Оладьи постные с яблоками

Постные яблочные оладьи

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Поделюсь с вами рецептом, который нашла в одном кулинарном журнале и который стал моей палочкой-выручалочкой в пост. Оладьи очень простые, но на вкус очень даже вкусные, благодаря сладкому яблоку.

Постные оладьи подойдут не только для поста, но и на каждый день. Они очень понравятся детям, ведь в их составе есть вкусные и полезные яблоки. Кстати, в эти оладушки нужно добавлять совсем немного сахара, если используете сладкие яблоки, что делает их еще более полезными. Постные оладьи с яблоками готовятся очень просто, для них нужен минимум ингредиентов, и, конечно же, главным из них ябляется яблоко. Советую брать сладкие мягкие яблоки, тогда оладьи получатся очень нежными. Далее читайте мой рецепт, как приготовить посные яблочные оладьи, и обязательно испробуйте его у себя дома.

Назначение: На полдник Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто Блюдо: Выпечка / Оладьи Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

Яблоки — 2-3 Штук
Мука — 3 Ст. ложки
Вода — 50-70 Миллилитров
Ванилин — 1 Щепотка
Разрыхлитель для теста — 1 Чайная ложка
Сахар — 2 Ст. ложки

Количество порций: 3

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Яблоки натрите на мелкой терке и сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Добавьте воду, муку, ванилин, сахар и разрыхлитель.

Перемешайте все до однородной кашеобразной массы.

Ложкой выложите тесто для оладий на сковороду с антипригарным покрытием, жарьте их до готовности (определить можно по красивому золотистому цвету).

Постные оладьи из яблок готовы. Приятного аппетита!

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 6

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты: Подборки рецептов: Oksanafka 06.02.2019 04:30 «Ответить

Отличные оладьи! Яблок в этом году много было, поэтому готовлю все что только можно из них

Эльвира 29.11.2018 10:40 «Ответить

Вкусные! Получаются сочные оладушки, я еще корицу добавила

Ludmilaborovaja 09.11.2018 04:20 «Ответить

Получились яблочные драники, очень вкусные! дети уплетали за обе щеки, буду готовить теперь часто!

Валерия 24.12.2017 22:40 «Ответить

Со сгущенкой просто класс!

Добавление рецепта в книгу Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

povar.ru

Постные яблочные оладьи

Мука 450–500 грамм
Сахар 100 грамм или по вкусу
Яблоки 500 грамм
Масло растительное 3 столовые ложки + для обжарки
Вода 350 миллилитров
Сода 3/4 чайной ложки
Соль на кончике ножа или по вкусу

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кухонная плита, Сковорода, Кухонная лопатка, Столовая ложка, Сито, Терка, Тарелки, Нож, Разделочная доска

Для начала займемся яблоками. Тщательно промываем их под проточной водой и с помощью ножа снимаем тонким слоем шкурку. Промытые плоды перекладываем на разделочную доску и разрезаем пополам. Затем вырезаем сердцевину из каждой половинки и, вооружившись теркой с маленькими отверстиями, натираем фрукты. Должна получиться кашеобразная масса, которую можно переложить в глубокую тарелку или миску.

К яблочной каше с помощью чайной ложки добавляем соду и перемешиваем содержимое до однородности. Оставляем эту смесь на некоторое время, чтобы сода успела прореагировать с яблочной кислотой.

А тем временем подготовим муку. Устанавливаем сито над удобной емкостью и высыпаем все необходимое количество этого ингредиента. Затем просеиваем от мучных комочков и других возможных включений, одновременно насыщая муку кислородом и, делая наши оладушки еще более воздушными и нежными.

После того как сода полностью прореагировала, с помощью столовой ложки добавляем в емкость растительное масло и высыпаем необходимое количество сахара. Тщательно перемешиваем нашу яблочную массу. И только после этого, вводим частями просеянную муку, при этом постоянно мешаем все подручным инвентарем, чтобы избежать образования мучных комочков. Как только вся мука окажется в миске, начинаем вливать чистую воду. И окончательно перемешиваем наше яблочное тесто для оладушек. Оно должно быть однородным и не сильно жидким, при необходимости в тесто можно добавить еще немного муки или воды.

Включаем температуру плиты на средний уровень и ставим на конфорку сковороду. Наливаем в нее немного растительного масла и ставим рядом с плитой чистую тарелку. Далее с помощью столовой ложки или половника набираем немного теста и выкладываем в разогретый жир. В зависимости от желаемого размера ваших оладушек, выкладываем в сковороду 3 - 4 лепешки. Обжариваем тесто 2 - 4 минуты с одной стороны до аппетитной румяной корочки, а затем кухонной лопаткой переворачиваем на другую сторону. Продолжаем обжаривать наше блюдо до полной готовности.

