры разрезаем на 2-3 части. Брынзу нарезаем небольшими кубиками. Авокадо очищаем, убираем косточку, нарезаем тонкими пластинками.
Выкладываем на тарелку слоями, сначала шпинат, затем авокадо, вяленые томаты. Далее выкладываем кубики брынзы, половинки яиц. Украшаем сверху петрушкой. Немного солим, перчим и поливаем маслом. Сразу же подаем к столу.
Салат с помидорами и хамоном
Интересный рецепт приготовления салата с хамоном, свежими и вялеными помидорами.
- 50 гр. салатного микса;
- 3 слайса хамона (около 50 гр.);
- 5 помидоров черри;
- 3 вяленых помидора;
- 40 гр. пармезана;
- 1,5 столовых ложки оливкового масла;
- 0,25 чайной ложки белого винного уксуса;
- 1 столовая ложка сока лимона.



Начнем с приготовления заправки. Смешаем масло с соком лимона и уксусом, немного взбиваем смесь вилкой.
Слайсы хамона нарезаем полосками. Черри разрезаем пополам, вяленые томаты – крупными кусочками. Пармезан натираем на терке.
На тарелку выкладываем листья салата, затем кладем полоски хамона, вяленые и свежие помидоры. Поливаем заправкой, аккуратно перемешиваем. Сверху посыпаем тертым пармезаном.
Вкусный рецепт с кедровыми орешками
Еще один вкусный салатик из вяленых помидоров готовится с авокадо и кедровыми орешками.
- 3 вяленых помидора;
- 10 помидоров черри;
- 3 горсти салатного микса;
- 1 горсть очищенных кедровых орешков;
- 0,5 авокадо;
- 30 гр. твердого сыра;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 чайная ложка бальзамического уксуса;
- 1 чайная ложка яблочного уксуса;
- 1 щепотка черного перца;
- 1 щепотка соли.
Читайте также: Салат из моркови – 9 лучших рецептов
Разогреваем сухую сковороду и слегка обжариваем на ней кедровые орешки. Следим, чтобы не подгорели.
Листья салата тщательно промываем и обсушиваем, выкладываем в салатную миску, если нужно рвем салат руками на кусочки.
Вымоем и обсушим черри, разрежем плоды пополам, добавим к салатным листьям. Тонкими полосками нарезаем вяленые томаты, добавляем их в салат. Берем половинку авокадо, удаляем косточку и вынимаем мякоть чайной ложечкой. Добавляем авокадо к остальным продуктам. Солим, перчим, поливаем яблочным и бальзамическим уксусом, заправляем маслом. Все перемешиваем. Сверху посыпаем тонкой стружкой сыра. Для приготовления стружки удобно использовать овощечистку.
С ветчиной
Приготовим салат с вялеными томатами, зеленым горошком и ветчиной.
- 120 гр. вяленых помидоров;
- 200 гр. свежего или замороженного зеленого горошка;
- 70 гр. ветчины, желательно сыровяленой, но можно и обычной;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 щепотка сухого орегано;
- 300 гр. моцареллы;
- 0,5 лимона для приготовления сока;
- соль и перец по вкусу;
- 2-3 ложки масла из банки с помидорами;
- листовой салат, лучше использовать микс разных сортов.



Горошек опускаем в подсоленный кипяток и отвариваем в течение пяти минут. Затем сливаем его на дуршлаг, промываем холодной водой и даем ему полностью остыть.
Совет! Использовать консервированный зеленый горошек для этого блюда не рекомендуется, со свежим вкус будет более изысканным.
Моцареллу разрезаем на кусочки величиной с лесной орех. Ветчину нарезаем тонкими полосками, сыр при помощи овощечистки измельчаем в стружку. Вяленые помидоры – брусочками.
Зеленый салат промываем и обсушиваем. Выкладываем салатные листья на блюдо, сверху располагаем горошек, на него выкладываем помидоры, ветчину и сыр.

Делаем заправку: масло из банки с помидорами, приправляем лимонным соком по вкусу, добавляем измельченный чеснок и сухой орегано. Взбиваем. Поливаем приготовленной заправкой салат.
