Пицца с колбасой рецепт в домашних условиях
Пицца в домашних условиях с колбасой и сыром. Простой пошаговый рецепт:
Привет друзья! Пишет Денис Повага. Сегодня в номере праздничная пицца «Обжорка» по авторскому рецепту… У каждого из вас, есть свой рецепт домашней пиццы, и все они отличаются не только вкусом, но и семейным предпочтением. Кто-то делает её на толстом тесте, что встречалось мне чаще… А другие делают на тонком тесте, с сочетанием основных ингредиентов — колбасы, сыра и помидор.
Но есть изначально известные рецепты, один из которых — «пицца Маргарита», где вовсе не встречается колбаса, а основная начинка состоит из томатного соуса, помидор и сыра моцарелла. И конечно же, сочетается свежим базиликом. Она несомненно вкусная, но на самом деле не достаточно сытная. А что если её доработать до совершенства? Хм…
Домашняя пицца на тонком тесте — пошаговый фото рецепт Раньше мы делали пиццу из тех ингредиентов, которые были под рукой, и особо не задумывались о рецептуре. Домашняя всегда получается — вкусной и сытной. При этом тесто получалось толстое, или использовали пельменное — оно не поднималось в духовке… Но всё это не то, и не совсем правильно!
Продолжая эксперименты, мы выбрали для себя отличный рецепт тонкого теста (как в пиццерии), затем доработали томатный соус из свежих помидор и базилика… И далее, сытная начинка, с добавлением Орегано!
Спустя года, хочу поделиться своими секретами приготовления безумно вкусной пиццы, которая не то чтобы как в пиццерии получается, а гораздо гораздо вкуснее. Без шуток! Рецепты, которые опишу ниже — проверенные, и вы 100% можете следовать по ним, чтобы удивить родных и близких. Ну конечно, будут тонкости, которые пошагово разберем, и в случае чего, можете спросить в комментариях. Помогу Вам!
Эту пиццу я отнёс к праздничной, и она будет отличным перекусом в День рождение, Новый год, или Рождество! А быть может, на следующий день, устроить семейный праздник.
Пицца в духовке с колбасой, сыром и помидорами. Рецепт как в пиццерии!
На само деле, будем делать целых 2 пиццы, одна из которых будет грибной на тонком тесте… Забегая вперед, она получается — безумно вкусной!
Сразу к тесту — посмотрите, какое тонкое оно получается… При этом оно мягкое, и не пересушено:
Пошаговый рецепт:
Приступим к делу! Делать будем 2 пиццы — слева на фото пицца с грибами и колбасой. Справа — пицца с помидорами, колбасой, болгарским перцем и немного оливок (чуть чуть).
Основа у обеих одна и та же — это томатный соус, и тонкое тесто.
Начинаем с теста, потому как ему нужно будет отдохнуть:
Тесто для пиццы – тонкое и мягкое как в пиццерии. Быстро и вкусное тесто на пиццу:
Тесто делается быстро и просто. У меня ингредиентов на 2 больших пиццы, поэтому предложенные ингредиенты ниже, умножил на 2. При этом яйца маленькие, поэтому добавляю ещё одно.
Рецепт тонкого теста на 1 пиццу:
- Яйца — 2 штуки
- Мука — 2 граненого стакана
- Молоко — 125 мл.
- Соль — чайная ложка
- Растит. масло — 2 столовые ложки
Всё смешать, дать постоять 15 минут. Далее можно раскатывать.
Смешивать тесто лучше с жидкостей. А именно — яйца, молоко, масло, соль — смешать, и уже после постепенно посыпать муку и месить тесто.
Хотя кто-то делает наоборот. Особой разницы в этом нет. Первый способ более быстрый и правильный при ручном замесе. Попробуйте!
Полученный колобок отправляем в холодильник на 15-30 минут. Пускай отдыхает. А пока займемся соусом….
Соус для пиццы как в пиццерии
Для приготовления томатного соуса на 1 пиццу понадобится:
- 1 кг помидор
- 1 лук
- 2 зуба чеснока
- Базилик (по вкусу)
- Орегано (щепотка в самом конце)
- Лавровый лист — 1 штука
- Соль — 1 чайная ложка без горки
- Сахар — 3 чайных ложки без горки
- Томатная паста в процессе — столовая ложка
Лук мелко шинкуем, помидоры обдаем кипятком на 7 минут, и после окунаем в холодную воду, чтобы легко снять шкурку. У томат убираем всё лишнее, будем натирать на терке. Делаем соус!
В разогретую сковороду с маслом, отправляем лук и немного пропариваем его. Наше цель, чтобы он стал мягким, но не зажаристым.
Буквально 5 минут…
Следом за луком отправляется главный ингредиент — помидоры.
Не спешите перемешивать, пускай попарится лук и начнется процесс кипения. Спустя 3 минуты можно мешать…
Отлично! Теперь отправляем остальные ингредиенты:
Базилик ложите по вкусу. На одну пиццу в районе 1 ложки без горки. У меня получилось 2 ложки сушеного Базилика. На фото Базилик по центру вместе с двумя листами лаврушки. Правее щепотка Орегано (тоже сушеная приправа). Ниже чеснок. Всё наглядно:
Далее мерная чайная ложка… Ей насыпаем 3 ложки сахара и 1 ложку соли без горки (на одну порцию). Соль выше, сахар ниже на фото. У меня чуть больше! Имейте это ввиду.
Убавляем огонь на минимум, и отправляем под крышку на 10 минут. Обязательно попробуйте, что получается в процессе приготовления… Соус не должен быть кислым или соленым. Он должен отдавать небольшую сладость, и желание попробовать ещё. Всё практически в идеале, но я обычно добавляю ещё 1 столовую ложку томатной пасты. Она добавляет более пикантный и насыщенный вкус томатам и делает насыщенный цвет.
Ещё 3-5 минут, и соус убираем с плиты. Пускай томится под крышкой, пока раскатываем тесто на пиццу. Листья лаврушки нам больше не понадобятся. Их убираем.
Соус должен получиться идеальным. Помидорный вкус в сочетании с ярко выраженным базиликом (без фанатизма), немного чесночка подчеркивают вкус, аромат лука, чуть чуть соли и сахар — делают его отличным соусом не только для пиццы, но и для макарон. Попробуйте!
Пицца в домашних условиях – быстро и вкусно!
Самое время приступить к приготовлению и сборке всех ингредиентов. Подготавливаем противень. Если нет бумаги для запекания, то лучше использовать муку. Посыпьте мукой, и уложите тонко раскатанное тесто на противень…
Тесто раскатывайте тонким слоем. Как его раскатаете по толщине, таким оно и будет. Не больше ни меньше. У меня примерно 3 миллиметра. Одна пицца круглая будет грибная, а другая на целый противень в ней начинка более будет толще. О начинке чуть ниже…
Далее, положите раскатанное тесто на противень, и отправьте в разогретую духовку на запекание, буквально на 5 минут. Если немного вздуется, ничего страшного. Главное не передержите, а то получится сухим.
Пускай отдохнет и успокоится 3-5 минут. После будем смазывать соусом…
Ингредиенты на грибную пиццу (круглая):
- Свежие грибы шампиньоны обжариваем с луком
- Два вида колбасы (вареная и копченая). На фото варёной на 2 пиццы!
- Твердый сыр (натираем на терке)
- Сыр Моцарелла — режем кубиками
- Немного майонеза
- Красный лук кольцами
- Щепотка орегано за 5 минут до готовности
Смазываем тесто соусом. На фото ниже видно кол-во:
После, равномерно укладываем ингредиенты на томатный соус…
Далее…
- Немного красного лука
- Сыр моцарелла
После смазываем майонезом. Для удобства сделайте маленькое отверстие в маленькой пачке майонеза, чтобы было поливать начинку тонкой струей….
