Плов в кастрюле с тушенкой

Плов с тушенкой

Чтобы сделать плов желтым

Чтобы плов получился приятного желтого цвета, необходимо в воду во время варки добавить немного шафрана. Но не переусердствуй – иначе плов получится ярко-оранжевым и будет неприятен на вкус. Лю…

Маленькие секреты вкусного плова

Во-первых: особое значение в приготовлении имеет качество риса. Самый популярный считается Ферганский рис Девзира,еще очень хорош ташаузский, можно использовать Басмати, Краснодарский или в крайнем с…

Секреты вкусного плова

Очень многие любят плов и готовят его дома.В помощь НЕСКОЛЬКО СОВЕТОВ: * ЛУЧШАЯ ПОСУДА для плова - чугунный казан, толстая и глубокая сковорода, чугунная кастрюля. В любом варианте - с плотно прил…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Рис с тушенкой в кастрюле - По-женски

Многие любят плов, так как он получается сытным и вкусным. Основными ингредиентами его являются рис и мясо. Последнее обычно требует длительного приготовления, поэтому далеко не каждая современная хозяйка делает вышеназванное кушанье часто. Когда нет времени на готовку, но хочется накормить близких сытным и вкусным блюдом из риса, на выручку приходят мясные консервы. Рис с тушенкой получается похожим на плов, но готовить его можно в кастрюле, и на это уходит не слишком много времени. Такое блюдо можно сделать на ужин, даже если прийти домой после работы почти без сил. Большого кулинарного мастерства решение этой задачи тоже не потребует.

Особенности приготовления

Опытные хозяйки часто варят рисовую кашу с тушенкой, так как это блюдо просто и быстро готовится, получается сытным и вкусным, если его дополнить специями и овощами, становится похожим на многими любимый плов. Однако и это несложное в приготовлении кушанье не всем поварам удается одинаково хорошо. Проблема заключается в нарушении технологии приготовления этого блюда или вовсе в ее незнании. Ознакомившись с несложными правилами и придерживаясь их, с задачей справится даже начинающий кулинар.

Вкус готового блюда будет сильно зависеть от качества использованных для их приготовления мясных консервов. На прилавках магазинов можно встретить тушенку разного качества, иногда мяса в консервной банке оказывается меньше, чем жилок, шкурок, хрящей, растительного белка и других ингредиентов, которые не улучшают ни вкус, ни питательную ценность продукта. При выборе тушенки стоит отдавать предпочтение продукции проверенных производителей и всегда внимательно изучать информацию на банке. В составе тушенки, сделанной по ГОСТу, нет ничего, кроме мяса, соли и специй. Наличие других добавок уже готовить о низком качестве продукта.
Наиболее вкусным получается кушанье из говяжьей или свиной тушенки, но можно использовать и консервы из мяса птицы.
Если вам не удалось приобрести по-настоящему качественную тушенку и, вскрыв консервную банку, вы обнаружили в ней шкурки, жилки и другие компоненты, которых там быть не должно, не экономьте, а удалите все лишнее, добавив в блюдо только тушеное мясо.
От сорта риса тоже может зависеть окончательный результат. Если вы будете использовать круглозерный рис, в котором много крахмала, кушанье у вас выйдет вязким, как каша. Использование длиннозерного риса, содержащего мало крахмала, позволит получить кушанье, напоминающее плов. Рис получится более рассыпчатым, если его хорошо промыть и слегка обжарить в масле, а потом уже залить водой и сварить.
Для получения ожидаемого результата не уменьшайте и не увеличивайте количество жидкости, указанное в рецепте.

Читать ещё Как варить рисовую кашу

Вариантов приготовления риса с тушенкой в кастрюле существует немало. Технология приготовления кушанья может иметь некоторые различия. Придерживаясь рекомендаций, сопровождающих конкретный рецепт, вы не допустите ошибок и получите именно тот результат, на который рассчитывали.

Простой рецепт риса с тушенкой, сваренного в кастрюле

Состав:

рис – 0,25 кг;
вода – 0,5 л;
тушенка – 0,5 л;
томатная паста – 50 г;
чеснок – 3 зубчика;
рафинированное растительное масло – 20 мл;
соль, черный молотый перец, свежий укроп – по вкусу.