Теплый салат с вялеными помидорами, шампиньонами и цуккини
Очень вкусными получаются теплые салаты с вялеными помидорами. Для приготовления порции салата необходимо:
- 100 гр. вяленых помидоров;
- 50 гр. салата айсберг;
- 30 гр. рукколы;
- 50 гр. цуккини;
- 3 шампиньона среднего размера;
- 30 гр. моцареллы;
- 1 чайная ложка зерновой горчицы;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 0,5 чайной ложки лимонного сока;
- соль и свежий базилик по вкусу.
Промоем цуккини, нарежем половинками кружков. Шампиньоны нарезаем пластинками. На оливковом масле обжариваем цуккини и шампиньоны до образования легкой золотистой корочки. Чуть-чуть солим.
Салат айсберг вымоем, обсушим и нарвем руками. Выложим на тарелку. Добавим промытые и высушенные листочки рукколы. Сверху выкладываем вяленые томаты, нарезанные на полоски. Раскладываем помидоры поверх салата.
Готовим соус, для этого смешаем оливковое масло с зерновой горчицы и лимонным соком. Выкладываем на помидоры теплые цуккини и шампиньоны, сверху посыпаем кубиками моцареллы. Поливаем приготовленной заправкой. Украшаем листиками свежего базилика. Если свежего нет, посыпаем салат щепоткой сухой ароматной травы.
Салаты с вялеными помидорами
Индейцы Америки не знали ничего о консервации, поэтому прибегали к помощи солнца. Они раскладывали спелые нарезанные плоды томатов на солнечном пекле и ждали, пока почти вся влага из них не испарится. Такие вяленые помидоры хранились очень долго и не портились.
Вяленые помидоры пришлись по вкусу испанским и португальским морякам, которым приходилось преодолевать тысячи миль морского пространства. Никакие свежие овощи не могли храниться так долго, а на мясе и рыбе долго не проживешь. К тому же необходим постоянный приток витаминов, чтобы не заболеть цингой. А вяленые томаты содержат изрядное количество витаминов и минеральных веществ.
Приготовить вяленые помидоры в домашних условиях очень просто. Для это нужно взять десяток спелых и сочных томатов, порезать их на четвертинки. Далее следует выложить их равномерно на противень, посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым или подсолнечным маслом. Противень поставить в разогретую до 80-100 °C духовку. У духовки дверцу оставить с небольшим зазором, чтобы влага быстрее испарялась. Вялить томаты таким образом на протяжении 6-7 часов.
Вяленые помидоры прекрасно дополняют и разнообразят наше питание. К примеру, в урожайный год можно летом навялить этих овощей, а зимой радовать себя блюдами из натуральных, хотя и вяленых, томатов, а не из тех без запаха и вкуса, которые продаются зимой в магазинах. Кроме того, приготовить из вяленых помидоров можно что угодно. Любое блюдо, содержащие свежие томаты, возможно адаптировать к вяленым. В качестве примера рассмотрим салаты с вялеными помидорами.
Куриный салат с вялеными помидорами
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- куриная грудка — 1 шт.
- вяленые помидоры – 220 г
- маслины — по вкусу
- оливковое масло
- лимонный сок
- руккола — 1 большой пучок
- соль
- молотый черный перец — по вкусу
Куриную грудинку отварить и нарезать кубиками. Вяленые томаты порезать тонкой соломкой. Из маслин достать косточки , порезать на половинки. Рукколу нашинковать достаточно мелко.
Для заправки смешать в отдельной посуде оливковое масло и лимонный сок с перцем и соль. Соединить все ингредиенты, полить заправкой. Динамично перемешать. Украсить свежей рукколой.
Вегетарианский салат с вялеными помидорами
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- болгарский перец – 2 шт.
- спелые томаты черри – 2 шт.
- вяленые помидоры – 0,5 стакана
- авокадо – 1 шт.
- свежая зелень
- ореховое масло – 2 столовые ложки
- лаймовый сок
- соль
Болгарский перец очистить от семян и внутренностей, затем порезать полукружочками. Из авокадо извлечь внутреннюю косточку , мякоть порезать брусочками.
Томаты вяленые нарезать на мелкие кусочки. Зелень нашинковать. Из лайма выжать сок и сбрызнуть им остальные приготовленные ингредиенты. Все смешать.
Динамично потрясти салат, накрыв крышкой. Заправить ореховым маслом и перемешать. Украсить вегетарианский салат половинками томатов черри .
Салат с сыром и вялеными помидорами
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- зеленый салат – 200 г
- вяленые помидоры – 0,5 стакана
- репчатый лук 0,5 шт.