В завершении посыпаем твердым сыром:
Отправляем в духовку на 15 — 20 минут. Нам главное, чтобы расплавился сыр, так как основные ингредиенты уже готовы. По идее, можно приготовить пиццу за 10 минут, при условии если будет повышенная температура внутри. Важное правило — не пересушить!
За 5 минут до готовности, когда сыр уже расплавится…
Посыпьте пиццу приправой Орегано. Она добавит пикантный и неповторимый вкус. Получится тот самый привкус, как в пиццерии. Хотя сравнивать домашнюю пиццу с заказной, не совсем правильно. Домашняя вкуснее!
На фото ниже готовая грибная пицца. Сыр Моцарелла добавляет ту самую эластичность, и он тянется. А начинка при этом получается сытной и сочной.
Пицца с грибами, колбасой, помидорами и сыром — готова! Грибная пицца в домашних условиях
Как вам первый рецепт? Напишите ниже в комментариях…
Тесто получается тонким, начинка сытная. Что ещё нужно для пиццы…
Угощайтесь пожалуйста!
Простая пицца в домашних условиях в духовке. Рецепт 2
И пришло время поделиться ещё одним супер рецептом, пиццы Обжорки. Это не Маргарита, а её продвинутая версия. С начинкой из колбасы, помидор, сыра, болгарского перца, оливок и маринованного огурца.
На фото справа:
Ингредиенты на большую пиццу — «Обжорка»:
- Два вида колбасы (копченая и вареная). На фото вареной на 2 пиццы!
- Консервированные Оливки (кольцами)
- Маринованный Огурчик (кольцами)
- Болгарский перец (четвертинкой)
- Сыр Моцарелла (кубиками)
- Твердый сыр (на терке)
- Красный лук (тонкие кольца)
- Майонез
- Орегано
- 1 яйцо (по желанию. не обязательный ингредиент)
Уже чувствуете, какая сытная начинка получается? Ого-го… Попробуйте!
Сборка пиццы точно также, делается равномерно:
На слегка запеченное тесто поливается соус, и укладываются все ингредиенты…
Предпоследний слой как и в первом варианте — майонез, и после натертый твердый сыр:
Пицца посыпанная сыром. Завершающий этап:
Отправляем в духовку на 10-20 минут (зависит от мощности), и когда сыр расплавится, буквально за 5 минут до готовности, посыпаем приправой — Орегано. Представьте, что вы солите блюдо. Поэтому, не переборщите!
Забыл сказать, что и первую и вторую пиццу, не нужно оставлять в открытой или закрытой духовке, потому как она будет сушится. Правильней всего, достать пиццу, и накрыть противень кухонным полотенцем. Тем самым она равномерно остынет, и приобретет более насыщенный вкус. А самое главное — не получится пересушенной.
На этом всё, дорогие мои. Прошу к столу!
Спешите подавать её горячей, пока тянется сыр моцарелла. Теплый чай, любимая передача и пицца в ваших руках.
Ммм… Пальчики оближешь!
Пицца идеально согревает в холодное время года. Попробуйте приготовить по первому и второму варианту, и напишите в комментариях, какой выбрали Вы?… Мне Оба вариант понравились. А вам? )
Пицца Маргарита
Ещё, меня спрашивали как приготовить пиццу Маргариту.
Там всё просто:
Делаете тонкое тесто, затем смазываете томатным соусом и добавляете свежие листья Базилика. Затем поливаете оливковым маслом и в завершении ломтики помидоров и сыра Моцарелла. В сети много стандартных рецептов, которые не сложно найти.
Что сделали мы?
Всё просто — доработали известную пиццу, и превратили её в сытный домашний шедевр ) . Напишите ваш рецепт, или поделитесь результатом ниже…
До новых встреч!
Пицца с колбасой и сыром в домашних условиях — простые рецепты
Добрый день, друзья!
Что приготовить на ужин? Этим вопросом задается хозяйка каждый день во всем мире.
А у нас сегодня пицца — это популярное блюдо итальянской кухни, также как и лазанья порадует нас изобилием вкусов многочисленных начинок и яркими цветами ингредиентов. Рецепты пиццы сильно изменились, со времени своего возникновения, когда её готовили на горячих камнях и посыпали травами, семенами мака и укропа.
В традиционных итальянских рецептах обязательными ингредиентами являются: сыр, оливковое масло, маслины, оливки, каперсы, вяленые помидоры, перец чили, свежая зелень и травы.
Я же, предлагаю вам самые быстрые и простые рецепты домашней пиццы с колбасой и сыром. Из самых простых ингредиентов будем готовить поразительно вкусное, лакомое блюдо.
Простой рецепт пиццы с колбасой, помидорами и сыром домашних условиях
Если у вас в холодильнике, после праздников остались колбасные и сырные нарезки, то самое время пустить их на пиццу. А пышные, мягкие лепешки приготовим на дрожжевом тесте без яиц на воде.
Нам потребуется:
на 4 порции
для начинки:
- колбаса — 100 г
- ветчина — 100 г
- свежие очищенные помидоры — 500 г
- тертый сыр — 150 г
- оливковое масло — 2 ст. л.
- томатная паста — 2 ст. л.
- соль, перец
для теста:
- мука — 500 г
- вода — 250 мл
- дрожжи — 30 г
- соль — 1/2 ч. л.
Приготовление:
Начнем с приготовления быстрого дрожжевого теста. В большую миску просеиваем муку, добавляем соль и перемешиваем в сухом виде. В стакане теплой воды растворяем дрожжи и вливаем в муку.
Вымешиваем сначала в миске, затем выкладываем на стол, припорошенный мукой и продолжаем вымешивать. Через некоторое время оно станет эластичным.
Делим на четыре равных куска, выкладываем на противень, присыпанный манкой, сверху закрываем влажным полотенцем и оставляем на 40-60 минут.
За это время тесто подойдет и увеличится в два раза. После этого его ещё раз обминаем и растягиваем в лепешки, оставляем по краю невысокий бордюр. Смазываем поверхность оливковым маслом.
Нарезаем колбасу и ветчину небольшими одинаковыми кусочками. Колбасные изделия можно класть любые, главное чтобы они были качественные и свежие.
Свежие помидоры очищаем от кожицы, вынимаем семена и режем тонкими полукольцами. Можно хорошо использовать консервированные или в собственном соку томаты.
Сыр натираем на крупной терке, это обязательный ингредиент. Традиционные рецепты предусматривают сыры «Пармезан», «Рикотта», «Пекарино» и «Моцарелла».
Лепешку промазываем слоем томатного соуса (кетчупа), сверху рисуем тонкую сетку майонеза.
Раскладываем ломтики колбасы и ветчины, на них помидоры. Сверху сырный слой. Поливаем оливковым маслом. Присаливаем и перчим по вкусу.
Выпекаем в хорошо прогретой духовке. Ей нужно всего 20 минут, пока подрумянится тесто и расплавится сыр.
Сверху украсьте каперсами, маслинами, оливками. Из свежей зелени хорошо подойдет: майоран, мята, базилик, тимьян, петрушка.
У нас получилось очень вкусное с насыщенным вкусом блюдо, калорийное и сытное.
Наслаждайтесь едой! Приятного аппетита!
Тесто для пиццы — рецепт как в пиццерии
Кто лучше сможет рассказать и показать рецепт теста, как в пиццерии? Только шеф-повар! Давайте посмотрим это видео.
Домашняя пицца с грибами, колбасой и сыром в духовке
Ингредиенты:
300 г готового слоеного теста
для начинки:
- 100 г сервелата
- 80 г балыка
- 150 г шампиньонов
- 150 г желтого болгарского перца
- 100 г пармезана
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. сливочного масла
- 50 г томатного соуса (кетчупа)
- зелень (петрушка, свежий зеленый базилик)
- соль, перец
Приготовление:
Все продукты, которые пойдут в начинку нарезаем тонкими пластинками.
Грибы обжариваем в смеси растительного и сливочного масла, солим и перчим.