Способ приготовления:

Промойте рис. Промывать нужно тщательно, до тех пор, пока сливаемая с крупы вода не станет прозрачной.
Поместите рис в кастрюлю, залейте водой. Слегка ее подсолите, добавьте специи. Воду можно заменить бульоном, тогда блюдо будет еще более вкусным и ароматным.
Чеснок порежьте мелкими кусочками.
В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте в нем чеснок до появления характерного аромата. Добавьте тушенку, предварительно разделив ее вилкой на маленькие кусочки, и томатную пасту. Потушите 5–7 минут под крышкой.
Когда вода в кастрюле с рисом закипит, убавьте огонь. Отварите рис почти до готовности. Для белого риса потребуется 15 минут, для бурого – 25 минут.
Добавьте к рису тушенку, перемешайте. Продолжайте его готовить еще 5 минут.

При подаче к столу посыпьте кушанье мелко порезанным укропом. Укроп можно заменить петрушкой или другой зеленью, принципиального значения это не имеет.

Плов с тушенкой в кастрюле

Состав:

рис – 0,25 кг;
вода – 0,5 л;
тушенка – 0,5 л;
морковь – 150 г;
репчатый лук – 150 г;
рафинированное растительное масло – 50 мл;
соль, приправа для плова – по вкусу.

Способ приготовления:

Морковь поскребите, вымойте и обсушите салфеткой. Нарежьте ее небольшими кружочками. Если корнеплод крупный, нарезать можно половинками или даже четвертинками кружков.
Снимите с луковиц шелуху. Нарежьте их кубиками средней величины.
В толстодонную кастрюлю с качественным антипригарным покрытием влейте масло, слегка подогрейте его. Положите в горячее масло овощи. Обжаривайте их в течение 5 минут.
Добавьте тушенку, соль и специи. Продолжайте обжаривать продукты 7–8 минут.
Хорошо промойте рис, всыпьте его в кастрюлю. Залейте водой. Ее перед этим не помешает вскипятить, чтобы использовать горячей.
Накройте кастрюлю крышкой, убавьте под ней огонь. Варите рис, пока жидкости в кастрюле почти не останется.
Перемешайте продукты, доварите рис до готовности.

Читать ещё Как приготовить бешбармак

Сняв кастрюлю с огня, подождите 15 минут, чтобы рис лучше пропитался вкусом и ароматом мяса, после чего можете раскладывать кушанье по тарелкам и приглашать домочадцев к столу.

Рис с овощами и тушенкой в кастрюле

Состав:

длиннозерный рис – 0,2 кг;
тушеная говядина или свинина (консервы) – 0,3 кг;
болгарский перец – 0,2 кг;
репчатый лук – 100 г;
вода – 0,4 л;
сливочное масло – 50 г;
сливки – 60 мл;
соль, приправа карри – по вкусу;
крахмал – крупная щепоть.

Способ приготовления:

Рис промойте, положите в кастрюлю, залейте рецептурным количеством воды, подсолите.
На среднем огне доведите до кипения, поварите пару минут на среднем огне, снимая с поверхности пену, убавьте огонь. Варите 15 минут.
За это время очистите овощи, нарежьте их четвертинками колец и обжарьте до мягкости в растопленном сливочном масле.
Когда указанное время варки риса истечет, добавьте в него разделенную на кусочки тушенку, поварите 3–4 минуты.
Добавьте обжаренные овощи, продолжайте готовить 2–3 минуты.
Снимите кастрюлю с рисом с плиты, оставьте его настаиваться под крышкой.
Крахмал разведите в 2 чайных ложках сливок. Остальные сливки подогрейте, добавив в них приправу карри и немного соли.
В горячие сливки влейте крахмал, перемешайте. Поварите немного до загустения.

Остается разложить рис с тушенкой по тарелкам и полить приготовленным соусом. Приготовленное по данному рецепту блюдо выглядит ярко и одновременно изысканно, сливочный соус с приправой карри придает ему неповторимый вкус.

Рис с тушенкой – сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить на скорую руку. Чаще всего его делают в кастрюле. Основные ингредиенты почти всегда дополняют овощами, благодаря которым кушанье становится более сочным и ароматным. Существует несколько рецептов приготовления данного блюда, так что каждый может подобрать вариант, отвечающий его гастрономическим предпочтениям.