- чеснок — 1 зубец
- сыр адыгейский — 220 г
- оливковое масло — 3,5 столовые ложки
- винный уксус -1 столовая ложка
- соль
- специи
Лук нарезать кольцами и замариновать в уксусе, затем ополоснуть кипятком. Адыгейский сыр порезать кубиками . Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Зеленый салат порвать руками на длинные полоски. Вяленые помидоры измельчить произвольно.
Объединить все компоненты в просторной салатнице. Полить оливковым маслом, внести соли специй по своему усмотрению. Аккуратно перемешать и подавать к столу.
Простой салат с фасолью и вялеными помидорами
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- фасоль
- вяленые помидоры
- оливковое масло
- салат зеленый
- сыр мягких сортов
- базилик и другие пряные травы по вкусу
Сыр нарезать кубиками. Фасоль отварить до готовности. Зеленые салат нарезать квадратиками, которыми выстлать дно салатницы. Базилик и другие травы нашинковать. Вяленые томаты порубить соломкой. Все перемешать и сбрызнуть простой салат оливковым маслом.
Салат с китайской капустой и вялеными томатами
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- китайская капуста – 220 г
- вяленые томаты – 220 г
- куриная грудинка – 180 г
- майонез провансаль – 180 г
- соль
- укроп
- перец черный свежемолотый
- лук репчатый красный – 1 шт.
- подсолнечное масло – 3 столовые ложки
Куриную грудку отварить в соленой воде, дать ей остыть, затем порезать кубиками одинакового размера. Китайскую капусту разобрать на отдельные листья, которые мелко нашинковать.
Вяленые помидорки порезать кусочками. Лук порезать полукольцами и обжарить на масле до прозрачности. Майонез смешать с солью, свежемолотый черным перцем для получения соуса для салата. Ингредиенты приготовленные соединить и заправить соусом. Тщательно перемешать. Украсить свежими веточками укропа.
Грибной салат с вялеными томатами
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- руккола
- зеленый салат
- шампиньоны консервированные – 4-8 шт.
- вяленые помидоры – 0,5 стакана
- сыр – 50 г
- чеснок – 2 зубца
- оливковое масло – 3 столовые ложки
- анчоусы
- соль
- специи
- зелень
Грибы нарезать тонкими пластиночками . Зеленый салат нашинковать вместе с рукколой. Томаты вяленые нарезать соломкой. Чеснок растолочь в ступке с солью и специями.
Сыр протереть на терке. Анчоусы нарезать на кусочки . Смешать необходимые компоненты будущего салата на красивом блюде, украшенным зеленью. Полить оливковым маслом и перемешать.
Салат с вялеными помидорами и макаронами
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- макароны –220 г
- вяленые помидоры – 190 г
- чеснок– 1 зубец
- кедровые орешки обжаренные –55 г
- базилик
- петрушка
- масло подсолнечное – 2 столовые ложки
Макароны отварить в слегка подсоленной воде до готовности. Вяленые помидоры порезать на небольшие продолговатые кусочки. Кедровые орешки обжарить немного. Базилик и петрушку нашинковать.
Соединить ингредиенты. Заправить подсолнечным маслом. Хорошенько перемешать. Оформить салат свежей зеленью и кедровыми орешками.
Итальянский салат с вялеными помидорами
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- вяленые томаты – 12 шт.
- свежий огурец — 1 шт.
- черри помидоры – 8 шт.
- перья зеленого лука
- яйца куриные – 2 шт.
- оливковое масло – 4 столовые ложки
- козий сыр – 60 г
- базилик
- укроп
- уксус столовый – по вкусу
Томаты вяленые нарезать соломкой. Огурцы порубить кружочками. Черри помидоры нарезать на половинки. Сыр козий порезать кубиками . Яйца, сваренные вкрутую, мелко порубить.
Укроп и базилик нашинковать. Перья зеленого лука порезать на кусочки длиной не более 2 см. Все соединить, полить оливковым маслом. Для придания вкуса капнуть уксусом. Динамично перемешать итальянский салат . Подавать сразу же к обеденному столу.
Салат с вялеными помидорами
- Микс салатный (или смесь различной зелени для салата) 200 грамм
- Помидоры вяленные 30 грамм
- Сыр мягкий (желательно козий) 50–60 грамм
- Орехи кедровые 20 грамм
- Масло оливковое 1,5 столовой ложки
- Горчица сладкая 1 чайная ложка
- Сок лимонный по вкусу
- Мед 1 чайная ложка
- Бальзамический уксус 1 столовая ложка
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Нож кухонный, доска разделочная, дуршлаг, пиала, вилка, столовая ложка - 2 штуки, глубокая салатница.