Готовое тесто раскатываем на пищевой бумаге в тонкую круглую лепешку, сверху намазываем томатный соус и сбрызгиваем небольшим количеством оливкового масла.
На подготовленную лепешку выкладываем слоями балык с сервелатом, жареные грибы, помидоры, болгарский перец. Не забываем посолить и поперчить, добавить мелко нарубленый базилик. Сверху закрываем щедрым сырным слоем.
Начинка пиццы не потемнеет и останется сочной, если её перед выпечкой сбрызнуть оливковым маслом
Отправляем противень в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.
О готовности пиццы мы узнаем по румяной корочке, расплавленному сыру и аромату, который сводим с ума домашних. Ведь пицца, приготовленная в домашних условиях не идет ни в какое сравнение с магазинной. И здесь дело даже не в цене.
Подаем к столу горячей, с пылу-жару. Приятного аппетита!
Резать горячую пиццу легче с помощью специального ножа-колесика
Рецепт вкусной пиццы c солеными огурцами и колбасой
Приготовить пиццу из готового теста с домашним кетчупом очень быстро и просто, справится даже ребенок.
Ингредиенты:
300 г теста для пиццы
- 200 г соленых огурца
- 100-150 г полукопченной колбасы
- 50 г сыра пармезан
- 130 г сыра моцарелла
- 2 ст. л. томатного соуса с паприкой
- 2 ч. л. мелко нарезанного базилика
- соль, черный молотый перец
- 2 ст. л. оливкового масла
Приготовление:
- На рабочую поверхность стола стелем пекарскую бумагу, на ней раскатываем круглую основу под пиццу, по краю формируем бортики.
- Все ингредиенты режем мелкими кусочками, желательно одной формы.
- Тесто смазываем томатным соусом, поливаем оливковым маслом.
- Равномерно раскладываем нарезанную колбасу, огурцы, крупные кусочки моцареллы. Солим и перчим.
- Посыпаем зеленью, сверху посыпаем тертым сыром. Сбрызгиваем оливковым маслом.
Запекаем в разогретой духовке. Как только тесто подрумянится, достаем. По желанию можно украсить листочками свежей петрушки.
Пицца на сковороде за 10 минут
Этот рецепт является отличным решением при нехватке свободного времени. И по вкусу такая пицца не уступает, запеченной в духовке.
Ингредиенты:
для теста:
- 500 г муки грубого помола
- 1 ст. кефира
- 4 ст. л. густой жирной сметаны
- 2 яйца
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. соды
- соль по вкусу
для начинки:
- 150 г салями
- 50 г свежих шампиньонов
- 50 г оливок
- 1 луковица
- 1 большой помидор
- 100 сметанкового сыра
- 2 ст. л. томатного соуса
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. растительное масло для смазки сковороды
- 1 ст. л. зернистой французской горчицы
- соль, перец, зелень
Приготовление:
Готовим нежное жидкое тесто. В миску высыпаем муку, соль, соду и смешиваем. Добавляем кефир, сметану, яйца, оливковое масло.
Размешиваем тесто до однородной массы, сильно вымешивать его не следует. Выкладываем на смазанную маслом сковороду. Толщину лепешки регулируем сами. Обжариваем с двух сторон до корочки.
Салями и шампиньоны режем тонкими пластинками, маслины колечками, помидоры средними ломтиками. Сыр трем на мелкой терке. Грибы предварительно обжариваем с луком.
Корж смазываем смесью оливкового масла, томатного соуса и горчицы. Равномерно слоями выкладываем подготовленную начинку, посыпаем нарубленной зеленью. Закрываем сковороду крышкой и томим пиццу на маленьком огне, до расплавления сыра. Она получается толстая, сочная и духмяная, совсем как в пиццерии.
Подавать слегка охлажденной. За беседой с друзьями съесть такой кусок пиццы с бокалом вина — одно удовольствие.
Пицца в духовке с колбасой и сыром
Популярно сейчас:
Салат из огурцов, Салат из помидоров, Салат из курицы, Салат с капустой, Простые, легкие, быстрые салаты, Крабовый салат, Салат из кабачков, Салат с фасолью, Салаты из моркови, Классические салатыОгурцы на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Болгарский перец на зиму, Кабачки на зиму, Лечо, Кабачковая икра, Баклажаны на зиму, Варенье домашнее, Салат из огурцов на зиму, Компоты на зиму, Сок на зиму, Без стерилизации, Пальчики оближешь на зиму, Малосольные огурцы, Маринованные огурцы на зиму, Сливы на зиму , Джем на зиму, Яблоки на зиму, Капуста на зиму, Засолка огурцов, Аджика рецепты, Маринованные помидоры на зиму, Морковь на зиму, Опята на зиму, Лук на зиму, Помидоры пальчики оближешь на зиму, Лечо из помидор, Грибы на зиму, Консервирование, Свекла на зиму, Хреновина на зиму, Варенье из сливы, Зеленые помидоры на зиму, Маринованные опята, Салат из помидор на зиму, Помидоры в собственном соку, Аджика из помидор, Салат из баклажанов на зиму, Соус на зиму, Сок томатный домашний, Соления, Варенье из яблок, Помидоры с перцем, Баклажаны с помидорами на зиму, Компот из яблок, Салат пальчики оближешь на зиму, Варенье из крыжовникаПироги, Шарлотка, Пирожки, Печенье домашнее, Блины и блинчики, Оладьи, Шарлотка с яблоками, Сырники, Оладьи из кабачков, Булочки, Пирог с яблоками, Пирожное, Драники, Блины и блинчики на молоке, Манник - манный пирог, Пироги в духовке, Оладьи на кефире, Пончики, Лепешки, ХачапуриБорщ, Рассольник, Солянка, Бульоны, ХарчоВ духовке, Фаршированные блюда, Замораживание, Кабачки в духовке, Картошка в духовке, На сковороде, Фаршированный перец, В мультиварке, Курица в духовке, Мясо в духовке, Помидоры в духовкеКаша, Котлеты, Запеканки, Плов, Рагу, Запеканка творожная, Стейки, Омлет, Голубцы, В кляре, Вареники, Каши на молоке, Пицца, Паста, спагетти, Тефтели, Запеканка из кабачков, Овощное рагу, Гуляш, Лагман, Чебуреки с мясом и безКабачки быстро, Баклажаны быстроДомашнее вино, Домашнее вино из винограда, Квас домашний, Компот из сливыКрема для торта и выпечкиШаурма, Рулеты и рулетики, Заливное, холодец, студеньДрожжевое тесто, Тесто для пиццы, Тесто для пирогов, Тесто для пирожковПодливки, Ткемали домашнийКабачки с фаршем, Кабачки с помидорами, Картошка с мясомСмотри весь каталог
Пицца из дрожжевого теста с копченой колбасой и сыром. Рецепт легкий, пицца получается превосходной. Начинки довольно много, за счет помидоров пицца сочная, тонкое тесто под начинкой хорошо пропекается и остается мягким. Очень хороший рецепт как для большого застолья, так и для посиделок с друзьями. Такую пиццу можно приготовить в дорогу, она вкусна даже остывшая – хорошая альтернатива бутербродам.
Пиццу готовим на основе из дрожжевого теста. Для теста нужны только мука, сухие дрожжи, соль, растительное масло и вода. Для начинки возьмем копченую колбасу, томатную пасту, помидоры, твердый сыр и свежую зелень. Количество ингредиентов берем по указанному списку.
Сначала замесим тесто. Сухие дрожжи и соль смешиваем с мукой.
Затем в емкость к муке с дрожжами вливаем воду.
Муку с водой сначала перемешиваем ложкой.
Затем вливаем к тесту растительное масло.
Теперь тесто с растительным маслом вымешиваем руками. Месим примерно минут 10.
Готовое дрожжевое тесто скатываем в ком и даем ему немного отдохнуть, пока будем готовить ингредиенты для начинки.
Для начинки нам нужно нарезать тонкими ломтиками копченую колбасу.