Читать ещё Как варить рис

Как приготовить плов с тушенкой в кастрюле, на сковороде и в мультиварке

Данное блюдо сразу ассоциируется с походом, рыбалкой и другим времяпрепровождением на природе. У многих это вкус студенчества, когда в общежитии экономили на всем. Вспомнить былое и заодно накормить всю семью можно, взяв один из приведенных рецептов. Вечер ностальгии обеспечен!

Плов с тушенкой на сковороде

Ингредиенты Количество

луковиц —	3 шт.
тушенки свиной —	0,8 кг
риса —	0,4 кг
моркови —	4 шт.
чеснока —	4 зубца
специй —	по вкусу
Время приготовления: 45 минут	Калорийность на 100 грамм: 177 Ккал

Как приготовить:

Вскрыть банки с тушенкой и выложить содержимое на горячую сковородку. Обжарить, мешая время от времени.
Снять с лука шелуху, а с моркови – кожуру.
Луковицы необходимо мелко нашинковать, морковь – натереть, тоже мелко.
Овощи переложить к уже готовой тушенке и перемешать.
Приправить, снова помешать, накрыть крышкой, держать на огне до готовности.
В это время нужно промыть рис. Слить воду и добавить его в сковородку.
Распределить рис сверху по всему мясу, посолить.
Влить сюда горячую воду. Она должна быть немного выше риса.
Накрыть крышкой и дождаться закипания.
Снять с чеснока шелуху и целые зубчики положить к остальным продуктам.
Закрыть крышкой и готовить до полуготовности риса. Затем все перемешать.
Подержать еще минут десять под крышкой, а затем подавать к столу со свежими овощами.

Как вкусно приготовить в кастрюле

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО

моркови	3 шт.
риса	1 кг
чеснока	8 зубцов
масла подсолнечного	45 мл
тушенки	0,9 кг
специй	по вкусу
луковиц	3 шт.

Понадобится на готовку – 1 час 10 минут.

Сколько калорий – 233.

Как приготовить:

Маленькими кубиками нашинковать очищенные от шелухи луковицы.
Полукольцами нарезать морковь без кожуры.
Промыть рис, перебрать его, воду слить.
Указанное количество масла влить в казанок или в кастрюлю с толстыми стенками. Разогреть его.
Переложить в горячее масло лук и обжарить его на протяжении пяти минут.
Затем добавить морковь, перемешать. В это же время с тушенки сверху нужно снять жир и тоже положить его в казан. Тушить, пока жира не станет немного меньше.
Добавить всю тушенку и перемешать, приправить. Тушить около семи минут.
Снять шелуху с чеснока, положить в казанок.
Положить сверху рис, разровнять его, не перемешивать. Влить аккуратно воду по стенке казанка. Вода должна быть выше злака на 2 см.
Закрыть крышку и готовить минут сорок. Перед подачей перемешать, чеснок извлечь.

Читайте также, как приготовить плов из свинины на сковороде.

А здесь мы подготовили для вас ТОП-6 интересных рецептов плова с мидиями.

Если хочется чего-то необычного, то вам сюда. Узнаете, как готовить нетрадиционный плов из гречки.

Рецепт приготовления в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО

специй	по вкусу
тушенки	1 банка
воды	0,6 л
моркови	2 шт.
луковиц	2 шт.
риса	0,3 кг

Понадобится на приготовление – 50 минут.

Сколько калорий – 118.

Как приготовить:

Снять кожуру с моркови и крупно натереть плоды.
Мелко нашинковать лук, не используя шелуху.
Промыть несколько раз рис, убрать весь сор.
Установить чашу в мультиварку, выбрать режим «Выпечка» с таймером на двадцать минут. Дать разогреться.
Вытащить тушенку из банки и переложить ее в горячую чашу.
Обжаривать мясо до тех пор, пока весь жир не растопится.
Затем положить сюда измельченный лук, помешать, готовить четыре минуты.
Далее добавить морковь со специями, перемешать и снова готовить четыре минуты.
К этому времени режим «Выпечка» уже должен закончиться. Переложить в чашу рис, залить его аккуратно водой, посолить. Закрыть крышку устройства.
Выбрать режим «Плов», время установится автоматически.
После сигнала устройства блюдо можно сразу подавать к столу, а можно выдержать его еще полчаса на режиме «Подогрев» для более насыщенного вкуса.

Походный плов с тушенкой на костре

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО

масла подсолнечного	0,1 л
чеснока	2 головки
риса	0,9 кг
тушенки	2 кг
луковиц	7 шт.
моркови	4 шт.
смеси специй для мяса	по вкусу

Понадобится на приготовление – 2 часа.