Приятного аппетита!
– Если взять вместо мягкого сыра получится тоже очень вкусно, но уже немного по-другому.
– В некоторых рецептах к данному салату так же рекомендуют добавлять красный лук, нарезанный тонкими полукольцами.
– Приготовить вяленые помидоры можно и дома, используя помидоры сорта черри. Для этого хорошенько разогрейте духовку, разрежьте каждый томат на половинки, посолите, посыпьте сушеной зеленью, полейте оливковым маслом и поставьте в горячую, но выключенную духовку на всю ночь.
Салат с запеченной грудкой и вялеными томатами. Ингредиенты: салатный микс, помидоры вяленые, пармезан
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
Добавить фотографию

Куриную грудку посолить, поперчить, посыпать прованскими травами и сухим чесноком. Хорошо втереть пряности и завернуть в фольгу. Запечь при 180°С 30 — 40 минут.

На широкую тарелку выложить салатный микс, вяленые томаты. Смешать заправку: растительное масло, горчица, сок половины лимона, соль и свежемолотый перец. Полить заправкой салатные листья и перемешать.

Сверху уложить нарезанное на ломтики филе грудки и посыпать тертым сыром. Можно подавать.

Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Салаты с вялеными помидорами - По-женски
Вяленые помидоры имеют насыщенный кисло-сладкий вкус, который способен облагородить любую закуску, придав ей пикантность и изысканность. Притом они сохраняют практически все ценные вещества, содержащиеся в свежих томатах, но в более концентрированном виде. Салаты с вялеными помидорами не только вкусны, но и полезны. Большая их часть готовится по простым рецептам, так как этот ингредиент настолько хорош сам по себе, что не нуждается в дополнении большим количеством ингредиентов.
Особенности приготовления
Приготовление салатов с вялеными помидорами не является сложным процессом, но имеет ряд тонкостей.
- Вяленые помидоры обычно хранят в масле. Перед добавлением в салат их стоит промокнуть салфеткой, чтобы удалить его излишки. Если вас не беспокоит калорийность готовых блюд, можно добавлять продукт в закуску, не освобождая от масла.
- Некоторые кулинары советуют промывать вяление томаты перед использованием. Необходимости в этом нет. Эта манипуляции немного снизит калорийность продукта, но негативно скажется на его вкусе.
- Насколько мелко нарезать вяленые томаты, зависит от выбранного рецепта. Иногда их нарезают мелкими кусочками, иногда – соломкой, иногда – крупными кусками. Некоторые рецепты предусматривают использование целых томатов.
- Продукты, подвергшиеся термической обработке, перед соединением с другими ингредиентами принято остужать. Это не прихоть: при смешивании продуктов, имеющих разную температуру, закуски быстрее портятся. Исключение составляют теплые салаты, которые из вяленых томатов готовят довольно часто.
Вяленые помидоры хорошо сочетаются с сыром, рыбой, морепродуктами, курицей, мясом, колбасными изделиями, яйцами, зеленью, многими другими продуктами. Салаты с ними могут готовиться по совершенно разным рецептам и иметь различный вкус.
Салат с вялеными помидорами и шампиньонами
Состав:
- вяленые помидоры – 150 г;
- свежие шампиньоны – 0,3 кг;
- болгарский перец – 0,2 кг;
- красный лук – 100 г;
- свежая зелень – 100 г;
- лимон – 0,5 шт.;
- оливковое масло – 60 мл;
- соль, перец – по вкусу.
Читать ещё Салаты с корейской морковью и курицей
Способ приготовления:
- Шампиньоны хорошо помойте, обсушите салфеткой. Нарежьте максимально тонкими пластинами. Сложите в миску.
- Из половины лимона выжмите сок, полейте им грибы. Посыпьте их перцем и солью, перемешайте. Оставьте мариноваться в течение получаса.
- Если вяленые помидоры у вас крупные, разрежьте каждый на 2–4 части. Мелкие томаты оставьте целыми, положите к грибам.
- Освободите от шелухи и тонкими полукольцами нарежьте лук. Добавьте к грибам и вяленым помидорам.