Затем твердый сыр трем на крупной терке.
Помидоры нарезаем поперек на кружочки.
Зелень измельчаем ножом.
Возвращаемся к тесту. Столешницу посыпаем мукой, кладем на нее ком теста и начинаем раскатывать его скалкой.
Раскатываем тесто, формируя пласт по размеру противня или формы, в которой будем выпекать пиццу.
Раскатанный пласт теста переносим на смазанный растительным маслом противень или форму. Также обязательно формируем невысокие бортики.
Пласт теста обильно смазываем томатной пастой.
На томатную пасту выкладываем ломтики колбасы.
Поверх колбасы раскладываем кружочки помидоров.
Поверх помидоров насыпаем измельченную зелень.
И в завершении покрываем пиццу тертым сыром.
Помещаем пиццу выпекаться в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.
Выпекаем пиццу с колбасой и сыром 25 минут.
Готовую пиццу вынимаем из духовки, даем ей минут 10 остыть.
Затем перекладываем пиццу на плоское блюдо и разрезаем на порции.
Если после приготовления пиццы в духовке сохраняется какой-либо запах, его можно удалить при помощи молотого кофе, который нужно высыпать на бумагу и поместить в духовой шкаф на некоторое время.
Какие напитки подходят к пицце?Из напитков к пицце обычно подается сухое вино. При его выборе важно соблюдение некоторых правил этикета. Так, белое идеально дополнит пиццу с рыбой, ветчиной, куриным мясом и с овощами. Красное лучш…
Какие соусы подают к пицце?Чтобы разнообразить вкус уже приготовленной пиццы, отдельно подают соус или приправы. Например, сметанный или майонезный соус хорошо дополнит вкус пиццы с колбасой, рыбой и овощами. А соевый обычно п…
Как заморозить пиццуПиццу можно заморозить как с начинкой, так и без нее. Для этого нужно раскатать тесто необходимого тебе размера, наколоть его вилкой и запечь 5-7 минут при температуре 150-160°C. З…
Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Чтобы говядина была сочной...Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Как получить очень нежную говядину?Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Алтайский сыр - 355 ккал/100г
- Грюйер сыр - 396 ккал/100г
- Каунасский сыр - 355 ккал/100г
- Латвийский сыр - 316 ккал/100г
- Литовский сыр - 250 ккал/100г
- Озерный сыр - 350 ккал/100г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
- Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
- Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
- Сыр «российский» - 366 ккал/100г
- Сыр «советский» - 400 ккал/100г
- Сыр «степной» - 362 ккал/100г
- Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
- Сыр белый - 100 ккал/100г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
- Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Томатная паста - 28 ккал/100г
- Копченая колбаса - 507 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Мука пшеничная - 325 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
- Поваренная соль - 0 ккал/100г
- Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Пицца с колбасой и сыром в духовке — 4 рецепта приготовления в домашних условиях
Как вы относитесь к пицце? Я её люблю, но в меру. Но вот дети просто обожают! Стоит только прошептать это слово и всё, берегитесь уши. В доме стоит ор, визг и писк от их предпочтений и восторгов.
Хочется поблагодарить создателя такого замечательного блюда. Ведь оно заменяет порой обед или ужин. Да, знаю, что вредно это есть самим. И не полезно детям. Но иногда возникает такая лень приготовить что-нибудь нормальное.
В основном большинство заказывают её в магазинах, кафе с доставкой. И это удобно. Доставляют прямо на работу и домой к порогу. Но кто из вас знает, какие продукты применяют при изготовлении? А насколько там чисто и в перчатках ли работают?
Скорее всего вы тоже ответите: «Нет!» Вот и возникает мысль приготовить самим эту вкуснятину. Это конечно хлопотно. Зато по объёму получается намного больше и денег затратите меньше.
Мы с вами уже знакомились с тем как приготовить пиццу. В этой же статье мне хочется уделить внимание нескольким моим любимым рецептам, которыми часто пользуется наша семья. Надеюсь в них вы найдёте что-то полезное для себя.
На самом деле делать её очень просто. Нужно только желание. Здесь мы будем использовать совсем немного продуктов. Но не думайте, что она будет невкусной. Вы её съедите и захотите ещё.
Ингредиенты:
- Мука – 0,5 кг.;
- Дрожжи сухие – 10 гр.;
- Соль – 1 ч. л.;
- Сахар – 0,5 ч. л.;
- Растительное масло – 2 ст. л.;
- Вода – 250 мл.;
- Колбаса – 200 гр.;
- Сыр твёрдых сортов– 100 гр.;
- Кетчуп – 2 ст. л.
Приготовление:
1. В глубокую ёмкость выливаем воду комнатной температуры. Туда же всыпаем дрожжи, соль и сахар. Всё хорошенько размешиваем.
2. Добавляем постепенно просеянную муку.
Её нужно пропустить через сито, чтобы насытить кислородом. Это позволит изделию быть более воздушной.
3. Вливаем растительное масло и месим тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
4. Складываем его в миску и накрываем пищевой плёнкой или крышкой. Оставляем на 1,5 часа для увеличения в объёме.
5. По прошествии времени раскатываем его в тонкий пласт. Перекладываем на противень или форму для выпекания.
6. Смазываем кетчупом. Если его нет, то используйте томатную пасту.
7. Колбасу режем крупными кубиками и распределяем по поверхности.
8. Сверху присыпаем натёртым на крупной тёрке сыром.
9. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 минут.
Убедились, что это совсем просто, тогда переходим к следующему способу.
Эту начинку мы используем редко, так как не все в нашей семье любят её. Но друзья её просто обожают. Поэтому запасаемся продуктами и закатываем рукава.
Ингредиенты:
- Мука – 500 гр.;
- Вода – 250 мл.;
- Масло оливковое – 70 мл.;
- Дрожжи прессованные – 25 гр.;
- Соль – 2 ч. л.;
- Сахар – 1 ч. л.;
- Колбаса полукопчёная – 300 гр.;
- Грибы (шампиньоны) – 200 гр.;
- Помидор – 2 шт.;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Сыр – 150 гр.;
- Кетчуп – 4 ст. л.
Приготовление:
1. Замешивать тесто я буду в комбайне. Для этого в чашку складываем все компоненты для него: воду, дрожжи, соль, сахар, масло и муку. Оно не должно липнуть к рукам.
2. Накрываем крышкой и оставляем в тёплом месте на 1,5 – 2 часа.
3. Из данного количества получится 2 пиццы. Поэтому делим его на пополам и раскатываем в тонкий пласт.
4. Перекладываем на противень, смазанный растительным маслом.
5. Сверху размазываем кетчуп.
6. Измельчаем кубиками колбасу. Лук режем полукольцами. Всё равномерно раскладываем по поверхности.
7. Помидоры и грибы нарезаем тонкими пластиками и красиво выкладываем по всей площади.
8. Пиццу присыпаем тёртым сыром.
9. Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, в течении 15 – 20 минут.
Она получается с какой-то изюминкой, которую может дать не каждый компонент. Про неё никто не скажет, что она пресная. Ведь в ней есть достаточно соли.
Ингредиенты:
- Вода – 100 мл.;
- Дрожжи сухие – 1 ч. л.;
- Сахар – 1 ч. л.;
- Соль – 0,5 ч. л.;
- Мука – 1,5 стакана (250 мл.);
- Растительное масло – 2 ст. л.;
- Колбаса – 150 гр.;
- Огурцы солёные – 4 шт.;
- Сыр – 100 гр.;
- Кетчуп – 1 ст. л.
Приготовление:
1. Берём большую миску и выливаем в неё тёплую воду. Высыпаем соль, сахар и дрожжи. Перемешиваем.
2. Туда же отправляем растительное масло и муку. Замешиваем тесто.
3. Накрываем чашку полотенцем и оставляем в тёплом месте на 1 час.
4. На бумаге для запекания раскатываем мучную массу в тонкий пласт. Форма при этом может быть любой: круг или прямоугольник.