Сколько калорий – 205.

Как приготовить:

Снять с лука шелуху, порезать его кубиками, можно не слишком мелко.
Морковь порезать длинной соломкой, не используя кожуру.
Рис промыть. Можно сделать это даже в реке, если вода чистая, а можно вскипятить воду в казане, остудить ее, затем промыть в ней злак несколько раз. Залить его водой и отставить.
Установить казан над небольшим огнем, но жар должен быть уже хорошим.
Прогреть казан, затем налить в него масло и разогреть.
Переложить сюда лук и часто мешать, пока он не станет прозрачным.
Вскрыть банки с тушенкой, снять жир сверху, поместить его в казан и дать закипеть.
К луку через три минуты добавить соломку из моркови.
Потушить все вместе около двенадцати минут.
Добавить тушенку, размешать, тушить на протяжении десяти минут.
Когда масса будет больше похожа на суп, всыпать сюда специи.
Далее добавить чеснок, его чистить не нужно, только помыть. Дать покипеть еще десять минут.
Вытащить чеснок, добавить рис, перемешать. Налить воды, если жидкости оказалось мало. Еще приправить.
Дать покипеть минут пятнадцать, затем вернуть сюда чеснок, добавить воды, закрыть крышку казана.
Поставить на угли и готовить не более сорока минут. Снять с огня, дать настояться десять минут, затем разложить по мискам и подавать.

Готовим необычный плов с соевым соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО

карри	10 г
соевого соуса	60 мл
масла подсолнечного	20 мл
риса длинного	0,3 кг
луковиц	1 шт.
моркови	1 шт.
тушенки говяжьей	1 банка

Понадобится на приготовление – 40 минут.

Сколько калорий – 224.

Как приготовить:

Сначала нужно приготовить рис. Его следует промыть несколько раз и перебрать вручную, а затем поместить в сотейник. Залить водой. Ее потребуется в два раза больше. Добавить карри.
Поставить на огонь, накрыть крышкой, варить в течение двадцати минут после закипания.
Очистить от кожуры и шелухи морковь и лук соответственно. Их необходимо измельчить: мелко порезать или натереть. Можно перебить в блендере, но кашицу делать не нужно.
Выложить тушенку в миску. Жир убрать ложкой на другую тарелку. Руками перебрать мясо, удаляя прожилки и пленки, а также хрящики.
В сковороде разогреть немного масла и поместить сюда морковь и лук. Вместе тушить их минут семь на огне чуть больше минимального.
Далее добавить перебранную тушенку, размешать.
Через три минуты влить соевый соус, помешать.
Добавить жир, прогреть его, а затем добавить весь готовый рис без воды.
Перемешать, подержать на огне еще несколько минут, чтобы все вкусы соединились, а затем подавать с маринованными огурцами.

Полезные советы

Чтобы плов не получился кашей, стоит брать длинный рис. В нем меньше крахмала, поэтому он лучше сохраняет свою структуру.

Также во время варки можно добавить немного подсолнечного масла, но это только в том случае, если рис готовится отдельно от остальных продуктов.

Выбирая качественную тушенку, стоит обратить внимание на то, чтобы на этикетке было написано «говядинасвинина тушеная». Желательно, чтобы продукт соответствовал ГОСТу.

Обязательно нужно изучить состав: в нем должны быть только специи, мясо, соль. Некачественная тушенка не только неприятна на вкус, но и может быть опасной.

Это простое блюдо получается очень сытным. Рис прекрасно впитывает в себя специи, поэтому вкус получается идеально сбалансированным.

2018-05-19

Вкусный плов с тушенкой на костре – рецепт

Прелесть блюда, приготовленного на костре, заключается в неповторимом аромате и сочности риса, который пропитывается соками мясной тушенки, запахом специй и чеснока. Приготовленный на углях плов с тушенкой после первой ложки оставляет изумительное послевкусие «с дымком» и отсылает память к временам студенческих походов.

Идеально готовить плов с тушенкой и на даче, если у вас есть объемный казан и все необходимые ингредиенты. Сразу скажем, что рис желательно брать длиннозерновой и пропаренный, тогда он не слипнется. Прекрасно, если тушенка будет домашняя, а если из магазина – то желательно говяжья.