- Зелень нарежьте кусочками средней величины, отправьте в миску с другими продуктами.
- Болгарский перец помойте, извлеките из него семена, одновременно удалив плодоножку. Мякоть перца нарежьте соломкой, соедините с остальными компонентами.
- Заправьте салат растительным маслом.
Вместо свежих грибов, замаринованных собственноручно, можно использовать консервированные шампиньоны.
Салат с вялеными помидорами и стручковой фасолью
Состав:
- вяленые помидоры – 100 г;
- стручковая фасоль – 0,25 кг;
- свежий базилик – 20 г;
- сушеные пряные травы – 5 г;
- сыр фета или аналогичный ему – 0,2 кг;
- оливковое масло – по вкусу.
Способ приготовления:
- Вскипятите воду. Опустите в нее помытую и нарезанную кусками по 1,5–2 см стручковую фасоль. Добавьте соль и перец, варите 15 минут.
- Выньте фасоль шумовкой, переложите в емкость с холодной водой. Спустя 5 минут откиньте на дуршлаг, дайте обсохнуть. Пересыпьте в миску.
- Вяленые томаты нарежьте тонкой соломкой, отправьте к фасоли.
- Добавьте к продуктам листики базилика.
- Заправьте ложкой оливкового масла, выложите на блюдо.
- Нарежьте сыр пластинами, разложите сверху.
- Посыпьте сушеными травами, полейте маслом.
Салат, сделанный по данному рецепту, можно считать диетическим. Он понравится тем, кто следит за здоровьем и контролирует свой вес.
Салат с вялеными помидорами, куриной грудкой и пекинской капустой
Состав:
- пекинская капуста – 0,25 кг;
- вяленые помидоры – 0,2 кг;
- филе куриной грудки – 0,2 кг;
- репчатый лук – 100 г;
- растительное масло – 20 мл;
- соль, майонез, свежий укроп – по вкусу.
Способ приготовления:
- Филе куриной грудки отварите, остудите, нарежьте некрупными кубиками, поместите в емкость для смешивания.
- Вяленые помидоры крупно порежьте, добавьте к курице.
- Лук освободите от шелухи. Нарежьте тонкими полукольцами.
- Разогрейте масло, положите в него лук и поджарьте до золотистого цвета. Когда лук остынет, переложите его к другим ингредиентам.
- Капусту разберите на листья, помойте их, обсушите салфеткой. Складывая листья стопками, нашинкуйте их кусками средней величины, соедините с остальными продуктами.
- Подсолите салат по вкусу, заправьте майонезом.
Читать ещё Греческий салат с брынзой
Перед подачей к столу посыпьте закуску мелко порубленным укропом.
Салат с вялеными помидорами и томатами черри
Состав:
- вяленые помидоры – 100 г;
- помидоры черри – 0,2 кг;
- свежий огурец – 0,2 кг;
- перепелиные яйца – 5 шт.;
- козий сыр – 100 г;
- зеленый лук – 50 г;
- виноградный уксус (6-процентный) – 20 мл;
- оливковое масло – 40 мл;
- свежая зелень, соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Вяленые помидоры порежьте соломкой. Положите в миску.
- Свежие помидоры черри разрежьте на четвертинки, положите к вяленым томатам.
- Отварите перепелиные яйца, остудите и очистите. Нарежьте четвертинками, положите к томатам.
- Огурец помойте. Обсушите бумажным полотенцем. Срежьте кончики. Разрежьте овощ пополам вдоль, порежьте полукружьями, добавьте к другим продуктам.
- Сыр нарежьте кубиками, соедините с другими компонентами.
- Добавьте мелко порубленные зелень и лук.
- Заправьте салат смесью уксуса и оливкового масла.
Рецепт этого блюда относится к итальянской кухне, где вяленые помидоры добавляют во многие салаты.
Салат с вялеными помидорами, рукколой и авокадо
Состав:
- вяленые томаты – 0,25 кг;
- руккола – 100 г;
- листовой салат – 100 г;
- авокадо – 0,4 кг;
- тыквенные семечки (очищенные) – 20 г;
- семена подсолнечника (очищенные) – 20 г;
- бальзамический уксус – 20 мл;
- оливковое масло – 60 мл;
- соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Листья салата и рукколу помойте. Обсушите, порвите руками. Половину полученной смеси выложите на блюдо, остальную положите в емкость для смешивания.
- Добавьте к салатной смеси вяленые томаты.