5. Смазываем поверхность кетчупом или томатной пастой.
6. Нарезаем колбасу кубиками, а огурцы кружочками. Выкладываем всё на тесто.
7. Сверху посыпаем тёртым сыром.
8. Аккуратно бумагу с содержимым перекладываем на противень. Выпекаем в духовке при 200° в течении 15 минут.
Видео очень простой пиццы в духовке на основе готового теста
Предлагаю вашему вниманию такой рецепт. Многие наверняка видели в магазинах готовую основу для пиццы. Но возможно не все знают как ей пользоваться. Здесь показывают, как это просто. Оказывается её достаточно достать из холода на 5 – 10 минут заранее.
Также в нём показывают вариант вкусной начинки с маслинами, которые я просто обожаю. Теперь хочу сам испечь такую. Уверен, что будет вкусно.
Сегодня мы поделились с вами нашими любимыми рецептами. Возможно вы захотите такой пиццей угостить ваших гостей. Это также может быть вашим завтраком или ужином. Если вам они понравились, то пишите в комментариях о впечатлениях. Приятного аппетита!
Пицца с колбасой — домашние рецепты в духовке, на сковороде
Порой мне кажется, что пицца с колбасой – прекрасный повод почистить холодильник и спасти его от остатков продуктов. Кусочек завалявшегося сыра, соленый огурчик, пара-тройка оставшихся грибов, луковица, болгарский перчик, яйца, майонез – практически у каждого в закромах найдется хоть что-либо для начинки.
Итальянская выпечка не одно десятилетие пользуется популярность в нашей стране. Подкупает быстрота приготовления, отменный вкус, универсальность применения и очень простые рецепты. Блюдо пригодится для перекусов, довольно сытного обеда или ужина, дружеских посиделок.
Большим плюсом является то, что в начинку допускается множество различных продуктов. По разному комбинируя ингредиенты, вы в легкую сможете сочинить свой, фирменный вариант, вызвав бурю восторга у домочадцев и гостей.
Яркий пример того, что в начинку можно отправить все, что душеньке угодно.
Понадобится на тесто:
- Мука – 450 гр.
- Молоко – 250 мл.
- Сахарный песок – маленькая ложка.
- Соль – столько же.
- Сухие дрожжи – маленькая ложка.
- Подсолнечное масло – 50 мл.
Для начинки:
- Колбаска охотничья.
- Сарделька.
- Куриная грудка – ½ часть.
- Сыр – кусочек.
- Помидоры – 2 шт.
- Оливки – 10 шт.
- Томат-паста – 4 ложки.
- Зеленый горошек – 4 ложки.
- Итальянские травы, соль, перец.
Пошаговый фото-рецепт:
Немного согрейте молоко, засыпьте дрожжи, сахар, добавьте ложку муки. Разболтайте смесь, отставьте в сторону. Вскоре дрожжи запенятся, начнут работать. Для этого сухим дрожжам нужно совсем немного времени, минут 5-10 от силы.
Высыпьте просеянную муку в миску, подсыпьте соль, перемешайте. Перелейте опару, начните замешивать тесто. В процессе вымешивания плесните масло.
Сначала действуйте руками в миске, затем переместитесь на стол. Тесто станет плотным, упругим. Постарайтесь не забить его сильно мукой, вовремя остановитесь добавлять. Скатайте шар, накройте миску. Поставьте в теплое местечко на час, дожидаться когда масса увеличится в объеме в два раза.
Одновременно займитесь начинкой. Плесните на сковороду капельку масла, выложите томат. Сразу засыпьте приправы, перемешайте. На умеренном огне, интенсивно помешивая, пожарьте пару-тройку минут.
Нарежьте мясные продукты колечками, ломтиками.
Покрошите маслины колечками, помидоры нарежьте тонкими кружками.
Расстелите на противне пергаментную бумагу, промаслите её. Подошедшее тесто распределите по противню. Разровняйте, сделайте небольшие бортики.
В основу пиццы выложите томатный соус. Распределите слоем по поверхности.
Выложите произвольно все колбасные изделия, куриную нарезку.
Разбросайте зеленый горошек, кружочки маслин.
Накройте нарезкой помидоров. Посыпьте крупно потертым сыром.
Разогрейте духовой шкаф по максимуму, до 220 о С. выпекайте заготовку 15 минут, пока не расплавится сырная крошка.
Видео с оригинальным рецептом домашней пиццы без сыра
Необычный способ приготовления блюда нашла на просторах интернет. Обязательно посмотрите ролик, возможно, именно он станет вашим любимым вариантом. Приятного аппетита!
Пицца с колбасой, помидорами и Моцареллой
Возьмите:
- Мука – 750 гр.
- Вода – стакан.
- Колбаса – 350 гр.
- Сыр Моцарелла – 300 гр.
- Яйца – парочка.
- Грибы – 300 гр.
- Луковка.
- Помидоры – 3 шт.
- Дрожжи, гранулированные – 10 гр.
- Подсолнечное масло – 70 мл.
- Кетчуп – 2 большие ложки.
- Соль.
Пошаговое приготовление:
- Перемешайте сухие компоненты, размешайте. Влейте масло, воду, добавьте яйца.
- Замесите тесто, оставьте на час подниматься.
- Когда масса увеличится вдвое, обомните тесто. Раскатайте в пласт, уложите на промасленный противень.
- Нарежьте полукольцами лук, томаты с колбасой поделите кружочками. Измельчите грибы, натрите сыр.
- Обжарьте в масле лук с грибами. Оставьте остывать.
- Промажьте основу пиццы кетчупом. Разложите грибную зажарку, кружочки колбасы. Поверх сделайте слой из помидоров. Верх просыпьте Моцареллой и покрошенной зеленью.
- Разогрейте духовку до 180 о С, выпекайте блюдо в течение 30 минут.
Ингредиенты:
- Мука – 0,5 кг.
- Теплая вода – стакан.
- Дрожжи – 10 гр.
- Грибы – 350 гр.
- Ветчина – 250 гр.
- Моцарелла – 200 гр.
- Помидоры – 2 шт.
- Большая луковица.
- Подсолнечное масло – 70 мл.
- Томатный соус – 100 мл.
Как испечь:
- Технология замешивания дрожжевого теста описана в предыдущих рецептах, познакомьтесь и сделайте.
- Пока тесто поднимается, обжарьте кубики лука с измельченными грибами.
- Порубите ветчину брусочками, из помидоров сделайте кружки. Сыр натрите.
- Из подошедшего теста сделайте основу для пиццы, расстелив его на смазанном маслом противне.
- Смажьте соусом, разложите начинку в произвольном порядке. Сверху присыпьте сыром.
- Выпекайте при 200 о С до образования красивой корочки и расплавленного сыра.
Вкусная пицца с копченой колбасой – итальянский рецепт
Традиционный вариант приготовления блюда с копченостями.
Потребуется:
- Мука – 0,5 кг.
- Сухие дрожжи – стандартная пачка.
- Вода — 300 мл.
- Подсолнечное масло – 50 мл.
- Соль.
В начинку:
- Копченая колбаса – 250 гр.
- Помидоры – 3 шт.
- Сладкий перец.
- Сыр – 250 гр.
- Кетчуп – 40 мл.
Как приготовить:
- Из компонентов, указанных в рецептурном списке, замесите тесто на пиццу. Подержите с полчаса, чтобы масса успела подойти.
- Нарежьте помидоры, колбаску колечками. Болгарский перец нарежьте соломкой. Сыр поделите пластинами.
- Переложите подошедшее тесто на смазанный противень. Растяните его руками в пласт по размеру противня.
- Пролейте лепешку кетчупом, разровняйте.
- Выложите начинку, щедро посыпьте верх заготовки сыром.
- Испеките при 180 о С, настроив таймер на 15 минут.