Как только оладушки полностью прожарятся, укладываем их в тарелку и начинаем обжаривать следующую партию.

Постные яблочные оладьи подаются в теплом виде вместе с вареньем, джемом или сладким фруктовым сиропом. В качестве напитка подойдут свежевыжатый сок, ягодный компот или ароматный горячий чай. Нежные, воздушные и очень вкусные яблочные оладушки готовы, можно накрывать стол и звать всю семью на дегустацию. Приятного аппетита!

– - Чтобы придать вашим оладушкам приятный сладкий аромат, в тесто можно добавить немного ванильного экстракта или ванильного сахара, а также корицу.

– - Пюре можно приготовить не только из яблок, но и из груши или тыквы.

– - В стакан помещается примерно 200 грамм сахара и 150 грамм муки.

www.tvcook.ru

Постные оладьи с яблоками

Мука 1,5 ст.			Соль 0,5 ч.л.
Вода 250 мл			Масло растительное для жарки
сухие дрожжи pakmaya(в пакетике 11г) 7 г			Яблоко 1–2 шт.
Сахар 2 ст.л

В миску высыпать пакетик дрожжей, добавить сахар Дрожжи растереть с сахаром Добавить теплую воду, соль. Размешивая, дать раствориться дрожжам, сахару и соли Всыпать муку, хорошо перемешать. Вот такое тесто должно получиться Яблоки добавить в тесто и хорошо перемешать. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 40-50 минут, пока тесто не увеличится в размерах. Тесто готово! Выкладываем ложкой на сковороду с раскаленным маслом и обжариваем с двух сторон. Оладьи готовы! Получаются пышные и вкусные! Очень любимы моим внучком. Можно посыпать сахарной пудрой, либо подать с джемом, с абрикосовым вареньем, медом! Приятного аппетита!

ligakulinarov.ru

Постные оладьи с яблоками — рецепт с фото

Из яблок можно приготовить очень вкусные постные оладьи без использования яиц и молочных продуктов. Они получаются пышными, ароматными, сочными, с небольшой приятной кислинкой.

Подготовьте необходимые продукты для постных оладий с яблоками.

Яблоки очистите от кожуры, порежьте на кусочки, вырежьте сердцевинку. Выложите яблоки в форму для запекания (или на противень). Запекайте в духовке разогретой до 180 градусов примерно 30-35 минут. Яблоки должны стать мягкими.

Запеченные яблоки взбейте с теплой кипяченой водой в блендере до пюреобразного состояния.

В тёплое яблочное пюре добавьте дрожжи, растительное масло и сахар. Хорошо размешайте.

Всыпьте муку и тщательно размешайте, чтобы не было комков.

Добавьте немного ванилина или ванильного сахара. Перемешайте тесто еще раз.

Накройте тесто полотенцем и оставьте подходить на 30 минут.

На хорошо разогретую сковороду смазанную растительным маслом ложкой выкладывайте тесто.

Жарьте постные яблочные оладьи под крышкой с двух сторон.

После чего можно выложить оладушки на салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира. На стол постные оладьи с яблоками лучше всего подавать с мёдом или вареньем.

Приятного аппетита!

www.iamcook.ru

Яблочные оладьи (постные).

Домашняя
жаркое
лимон
лимонад
мюсли
оладьи
постные оладьи
яблоки
яблоко

2 средних зеленых яблока
сок 1/2 лимона
1 дес. л. разрыхлителя
1/2 стак. горячей воды
6-7 ст.л. муки
соль (щепотка)
2-2,5 ст.л. сахара
1 ст.л. раст. масла.
растительное масло для жарки.

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Яблоки натереть на мелкой терке, добавить лимонный сок и разрыхлитель. Перемешать. Как только реакция остановится добавить горячую воду и перемешать.

В глубокой миске смешать муку, соль и сахар. Постепенно ввести яблочную массу, постоянно перемешивая. В самом конце добавить растительное масло.

Ложкой выкладывать оладьи в раскаленное масло. Обжаривать до золотистой корочки с обеих сторон.

Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, для удаления лишнего жира.

Подавать с медом, вареньем или просто...

Приятного аппетита!!!

Хорошего времени суток!

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

www.koolinar.ru

Постные яблочные оладьи (3 варианта).

Вкусные, румяные в самый раз к утреннему кофе. Готовятся быстро и легко!