- Смешайте оливковое масло с бальзамическим уксусом. Половину получившегося соуса влейте к салатным листьям и вяленым томатам, перемешайте.
- Авокадо разрежьте пополам, извлеките косточки. Очистите фрукты, нарежьте слайсами, разложите на салатных листьях, находящихся на блюде. Полейте оставшейся заправкой.
- Выложите на авокадо смесь рукколы, салатных листьев и вяленых томатов.
- На сухой сковороде слегка поджарьте тыквенные и подсолнечные семечки, посыпьте ими готовый салат.
Читать ещё Салаты с моцареллой и помидорами
Семена тыквы и подсолнечника в этом рецепте можно заменить кедровыми орехами: они с вялеными томатами тоже хорошо сочетаются.
Салат с вялеными томатами, ветчиной и маслинами
Состав:
- салатный микс – 0,2 кг;
- маринованные корнишоны – 100 г;
- вяленые томаты – 100 г;
- маслины без косточек – 100 г;
- ветчина – 0,2 кг;
- моцарелла – 100 г;
- соль, специи, оливковое масло – по вкусу.
Способ приготовления:
- Листья салата порвите руками, положите в миску.
- Маслины нарежьте колечками, добавьте к салату.
- Ветчину нарежьте тонкими ломтиками, положите к салату и маслинам.
- Корнишоны порежьте кружочками, соедините с другими ингредиентами.
- Помидоры нарежьте соломкой, добавьте к остальным продуктам.
- Перемешайте содержимое миски, выложите на блюдо.
- Шарики моцареллы разломите руками, разложите на салате.
- Полейте салат маслом, посыпьте специями, солью и приправами.
Салат по этому рецепту получается сытный, но одновременно не тяжелый для желудка.
Как украсить салат с вялеными помидорами
Вяленые помидоры в составе салата придают ему изысканность и благородный вид. Но это не значит, что нет необходимости украшать подобные закуски при подаче их к столу, особенно если речь идет о праздничном застолье. Можно предложить несколько идей, как украсить салат из вяленых томатов.
- Выкладывать салат можно не на голую тарелку, а на застланную салатными листьями.
- Вокруг салата можно разложить листики шпината или базилика, придав ему сходство с цветком.
- Украшением салата могут стать сами вяленые томаты. Несколько штук можно оставить целыми и разложить на поверхности закуски или вокруг нее.
- Салат будет выглядеть наряднее, если посыпать его кунжутом или кедровыми орехами.
- Готовя салат с моцареллой, нарежьте ее полукружьями или крупными пластинами, разложите сверху, полейте оливковым маслом, посыпьте сушеными ароматными приправами. Закуска, оформленная таким образом, смотрится стильно и аппетитно.
- Салат из вяленых томатов можно разложить по порционным тарелкам, придав ему цилиндрическую форму. Сделать это поможет консервная банка с вырезанным дном.
Если подать салат из вяленых томатов в креманках, гости тоже будут не в обиде.
Салаты с вялеными помидорами обладают неповторимым вкусом, выглядят изысканно и ярко. Несмотря на простоту приготовления, подобные закуски часто подают к праздничному столу.
Салат с вялеными помидорами – 4 простых рецепта
Использование вяленых томатов в готовке блюд распространено в итальянской и средиземноморской кухне. Итальянцы готовят салат с вялеными помидорами, подают с ними ростбиф, кладут в пасту, супы, вторые блюда и даже выкладывают на бутерброды. Часто продукт используется при оформлении блюд в ресторанах. В России, Украине и на Кавказе вяленые помидоры используются, в основном, как приправа к супам.
Пряный аромат и копченый привкус помидоров сделают обычное блюдо изысканным лакомством для гурманов.
Одно из самых удачных сочетаний в салате – комбинация нежного авокадо с рукколой и пикантным вяленым помидором. Такой салат уместен на любом праздничном столе.
Салат с вялеными помидорами и авокадо готовится 15-20 минут.
Ингредиенты:
- томаты вяленые – 300 гр;
- авокадо – 2 шт;
- листья салата – 120 гр;
- руккола – 200 гр;
- тыквенные семечки – 20 гр;
- семена подсолнечника – 20 гр;
- уксус – 30 мл;
- оливковое масло – 100 мл;
- сахар;
- соль;
- перец.
Приготовление:
- Подсушите в духовке или на сухой сковороде семечки.