Быстрая пицца с колбасой и сыром на сковороде
Не хочется возиться с духовкой, приготовьте вкуснятину на скорую руку, использовав сковородку.
Возьмите:
- Кефир – стакан.
- Сметана – 100 мл.
- Яйца – парочка.
- Мука – 450 гр.
- Оливковое масло – 30 мл.
- Сода – 10 гр.
В начинку:
- Сыр, сладкий перец, помидор, томатная паста, горчица, майонез – по вкусу.
Как приготовить:
- Соедините в миске сначала все сыпучие продукты, перемешайте, добавьте остальные компоненты. Замесите тесто.
- Раскатайте в лепешку, соразмерную диаметру сковороды. Плесните на сковородку масла, переложите заготовку. Обжарьте лепешку с обеих сторон.
- Отдельно обжарьте порезанные соломкой колбаску и болгарский перец.
- Налейте в миску майонез, добавьте готовую горчицу, томат. Старательно вымешайте соус. Промажьте им лепешку.
- Поверх соуса разложите нарезку колбасы с перцем. Накройте кружками помидоров, просыпьте крупно потертым сыром.
- Прикройте сковороду крышкой, отрегулируйте мощность огня до минимума. Томите, пока сыр не расплавится.
- Выключите конфорку. Затем, не открывая крышки, дайте блюду постоять минут 10.
Как сделать пиццу дома с колбасой и солеными огурцами
Соленые огурчики совершенно меняют вкус блюда, пицца станет остренькой, чего многим не хватает.
Понадобится:
- Мука – 300 гр.
- Вода – 200 мл.
- Сухие дрожжи – 10 гр.
- Сахар, соль – по щепотке.
Для начинки:
- Соленый огурец.
- Вареная колбаса – 150 гр.
- Маслины без косточек – 8 шт.
- Острый чили – стручок.
- Веточка укропа, майонез, томат.
Технология приготовления:
- Разболтайте в теплой воде дрожжи, дайте им время заработать.
- Введите в опару муку, соль. Заместите плотное тесто. Сделайте паузу примерно на час, дожидаясь, когда масса увеличится в объеме практически вдвое.
- Раскатайте тесто в толстый блин, выложите на противень, сформировав небольшие бортики.
- Смажьте блин смесью майонеза с томатом.
- Произвольно нарежьте колбасу, стручок перца, огурчик, маслины. Натрите сыр на терке с крупными ячейками.
- Выложите на основу колбасу, между ломтиками распределите огурчики.
- Поверх разбросайте колечки маслин, перца, рубленую зелень.
- Щедро засыпьте сырной стружкой, отправьте запекаться при 180 о С. Блюдо готово, если расплавился сыр.
Слоеная домашняя пицца быстрого приготовления
Готовое слоеное тесто – палочка-выручалочка для занятых домохозяек. Раскатал, выложил начинку и в печь. Пойдет тесто как дрожжевое, так и без добавления разрыхлителя.
Берем:
- Упаковка слоеного теста – 500 гр.
- Колбаса вареная, шампиньоны, луковица, сыр, помидор, сладкий перец, горчица, майонез.
Как сделать:
- Разморозьте тесто, расправьте и раскатайте.
- Нарежьте пластинами шампиньоны. Удалите из перца семенную часть, нашинкуйте соломкой. Лук мелко покрошите.
- Обжарьте овощи с грибами в небольшом количестве масла. Оставьте остывать.
- Смешайте для соуса майонез с горчицей. Смажьте основу. Не переборщите с соусом. Слоеное тесто быстро пропитывается, если налить обильно, то соус протечет и начнет гореть.
- Потрите сыр. Помидоры, колбасу поделите кружками. Разложите нарезку на соус. Сверху распределите жареные овощи и грибы.
- Засыпьте заготовку сыром. Запеките в духовом шкафу до расплавления сыра.
Сладкая пицца с ананасами на слоеном тесте
Это раньше ананасы были дефицитом, сейчас мы частенько кладем их в салаты, запекаем с ними мясо. В пицце консервированный фрукты также уместен. Не верите – попробуйте!
Потребуется:
- Слоеное тесто без дрожжей – упаковка.
- Консервированные ананасы – баночка.
- Шампиньоны – 150 гр.
- Луковица.
- Копченая колбаса – 150 гр.
- Зелень – пара веточек.
- Маслины – 10 шт.
- Сыр – 100 гр.
- Майонез.
Запекаем:
- Дождитесь, пока тесто разморозится, раскатайте его. выложите на промасленный противень. Расправьте, сформируйте бортики.
- Нашинкуйте лук, грибы. Обжарьте их вместе, охладите.
- Порубите укроп. Натрите сыр. маслины порежьте тонкими колечками. Как нарезать колбасные изделия, решайте сами, кружками или пластиками – все будет правильно.
- Пролейте заготовку из теста майонезом. В основу начинки положите колбасу. Распределите между нарезкой обжаренные грибы.
- Накройте слоем ананасов, добавьте маслины, засыпьте сыром, вперемешку с зеленью. Испеките в печи при 180 о С до расплавления сыра.
Видео: вкусные начинки для пиццы
Пицца в домашних условиях — классические рецепты с колбасой и сыром
А вы знали что пицца появилась еще в древнем Египте. Изначально это была лепешка, а сверху на ней раскладывали овощи, мясо. Долгое время эта еда была для бедных. Как утверждает история, впервые пиццерии появились в 18-ом веке. Правящий в то время король попробовал пиццу и ему это сытное блюдо понравилось. Он захотел что бы на его кухне появилась пицца. Но все остальное его окружение не решались употреблять пищу для бедных. Поэтому у него не получилось внедрить это блюдо в свою кухню.
Постепенно это блюдо стало появляться во всех странах мира. Его очень любят как дети, так и взрослые. В Америке даже целый месяц посвятили этому блюду. В Италии проходят фестивали посвященные пицце.
В России пицца появилась в 90-ых годах. В тоже время у нас появился «макдональс» и другой фасфуд. У нас это блюдо очень хорошо прижилось. В любом заведении найдется вкусная, сытная лепешка с начинкой. И в домашних условиях ее приготовить легко и просто.
Дети ее просто обожают. Наверно, каждый день бы кушали пиццу, меняй только начинки. Времени на приготовление много не занимает и думаю, что в каждом холодильнике найдутся подходящие ингредиенты. Приготовить пиццу можно как на праздник, так и в будний день, как для детей, так и для взрослых. И если неожиданно нагрянули гости, то можно с легкостью накормить всех.
Даже когда нас нет дома, для моих детей не представляет труда приготовить пиццу. Придя домой мы можем быть уверены, что нас ждет вкусный и сытный ужин.
Конечно для приготовлении пиццы у вас нет ограничений в фантазии как в начинке, так и в тесте.
В нашей семье больше всего любят пиццу из слоенного теста. А начинка, как я люблю говорить, все что есть в холодильнике. У меня 2 детей, поэтому если это пицца для детей, я не использую грибы. Так как для детской поджелудочной железы это не выносимо.
Со слоенным тестом тоже все понятно. Оно очень нежное, тает во рту. Его можно приобрести в любом магазине. Этим не сложным рецептом, мы часто пользуемся. Пиццу берем с собой на пикник или в дорогу. Рекомендую попробовать данный рецепт.
Ингредиенты
- Слоеное тесто
- Колбаса 2-ух видов
- Соленый огурец
- Помидор
- Яйцо вареное
- Сыр
- Кетчуп
- Майонез
Подготовим продукты.
Для этого колбасу порежем мелким кубиком.
Огурец также мелко нарежем.
Яйца
и помидоры
Смешаем майонез и кетчуп. Я добавляю еще чайную ложку аджики.
Тесто раскатаем по размеру духового листика и смажем его нашей смесью.
Начнем выкладывать слоями начинку.
Первый слой колбаса
Второй, яйца.
Далее я разделю пиццу по полам и на одну сторону выложу оставшуюся начинку. Просто мои домочадцы не любят с огурцами и помидорами.