Рецепт 1: Автор: glaros

Стакан 250 мл 1 яблоко 1 лимон (цедра и сок) 2 стак. просеянной муки (самовосходяшей) 1 ст. л. разрыхлителя 3-4 ст.л. сахара 1 ваниль щепотка соли 1 стак. соевого молока 2 ст.л. раст.масла (я предпочитаю кукурузное)

Раст. масло для жарки.

Приготовление:

Смешать все сухие ингредиенты и цедру лимона. Яблоко очистить, нарезать кубиками и сбрызнуть половиной лимонного сока.

Теплое соевое молоко с маслом постепенно ввести в мучную смесь. Добавить оставшийся лимонный сок. Тщательно перемешать. Тесто получается довольно густое. В тесто добавить яблоки, перемешать распределяя яблоки равномерно.

Раскалить масло. Ложкой выкладывать оладьи и жарить до золотистой корочки с обеих сторон.

Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце для впитывания излишнего жира. Вкусны, как в горячем, так и в холодном виде. Подавать с медом, любимом вареньем или просто так к чаю, кофе.

Рецепт 2: Автор: glaros

2 средних зеленых яблока сок 1/2 лимона 1 дес. л. разрыхлителя 1/2 стак. горячей воды 6-7 ст. л. муки соль (щепотка) 2-2,5 ст. л. сахара 1 ст. л. раст. масла.

Раст. масло для жарки.

Приготовление:

Яблоки натереть на мелкой терке, добавить лимонный сок и разрыхлитель. Перемешать. Как только реакция остановится добавить горячую воду и перемешать. В глубокой миске смешать муку, соль и сахар. Постепенно ввести яблочную массу, постоянно перемешивая. В самом конце добавить растительное масло. Ложкой выкладывать оладьи в раскаленное масло. Обжаривать до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, для удаления лишнего жира. Подавать с медом, вареньем или просто… Приятного аппетита!!!

Рецепт 3: Автор: леший В оригинале надо было запекать свежие яблоки, я потом их пюрировать. Но я решила не заморачиваться и использовала готовое пюре.

Яблочное пюре — 300мл. Мука — 6ст.л Сода — 1/3ч.л. Сахар — 1ст.л. Масло раст. — 1ст.л.(для теста) Ванильный сахар — 2ч.л.

Масло раст. для жарки

Приготовление:

В готовое яблочное пюре добавляем сначала соду (не гасить), сахар и ваниль, размешиваем и постепенно, вымешивая после каждой ложки, добавляем муку, затем вмешиваем масло. (пробовала без него, но тогда оладики труднее переворачиваются).

В первый раз я приготовила эти оладики без клубники (см. верхнее фото),

во второй раз уже в готовое тесто добавила нарезанную клубнику, в следующий раз думаю добавить вместо клубники банан.

Далее жарим на сковороде с раст.маслом как обычные оладики, т.е на разогретое масло выкладываем тесто, набирая его мокрой ложкой. После каждого оладика ложку окунаем в хол. воду и затем набираем следующий оладик и т.д. Обжариваем с двух сторон.

Подаем с медом или просто так, без Поста можно и со сметанкой! Как видите они абсолютно постные — как раз для нынешнего Поста, но получаются такие вкусные, с ярким яблочным вкусом, что буду их готовить даже и когда Пост закончится. Попробуйте и Вы, не пожалеете! Приятного аппетита!!!

Думаю вам будет интересно:

dushka-li.ru

Постные пышные оладьи на дрожжах - вкусные рецепты лучшего угощения к чаю

Постные пышные оладьи на дрожжах актуальны в любое время года. Румяные, сытные и малокалорийные, они очень просто готовятся и получаются всегда. Весь секрет в составляющих теста, с ними - оно приобретает легкость и воздушность, прекрасно совмещается с овощами, ягодами и фруктами, из-за чего десерт каждый раз может менять свой вкус.

Как приготовить постные оладьи на дрожжах?

Постные дрожжевые оладьи замешиваются на воде, муке, растительном масле и щепоти сахара. Даже с таким простым продуктовым составом, оладьи получаются очень пышными, аппетитными и легкими. Их можно делать сладкими и солеными, добавляя в тесто ягоды, яблоки, грибы и картофель, что позволяет подавать их и в качестве десерта, и в виде закуски.

Постные оладьи на воде и дрожжах замешиваются исключительно вручную. Дрожжевое тесто не переносит перемешивания с помощью бытовой техники и может опасть после.
Дрожжи следует разводить только в теплой воде, чтобы они не погибли, а муку обязательно просеивать.
Даже в сладком тесте не помешает щепоть соли: она помогает раскрыть вкус других компонентов и подчеркнет его.