Итак, если надумали готовить плов с тушенкой на костре, вам понадобятся:

рис пропаренный – 900 г;
тушенка из говядины – 3-4 банки по 500 г;
морковь и крупные луковицы – по 4 шт;
зира – 1 ст. л;
чеснок – 2 головки;
хмели-сунели – 2 ч. л;
по 2 щепотки кориандра и молотого перца;
соль;
подсолнечное масло – 125 мл.

Как готовить плов с тушенкой на костре

С головок чеснока снять верхнюю сухую шелуху и оставить целиком, не разделывать на зубчики. Луковицы и корнеплоды очистить. Морковь нашинковать средней соломкой, а лук – крупными кубиками.
Над костром подвесить (установить) казан с подсолнечным маслом. Обжаривать лук до легкого золотистого цвета, засыпать нарезанные овощи.
Открыть банки с тушенкой, собрать ложкой жир и добавить его в казан. Продолжать готовить овощи 5-7 минут.
Отправить в казан мясо. Если кусочки крупные, разделить вилкой на меньшие по размеру. Перемешать и через 5 минут бросить в казан все специи и чеснок. В последнюю очередь соль.
Теперь рис: его выложить равномерно, но не перемешивать с мясом и овощами. Сверху налить горячей воды столько, чтобы крупа покрылась на 5 мм.
Подождать пока злак впитает воду. С помощью деревянной лопатки сформировать из риса горку. Затем эту горку из крупы проколоть в нескольких местах шампуром, налить еще стакан воды и плотно накрыть казан крышкой. Готовить плов на костре с умеренным жаром еще 20-25 минут.

Ароматный студенческий плов с тушенкой на костре готов! Приятного аппетита!

Походный рецепт с тушенкой

Плов на костре по походному рецепту с тушенкой – отличный вариант питания во время активного отдыха. Отличный вариант плова с тушенкой получится и в казане, и в обычном котелке.

Универсальность плова на костре, приготовленного по рецепту с тушенкой, заключается в том, что все продукты для данного блюда не требуют особых условий хранения. Это значит, что Вы имеете возможность произвести готовку еды в любой удобный момент, что особенно значимо в условиях многодневного автономного пребывания в лесу, на рыбалке, охоте или в длительной поездке.

В чем будет готовиться на костре плов, не суть важно. Конечно, особая форма казана позволит рису и всем остальным компонентам прогреться равномернее. Но и обычный котелок вполне подойдет.

Плов на костре – как выбрать ингредиенты

Поскольку мы говорим о рецепте плова с тушенкой, то крайне значимо, чтобы мясные консервы были высшего качества. А именно – крупнокусковыми и натуральными. Ведь, мясо будет задавать еде соответствующие вкусовые тона и, конечно, - хорошую сытность, что так необходимо в походных условиях.

Мы рекомендуем купить тушенку Войсковой Спецрезерв настоящего армейского качества. Классическая рецептура изготовления настоящих мясных консервов будет полностью соответствовать сложившимся в России требованиям к данному продукту.

Для приготовления плова на костре по рецепту с тушенкой можно использовать любой из пяти видов мясных консервов Войсковой Спецрезерв. Классический вариант – использовать тушенку из баранины. Однако одинаково вкусно Вы сможете приготовить с говяжьими консервами, и из свинины, а также из весьма редких видов мяса – конины или оленины.

Рис мы рекомендуем использовать пропаренный. Его так же, как и любой рис, обязательно нужно промыть до прозрачной воды. Однако в случае с пропаренным рисом даже те, кто не столь часто готовят, смогут рассчитывать на получение, действительно, рассыпчатого блюда.

Профессиональные повара рекомендуют придерживаться такого правила: количество риса, лука и моркови должно быть одинаковым. То есть на полкилограмма риса Вам потребуется три крупных морковки, четыре луковицы среднего размера. Для мясного компонента рекомендуем использовать сразу две банки консервов по 525 грамм.

Отличный вкус получится, если использовать в готовке чеснок. Его понадобится три головки. Перечень и количество специй – на Ваше усмотрение.

Количество растительного масла – 200 грамм.

Плов по простому рецепту с тушенкой из баранины

Для начала промойте рис и минут на двадцать залейте его водой, куда добавьте специи.

Нарежьте морковь брусочком толщиной примерно 5 мм и длиной 5-7 см. Морковь нашинкуйте крупными полукольцами.