- Почистите авокадо от кожуры, удалите косточку. Нарежьте плод слайсами.
- Уксус смешайте с оливковым маслом, добавьте сахар и перец, посолите.
- Листья салата помойте, обсушите и порвите руками.
- С рукколы срежьте черешки и перемешайте с листьями салата.
- К рукколе и листьям салата добавьте вяленые томаты. Заправьте салат соусом.
- На блюдо выложите слайсы авокадо. Сверху пышной горкой выложите салат. Посыпьте салат семечками.
Классический рецепт салата с вялеными помидорами, сыром моцарелла, семечками и свежими томатами. Элементарный салат из минимума ингредиентов подойдет в качестве закуски на любой стол – праздничный, повседневный обед или ужин, перекус.
Приготовление салата занимает 15 минут.
Ингредиенты:
- вяленые помидоры – 50 гр;
- моцарелла – 100 гр;
- помидоры черри – 150 гр;
- семена тыквы или подсолнечника;
- масло оливковое;
- листья салата;
- бальзамический уксус.
Читайте также:
Салат Ташкент – 5 вкусных рецептов
Приготовление:
- Сцедите сок с вяленых томатов.
- Черри и моцареллу разрежьте пополам.
- Вяленые помидоры нарежьте средними кусочками.
- Смешайте помидоры и моцареллу.
- Заправьте салат уксусом и оливковым маслом. Добавьте немного сока вяленых томатов. Посыпьте салат семечками.
- В салатник выложите на дно листья салата. Сверху положите салат.
Оригинальный вкус вяленых помидоров сочетается с морепродуктами, орехами и сыром. Салат с насыщенным вкусом пармезана, нежных креветок и пикантных томатов украсит любой стол. Легкая закуска подойдет на новогодний стол, на юбилей, День Рождения, корпоратив и 8 марта.
Салат готовится за 30-35 минут.
Ингредиенты:
- вяленые помидоры – 100 гр;
- помидоры черри – 200 гр;
- салатные листья;
- пармезан – 100 гр;
- креветки – 200 гр;
- лук Марс или Ялтинский – 1 шт;
- чеснок – 2 дольки;
- кедровые орешки – 100 гр;
- оливки – 3-4 шт;
- оливковое масло – 2 ст. л.;
- соевый соус – 1 ч. л.;
- бальзамический уксус – 1 ст. л.;
- специи для маринада – прованские травы, сушеный чеснок и молотый имбирь.
Приготовление:
- Замаринуйте очищенные креветки в специях на 30 минут. Обжарьте в 1 ложке оливкового масла на сковороде 5 минут.
- Нарежьте лук полукольцами и замаринуйте в уксусе с сахаром на 7-10 минут.
- Порвите листья салата.
- Сыр натрите на терке.
- Помидоры черри разрежьте пополам.
- Вяленые томаты порежьте соломкой.
- Оливки нарежьте колечками.
- Приготовьте соус – смешайте оливковое масло, бальзамический уксус и соевый соус. Добавьте измельченный чеснок. Заправьте ложечкой сока вяленых томатов.
- Смешайте ингредиенты. Заправьте соусом и посыпьте кедровыми орешками.
Простой в приготовлении салат с вялеными томатами и курицей можно подавать на ужин, на обед, в качестве закуски на праздничный стол. Легкий салат нравится и детям, поэтому можно готовить блюдо на перекус в школу или институт.
Салат из вяленых помидоров и курицы готовится 45 минут.
Ингредиенты:
- вяленые помидоры – 100 гр;
- куриное филе – 150 гр;
- пекинская капуста – 150 гр;
- репчатый лук – 1 шт;
- майонез;
- растительное масло;
- соль;
- перец;
- сахар.
Читайте также:
Салаты с авокадо – полезные рецепты
Приготовление:
- Отварите филе курицы в подсоленной воде.
- Лук нарежьте соломкой. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите лук на противень, сбрызните растительным маслом и посыпьте сахаром или сахарной пудрой. Поставьте противень в духовку на 15-20 минут.
- Пекинскую капусту нарежьте тонкой соломкой.
- Куриное филе нарежьте кубиками или порвите на волокна.
- Вяленые томаты нарежьте брусочками.
- Перемешайте капусту, курицу и помидоры.
- Добавьте карамелизированный лук. Посолите и поперчите салат.
- Заправьте салат майонезом перед подачей.
Последние комментарии