Постные пышные дрожжевые оладьи на воде

Постные дрожжевые оладьи на воде получаются пышными и воздушными только у тех хозяек, которые придерживаются всех правил приготовления. Они растворяют дрожжи только в воде температура которой не превышает 40 градусов, расстаивают тесто под полотняным полотенцем, чтобы оно «дышало», и не перемешивают его перед жаркой, чтобы не нарушить структуру.

Ингредиенты:

мука - 1 кг;
вода - 750 мл;
свежие дрожжи - 30 г;
сахар - 80 г;
масло - 80 мл.

Приготовление

Разотрите дрожжи с сахаром.
Добавьте муку, теплую воду, соль и масло.
Хорошо перемешайте и отставьте тесто в тепло на час.
Не перемешивая, выкладывайте тесто столовой ложкой на сковороду.
Вкусные постные оладьи на дрожжах выпекаются под крышкой по 2 минуты с каждой стороны.

Постные оладьи на дрожжах с изюмом

Многие кулинары считают, что постные оладьи на сухих дрожжах не такие ароматные, как на живых. На самом деле между ними мало отличий, одно из немногих касается правил работы с продуктов. К сухим дрожжам нужно добавить теплую воду, сахар и дать время гранулам напитаться для активации, а если добавить изюм, тесто будет бродить активнее.

Ингредиенты:

мука - 625 г;
вода - 500 мл;
сухие дрожжи - 5 г;
изюм - 200 г;
сахар - 60 г;
масло - 120 мл.

Приготовление

Растворите дрожжи в теплой воде.
Добавьте сахар и перемешайте.
Отставьте на 10 минут до полного растворения.
Постепенно введите муку и теплое масло.
Через 30 минут добавьте запаренный изюм.
По истечении еще 30 минут, обжарьте постные пышные оладьи на дрожжах до румяности.

Постные оладьи на дрожжах с яблоками

Постные пышные оладьи на дрожжах с яблоками - прекрасное решение, чтобы вкусно и питательно оформить завтрак. Несколько фруктов, добавленных в тесто, значительно освежат его пресный вкус и сделают текстуру выпечки богаче и разнообразней. Кроме того, такие оладьи сочны и нежны сами по себе, поэтому их можно подавать без меда и варенья.

Ингредиенты:

теплая вода - 370 мл;
мука - 400 г;
свежие дрожжи - 35 г;
масло - 80 мл;
сахар - 40 г;
яблоко - 4 шт.

Приготовление

Разведите дрожжи теплой водой, добавьте 200 г муки и 20 г сахара.
Перемешайте и отставьте в тепло на 20 минут.
Введите масло, оставшиеся воду и сахар.
Через 30 минут добавьте очищенные яблоки.
Перемешайте и дайте постоять еще 15 минут.
Жарьте постные пышные яблочные оладьи на дрожжах с двух сторон до румяности, выкладывая тесто ложкой на сковороду.

Постные оладьи на дрожжах с бананом

Постные оладьи на живых дрожжах отличаются нежностью и ароматом. В этом заслуга живых дрожжей, способных создавать идеальный вкус и фактуру. Такие дрожжи лучше работают при минимуме сахара, а тем, кто хочет добавить сладости, лучше положить в тесто банан. Он имеет нежную кремовую текстуру и много сахара, ускоряющего брожение дрожжей.

Ингредиенты:

сырые дрожжи - 10 г;
мука - 500 г;
вода - 370 мл;
сахар - 40 г;
масло - 80 мл;
банан - 1 шт.;
сок лимона - 40 мл.

Приготовление

Банан натрите на терке, взбрызните лимонным соком.
Разотрите дрожжи с сахаром.
Добавьте теплую воду, муку, масло, банан и замесите тесто.
Поставьте тесто в тепло на час.
Обжарьте оладьи с двух сторон до румяности.

Постные ночные оладьи на дрожжах

Постное дрожжевое тесто на оладьи - не только просто в приготовлении, но и удобно в быту. Чтобы не тратить время на замешивание и расстойку теста утром, его всегда можно приготовить с вечера и поставить на ночь в холодильник. Единственное - замешивать тесто следует в большой емкости, а перед жаркой дать ему пару минут прогреться.

Ингредиенты:

мука - 280 г;
вода - 250 мл;
свежие дрожжи - 10 г;
сахар - 20 г;
масло - 60 мл;
соль - щепоть.