Установите над огнем казан или котелок и влейте растительное масло. Дождитесь хорошего прогрева.

Всыпьте в емкость для готовки луковую нарезку и обжарьте минут пять. Затем сюда же переложите нарезанную морковь и при регулярном помешивании обжарьте все вместе до золотистого оттенка.

Выложите на обжарку из моркови и лука мясной компонент, а сверху – ровный слой риса.

Залейте водой так, чтобы вода где-то на сантиметр покрывала рис.

Воткните в рисовый слой три головки чеснока (разделять на зубчики его не нужно).

Емкость для готовки накройте крышкой или фольгой. Время готовки – 15-20 минут.

За пять минут до конца приготовления достаньте головки чеснока, извлеките из них зубчики, которые затем измельчите. Чесночную шинковку высыпьте в казан (котелок) и все перемешайте. Саму емкость снимите с огня и дайте настояться 10-15 минут. Можно раскладывать по тарелкам!

Как приготовить плов с тушенкой в кастрюле, на сковороде и в мультиварке

Плов с тушенкой на сковороде

Ингредиенты Количество

луковиц —	3 шт.
тушенки свиной —	0,8 кг
риса —	0,4 кг
моркови —	4 шт.
чеснока —	4 зубца
специй —	по вкусу
Время приготовления: 45 минут	Калорийность на 100 грамм: 177 Ккал

Как приготовить:

Вскрыть банки с тушенкой и выложить содержимое на горячую сковородку. Обжарить, мешая время от времени.
Снять с лука шелуху, а с моркови – кожуру.
Луковицы необходимо мелко нашинковать, морковь – натереть, тоже мелко.
Овощи переложить к уже готовой тушенке и перемешать.
Приправить, снова помешать, накрыть крышкой, держать на огне до готовности.
В это время нужно промыть рис. Слить воду и добавить его в сковородку.
Распределить рис сверху по всему мясу, посолить.
Влить сюда горячую воду. Она должна быть немного выше риса.
Накрыть крышкой и дождаться закипания.
Снять с чеснока шелуху и целые зубчики положить к остальным продуктам.
Закрыть крышкой и готовить до полуготовности риса. Затем все перемешать.
Подержать еще минут десять под крышкой, а затем подавать к столу со свежими овощами.

Как вкусно приготовить в кастрюле

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО

моркови	3 шт.
риса	1 кг
чеснока	8 зубцов
масла подсолнечного	45 мл
тушенки	0,9 кг
специй	по вкусу
луковиц	3 шт.

Понадобится на готовку – 1 час 10 минут.

Сколько калорий – 233.

Как приготовить:

Маленькими кубиками нашинковать очищенные от шелухи луковицы.
Полукольцами нарезать морковь без кожуры.
Промыть рис, перебрать его, воду слить.
Указанное количество масла влить в казанок или в кастрюлю с толстыми стенками. Разогреть его.
Переложить в горячее масло лук и обжарить его на протяжении пяти минут.
Затем добавить морковь, перемешать. В это же время с тушенки сверху нужно снять жир и тоже положить его в казан. Тушить, пока жира не станет немного меньше.
Добавить всю тушенку и перемешать, приправить. Тушить около семи минут.
Снять шелуху с чеснока, положить в казанок.
Положить сверху рис, разровнять его, не перемешивать. Влить аккуратно воду по стенке казанка. Вода должна быть выше злака на 2 см.
Закрыть крышку и готовить минут сорок. Перед подачей перемешать, чеснок извлечь.

Статья в тему: Как быстро и просто сделать сахарную пудру

Рецепт приготовления в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО

специй	по вкусу
тушенки	1 банка
воды	0,6 л
моркови	2 шт.
луковиц	2 шт.
риса	0,3 кг

Понадобится на приготовление – 50 минут.

Сколько калорий – 118.

Как приготовить:

Снять кожуру с моркови и крупно натереть плоды.
Мелко нашинковать лук, не используя шелуху.
Промыть несколько раз рис, убрать весь сор.
Установить чашу в мультиварку, выбрать режим «Выпечка» с таймером на двадцать минут. Дать разогреться.
Вытащить тушенку из банки и переложить ее в горячую чашу.
Обжаривать мясо до тех пор, пока весь жир не растопится.
Затем положить сюда измельченный лук, помешать, готовить четыре минуты.
Далее добавить морковь со специями, перемешать и снова готовить четыре минуты.
К этому времени режим «Выпечка» уже должен закончиться. Переложить в чашу рис, залить его аккуратно водой, посолить. Закрыть крышку устройства.
Выбрать режим «Плов», время установится автоматически.
После сигнала устройства блюдо можно сразу подавать к столу, а можно выдержать его еще полчаса на режиме «Подогрев» для более насыщенного вкуса.