и помидоры
Можно сделать сеточку из майонеза и обильно посыпаем тертым сыром.
Духовку разогреваем до 180 градусов и запекаем минут 30.
Вкусная, сочная пицца готова.
Такого объема хватит на большую семью и еще останется))).
Однажды вечером мы с семьей решили приготовить пиццу. Купили все ингредиенты, все приготовили и тут отключили свет. Дети сильно расстроились. Как же быть? Как приготовить пиццу без света? И тут папа предложил, «а давайте пожарим пиццу на сковороде». Благо у нас газовая плита. Эта идея нам очень понравилась. Ужин семейный был спасен. По-этому я вам советую, если по каким-нибудь причинам не можете воспользоваться духовкой, то этот рецепт именно для вас, 10 минут и все готово.
Ингредиенты теста
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 9-10 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сметана — 4 ст. л.
- Майонез — 4 ст. л.
Ингредиенты начинки
Взбиваем 2 яйца и насыпаем 10 ст. л. муки.
Так же сюда необходимо добавить 0.5 ч. л. соли, 4 ст. л. сметаны и столько же майонеза.
Тесто нужно перемешать до однородного состояния. Оно будет жидким, это то что нужно.
Теперь берем самую большую сковородку, смазываем растительным маслом и перекладываем в нее жидкое тесто. Распределяем по всей сковороде.
Смотрите что бы не было слишком толстого слоя, иначе может не пропечься. Если что, то лучше разделить на 2 раза.
Тесто смазываем кетчупом.
Сверху выкладываем любимую начинку. У меня ветчина, колбаса и лук. Засыпаем обильно тертым сыром.
Остается накрыть крышкой и ставим на медленный огонь минут на 10-15.
Время вышло, пицца идеально пропеклась. Вкус обалденный.
Домашняя пицца из лаваша
Этот рецепт очень интересный. Как правило пицца это что? Тесто и начинка. А в данном рецепте у нас вместо теста — лаваш. Еще ее называют — ленивая пицца.
Лаваш — это пресный хлеб в виде тонкой лепешки. Из лаваша можно приготовить все что угодно: пироги, рулеты, шаурму и конечно пиццу. Я уверен, что вам понравится. Тем более, что лаваш делают из бездрожжевого теста, по-этому можно побаловать себя такой пиццей, не опасаясь лишних килограммов.
Ингредиенты
- Лаваш
- Лук
- Помидоры
- Колбаса
- Сыр
- Кетчуп
- Майонез
Объем начинки вы выбирайте на свое усмотрение, кому-то нравится много, кому-то не очень.
Колбасу также берите свою любимую, у мена варено-копченая. Я ее порежу колечками.
Помидоры также нарежем кольцами, а лук можно полукольцами.
Сыр натрем на крупной терке.
Лаваш нарезаем по размеру противня.
Укладываем первым слоем — сыр и накрываем вторым листом лаваша.
Также засыпаем его сыром и накрываем третьим слоем.
Тритий лаваш смажем кетчупом и майонезом.
И выкладываем нашу начинку для пиццы. Сверху обильно посыпаем сыром.
Если вы не любите лук, то его конечно же можно пропустить.
Ставим в разогретую духовку до 180 градусов до готовности. Это мы поймем по сырной корочке.
Тесто получилось тоненькое как в пиццерии. Если вы еще не пробовали, то обязательно вам советую приготовить такую пиццу на лаваше.
В Италии очень много рецептов приготовления теста для пиццы. Некоторые добавляют в тесто пиво, кто-то газированную воду или молоко. Но настоящее итальянское тесто для пиццы готовится из простых 5 ингредиентов: вода, мука, соль, дрожжи и оливковое масло.
Не знаю как вы, а я люблю когда тесто для пиццы тоненькое. По-этому рецепту оно таким и получается, советую попробовать.
Ингредиенты
- Мука — 600 грамм
- Вода — 300 мл.
- Дрожжи сухие — 10 грамм
- Соль — 1 ч. л.
- Оливковое масло — 4 ст. л.
Для начала нальем в емкость 100 мл. теплой воды и засыпем в нее дрожжи. Тщательно перемешаем, чтобы дрожжи растворились.
В муке сделаем по центру углубление и перельем туда уже растворенные дрожжи.
Аккуратно перемешаем, но не всю муку, а только ту, что в середине. Убираем пока в сторонку.
В оставшиеся 200 мл. воды добавим чайную ложку соли и 4 ст. л. оливкового масла.
Перемешаем и зальем этой смесью муку с дрожжами.
Теперь можно все перемешать.
Когда станет не возможным мешать ложкой, подключаем руки. Затем перекладываем на стол и всю муку нужно вмешать в тесто.
Когда тесто уже станет гладкое и эластичное, нужно еще вымешивать не менее 10 минут.
Теперь переложим его в чашу, накроем пленкой и уберем в теплое место на 1 часа.
Прошел 1 час, тесто поднялось.
Можно выпекать вкусную, мягкую, ну просто настоящую итальянскую пиццу с тоненьким тестом.
Классический рецепт итальянской пиццы «Маргарита»
В каждой пиццерии есть пицца под названием «Маргарита». Думаю, что вы не задумывались, почему она так называется. Так вот, ходит такая легенда, что жена итальянского короля, по имени Маргарита, решила посетить одну из обычных пиццерий. Простые повара не знали чем удивить королеву и решили приготовить пиццу с 3 цветами. Зеленый — итальянская зелень, белый — сыр, красный — помидоры.
Королеве так понравилось это блюдо, что на свое 30-летие заказала огромную пиццу. И позволила назвать ее своим именем.
Для начала приготовим тесто. Вы можете воспользоваться предыдущим рецептом, а можете воспользоваться данным.
Ингредиенты теста
- Мука — 250 грамм.
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Вода — 0.5 стакана
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Оливковое масло — 4 ст.л.
Ингредиенты начинки
- Помидоры — 1-2 шт.
- Сыр Моцарелла
- Орегано
- Перец
Ингредиенты соуса
- Помидор — 1 шт.
- Растительное масло
- Чеснок — 1 зубчик
- Базилик
- Соль, перец и сахар по вкусу.
В полстакана воды разведем 1 ч. л. сахара.
Добавим 1 ч. л. сухих дрожжей и 3 ст. л. муки, перемешаем до однородной массы.
Накроем полотенцем и дадим отдохнуть 10 минут.
Затем добавляем 1 стакан муки, 0.5 ч. л. соли и 4 ст. л. оливковое масло.
Вымешиваем тесто. Оно не должно прилипать к рукам.
Теперь накрываем его полотенцем и убираем в теплое место на 1 час.
С помидора снимем кожуру и взбиваем его в блендере.
В сковороду нальем растительное масло и потушим помидорный сок на медленном огне, 5 минут.
Затем выдавим 1 зубчик чеснока, добавим перец и базилик. Перемешаем и по вкусу добавим соль и сахар.
Потомим еще 2 минуты.
Уже можно разогревать духовку до 200 градусов.
Тесто раскатываем в круг, но или по форме вашего листика.
Накрываем полотенцем на 5-10 минут.
Пока можем нарезать помидоры кружечками.
Сыр «моцарелла» тоже режем пластинками.
Тесто смазываем готовым томатным соусом.
Сверху выкладываем пластинки сыра и кружечки помидора.
Можно поперчить и посыпать приправой «орегано».
Духовка разогрета до 200 градусов, выпекать будем 15-20 минут.
Вкуснейшая пицца «Маргарита» готова. Приятного аппетита.
Мини пицца — это очень удобно и вкусно. Обычно, в домашних условиях, пиццу готовят на противне, большим, цельным пластом. А этот рецепт готовится немного по-другому. Мы сделаем несколько маленьких лепешечек. В таком виде очень удобно брать с собой в школу или в поездку. Обычно когда мы едем на отдых, мы с собой в дорогу делаем мини пиццы. Попробуйте, это очень удобно. Ее не нужно резать и начинка остается вся на месте.
Ингредиенты теста
- Мука — 300 грамм
- Вода — 200 мл.
- Дрожжи сухие — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
- Оливковое масло — 1 ст. л.
Ингредиенты начинки
- Кетчуп
- Орегано
- Ветчина
- Сыр
В муку высыпаем 1 ч.л. сухих дрожжей, 1 ч.л. сахара и щепотку соли. Перемешиваем
Заливаем 200 мл. теплой воды и выливаем 1 ст. л. оливковое масло. Вымешиваем тесто.
Делим тесто на кусочки, каждый кусочек это мини пицца (у меня вышло 4 штуки), накрываем полотенцем и даем отдохнуть 30 минут.
Смазывать будем кетчупом, добавим в него щепотку орегано.
Начинку берите свою любимую.
Можете готовить пиццу с оливками, можете с грибами, я буду готовить с ветчиной и сыром.
Теперь каждый колобок раскатываем в небольшую лепешку.
Выкладываем лепешки на бумагу для выпечки, смазываем кетчупом (можете использовать густой томатный сок) и выкладываем начинку.
Сверху запечатываем слоем сыра.
Духовку разогреваем до максимума, у меня 250 градусов, выпекать будем 12-15 минут.
Мини пицца готова!
Чем хороша мини пицца? Тем что ее не нужно резать и каждому достается индивидуальный кусочек.
Надеюсь рецепты будут Вам полезны, до новых встреч! И не забудьте поделиться с друзьями.
Все, пока!!!
Простые рецепты домашней пиццы с колбасой, сыром и помидорами в духовке
Пицца – одно из любимых блюд у людей во всем мире. Она проста в исполнении, предполагает различный набор продуктов.
С пиццей связано много интересных фактов. В одно время короли запрещали готовить ее всем, кроме их поваров. В другие времена пекари разных стран старались перещеголять друг друга, создавая настоящие рекорды: самую длинную пиццу, самую наполненную по начинке и т.д.
Рецепт пиццы в духовке в домашних условиях довольно прост и по силам каждому. Традиционной начинкой считается такая комбинация продуктов, как колбаса, сыр и томаты, а также должно быть очень вкусное тесто.
Рецепты пиццы
Открытый пирог с простой начинкой станет как вкусным перекусом, так и вполне самостоятельным блюдом. Есть разные варианты рецептов, которые стоит освоить.
Пицца с колбасой, сыром и помидорами
Такое блюдо получается по-особенному ароматным. Оно отличается тонкой и нежной основой, а также сочной начинкой.
Для ее приготовления потребуются:
- Молоко – 100 мл
- Дрожжи сухие – 6 г
- Соль – ½ ч.л.
- Мед – 2 ч.л.
- Куриные яйца – 1 шт.
- Мука – 250-300 г
- Сливочное масло – 25 г.
Для начинки:
- Колбаса копченая – 100 г
- Томатный соус – 3 ст.л.
- Помидоры – 2 шт.
- Майонез – 3 ст.л.
- Сыр (выбирать твердые сорта) – 50-70 г
- Травы – по вкусу
- Зелень
Возьмите теплое молоко, в него добавьте мед и хорошенько перемешайте. Затем в эту смесь всыпьте дрожжи и несколько ложек муки. Это будет опара. Ее надо поместить в тепло минут на 20, пока не появится шапочка.
Потом надо добавить в опару яйцо, масло сливочное, предварительно растопленное и остывшее, все перемешать. Всыпьте соль и муку, которую перед этим просеяли.
Замешенное тесто по консистенции мягкое, но не липнущее ни к поверхностям, ни к пальцам. Оставьте его на полчаса подходить.
Дальше останется тесто обмять и раздавить в лепешку. Противень застелите пекарской бумагой и выложите заготовку из теста. На краю заготовки сделайте бортики. Само тесто надо смазать томатным соусом.
И можно выкладывать начинку – колбасу нарежьте тонкими ломтиками, помидоры тоже. Смажьте майонезом. Сыр потрите — должна быть крупная сторона терки — и нанесите на заготовку. Выпекать на высокой температуре – около 230 градусов – минут 15.
Домашняя пицца в духовке выполняется быстро и просто.
Готовим пиццу с колбасой, помидорами и солеными огурцами
Продукт можно освежить за счет добавления соленых продуктов, например, огурцов.
Для приготовления пиццы с огурцами потребуются:
- Колбаса вареная – 200 г
- Соленые или маринованные огурцы – 3 шт.
- Сыр — 150 г
- Томаты – 2 шт.
- Соус для пиццы – 2-3 ст.л.
- Зелень
Для теста:
- Теплая вода – 100 мл
- Дрожжи пекарские сухие – 1 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – ½ ч.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Мука – 350 г
Рецепт теста пиццы как в пиццерии именно в этом варианте реализуется лучше всего. Налейте в миску теплой воды, добавить в нее сахар, дрожжи, соль, растительное масло и муку. Тесто на выходе должно быть мягким. Затем его надо оставить на 15 минут подняться.
Колбасу
и соленые огурцы – надо нарезать тонкими ломтиками или кружочками.
Тесто раскатайте, придав ему форму круга. Смажьте томатной пастой. Сверху выложите колбасу и огурцы.
Натрите сыр на терке и посыпать им пиццу.
После поставьте заготовку в духовку. Она должна быть горячей. Готовиться пицца будет 15 минут.
Пицца с сыром, помидорами и болгарским перцем
Можно разнообразить блюдо, используя болгарский перец.
Для приготовления пиццы такого рода потребуются:
- Мука – 190 г
- Дрожжи сухие пекарские – 1 ч.л.
- Теплая вода – 125 мл
- Соль – ¼ ч.л.
- Масло из оливы – 1 ст.л.
- Сервелат – 300 г
- Лук – 1 шт.
- Сладкий перец – 3 шт. (можно выбрать разные цвета, тогда блюдо будет более интересным)
- Томаты – 2 шт.
- Сыр – 250 г
- Кетчуп или томатный соус – 200 г
- Сметана – 150 г
- Зернистая горчица – 100 г
Муку просейте в миску, а затем добавьте к ней дрожжи и соль. Все перемешайте ложкой. Смешайте в отдельном стакане теплую воду и оливковое масло. Вливайте эту смесь медленно в муку и перемешивайте с мукой. По окончании вымесите тесто руками. Поставьте его на полчаса подойти.
Колбасу нарежьте пластиками, сыр натрите на терке, лук подготовьте полукольцами или кольцами, томаты тоже ломтиками. Перец полосками.
Включите духовку и начинайте раскатывать тесто.
Сделайте его в виде круга, смажьте соусом из томатов и сметаной с горчицей.
Затем выложите начинку.
Присыпьте все сыром, натертым на крупной стороне терки. Можно отправлять в духовку.
Пицца с добавлением грибов
Тонкая пицца считается самой лучшей. Приготовить такую несложно.
Для нее потребуются:
- Мука – полтора стакана
- Вода — ½ стакана
- Яйцо – 1 шт.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль – щепоть
- Колбаса копченая – 100 г
- Шампиньоны – 100 г
- Томатный соус – 2-3 ст.л.
- Сыр (твердых сортов) – 50 г
- Томаты – 2 шт.
Налейте в миску воду комнатной температуры. Затем в нее насыпьте щепотку соли и вбейте яйцо. Туда же растительное масло. Все перемешайте и вводите муку. Вымесите тесто и поставьте расстаиваться.
Колбасу нарежьте на пластики, кружками нарежьте и помидоры.
Шампиньоны должны быть измельчены на тонкие ломтики.
Сыр натрите на терке.
Тесто раскатайте тонко. Положите его на противень или форму для пиццы. Смажьте соусом. Дальше разложите начинку и засыпьте все сыром.
Выпекать пиццу надо в средней температуре в течение 15 минут.
Последние комментарии