Походный плов с тушенкой на костре

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО

масла подсолнечного	0,1 л
чеснока	2 головки
риса	0,9 кг
тушенки	2 кг
луковиц	7 шт.
моркови	4 шт.
смеси специй для мяса	по вкусу

Понадобится на приготовление – 2 часа.

Сколько калорий – 205.

Как приготовить:

Снять с лука шелуху, порезать его кубиками, можно не слишком мелко.
Морковь порезать длинной соломкой, не используя кожуру.
Рис промыть. Можно сделать это даже в реке, если вода чистая, а можно вскипятить воду в казане, остудить ее, затем промыть в ней злак несколько раз. Залить его водой и отставить.
Установить казан над небольшим огнем, но жар должен быть уже хорошим.
Прогреть казан, затем налить в него масло и разогреть.
Переложить сюда лук и часто мешать, пока он не станет прозрачным.
Вскрыть банки с тушенкой, снять жир сверху, поместить его в казан и дать закипеть.
К луку через три минуты добавить соломку из моркови.
Потушить все вместе около двенадцати минут.
Добавить тушенку, размешать, тушить на протяжении десяти минут.
Когда масса будет больше похожа на суп, всыпать сюда специи.
Далее добавить чеснок, его чистить не нужно, только помыть. Дать покипеть еще десять минут.
Вытащить чеснок, добавить рис, перемешать. Налить воды, если жидкости оказалось мало. Еще приправить.
Дать покипеть минут пятнадцать, затем вернуть сюда чеснок, добавить воды, закрыть крышку казана.
Поставить на угли и готовить не более сорока минут. Снять с огня, дать настояться десять минут, затем разложить по мискам и подавать.

Статья в тему: Как приготовить буженину из говядины в домашних условиях

Готовим необычный плов с соевым соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО

карри	10 г
соевого соуса	60 мл
масла подсолнечного	20 мл
риса длинного	0,3 кг
луковиц	1 шт.
моркови	1 шт.
тушенки говяжьей	1 банка

Понадобится на приготовление – 40 минут.

Сколько калорий – 224.

Как приготовить:

Сначала нужно приготовить рис. Его следует промыть несколько раз и перебрать вручную, а затем поместить в сотейник. Залить водой. Ее потребуется в два раза больше. Добавить карри.
Поставить на огонь, накрыть крышкой, варить в течение двадцати минут после закипания.
Очистить от кожуры и шелухи морковь и лук соответственно. Их необходимо измельчить: мелко порезать или натереть. Можно перебить в блендере, но кашицу делать не нужно.
Выложить тушенку в миску. Жир убрать ложкой на другую тарелку. Руками перебрать мясо, удаляя прожилки и пленки, а также хрящики.
В сковороде разогреть немного масла и поместить сюда морковь и лук. Вместе тушить их минут семь на огне чуть больше минимального.
Далее добавить перебранную тушенку, размешать.
Через три минуты влить соевый соус, помешать.
Добавить жир, прогреть его, а затем добавить весь готовый рис без воды.
Перемешать, подержать на огне еще несколько минут, чтобы все вкусы соединились, а затем подавать с маринованными огурцами.

Полезные советы

Плов с тушенкой

55 мин

Время Приготовления

Масса

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал

Рис белый	250 г	16,75	1,75	197,25	872
Тушенка говяжья	580 г	81,78	100,92	0	1235
Морковь	2 шт. (150 г)	1,95	0,15	10,35	51
Лук репчатый крупный	1 шт. (120 г)	1,68	0	12,6	57
Зубчик чеснока	2 шт. (2 г)	0,13	0,01	0,598	3
Масло растительное	40 мл	0	39,96	0	360
Кипяченая вода	320 мл	0	0	0	0
Соль	По вкусу	—	—	—	—
Специи	По вкусу	—	—	—	—
Итого	1,46 кг	102,29	142,79	220,798	2578
Состав на 100г готового блюда		7	9,77	15,1	176,33