Приготовление

Разотрите дрожжи с сахаром.
Добавьте теплую воду, соль, масло, муку и перемешайте.
Поставьте тесто на ночь в холодильник.
Утром достаньте, перемешайте и приступайте к жарке.

Постные оладьи с тыквой на дрожжах

Постные дрожжевые оладьи на сухих дрожжах очень удобны в приготовлении. В отличие от живых дрожжей, сухие имеют длительный срок хранения и не восприимчивы к влаге. Их можно взять с собой на дачу и испечь оладьи из сочной, яркой тыквы. Для этого нужно добавить натертый овощ в тесто, соединив вначале все сухие, а потом и жидкие компоненты.

Ингредиенты:

манка - 60 г;
мука - 240 г;
вода - 250 мл;
сахар - 20 г;
сухие дрожжи - 5 г;
масло - 40 мл;
мякоть тыквы - 300 г.

Приготовление

Натрите тыкву на терке и соедините с мукой, манкой, дрожжами и сахаром.
Добавьте теплую воду, масло и перемешайте.
Отставьте на час.
После чего, обжарьте оладьи до румяности.

Постные картофельные оладьи на дрожжах

Постные оладьи на свежих дрожжах могут быть не только десертом, но и питательной закуской. Одной из самых популярных являются оладьи с картофелем. Они получаются хрустящими и быстрыми, ведь тесто на свежих дрожжах, картофельном отваре и пюре настолько быстро поднимается, что его даже не нужно расстаивать, а следует жарить сразу.

Ингредиенты:

картофель - 500 г;
вода - 350 мл;
мука - 200 г;
дрожжи - 20 г;
масло - 60 мл.

Приготовление

Очищенный картофель залейте водой и проварите до готовности.
Отвар слейте в отдельную емкость, а картофель пюрируйте.
Разведите дрожжи в теплом отваре.
Соедините с картофелем и мукой и перемешайте.
Жарьте оладьи немедленно.

Постные оладьи с луком на дрожжах

Постные пышные оладьи на сухих дрожжах разнообразны приготовлением. Некоторые рецепты поражают простотой и минимумом компонентов. К таким вариантам относятся оладьи с луком, которые часто подают вместо хлеба, в качестве закуски к горячим блюдам. Они отличаются нежной текстурой и приятным карамельным вкусом жареного лука.

Ингредиенты:

сухие дрожжи - 10 г;
мука - 750 г;
вода - 500 мл;
сахар - 40 г;
лук - 2 шт.

Приготовление

Лук измельчите в блендере.
Соедините муку с сухими дрожжами и сахаром.
Добавьте воду, луковую смесь и отставьте на 40 минут.
Обжарьте с двух сторон до румяности.

Постные дрожжевые оладьи с капустой

Очень вкусными получаются постные пышные дрожжевые оладьи с добавлением овощей, а особенно с капустой. Ее добавляют в тесто непосредственно перед жаркой, предварительно потушив с луком и специями, благодаря чему оладьи получаются нежными и очень сочными. Их часто подают в виде отдельной закуски или в дополнение к постным супам.

Ингредиенты:

мука - 625 г;
теплая вода - 500 мл;
капуста - 700 г;
лук - 1 шт.;
сухие дрожжи - 10 г;
сахар - 40 г;
масло - 80 мл.

Приготовление

Залейте дрожжи и сахар водой.
Через 10 минут добавьте муку и хорошо перемешайте.
Поставьте тесто в тепло на 40 минут.
Тем временем, нашинкуйте капусту и потушите ее с луком.
Приправьте, остудите и положите в тесто.
Перемешайте и обжарьте оладьи на сковороде.

Статьи по теме:

Блины на манке - лучшие рецепты вкусного блюда для всей семьи!

Блины на манке имеют великолепный приятный вкус, всегда получаются нежными, мягкими. Риск неудач при приготовлении любимого блюда на манной основе сводится к минимуму: изделия превосходно переворачиваются и отлично держат форму.

Картофельные блины - вкусные и оригинальные рецепты сытного блюда

Картофельные блины – изобретение белорусских хозяек, готовятся они легко и быстро. Похожие рецепты есть в других национальных кухнях, а попробовать удивительные на вкус рагмурки, лефсахили или палачинки реально, даже не посещая ресторан.

Банановые оладьи - лучшие идеи приготовления простого блюда на завтрак

Банановые оладьи, имея иностранное происхождение, заняли лидирующую позицию и у нас. Они моментально делаются и всегда выходят очень пористыми и вкусными, благодаря сочетаемости нежного, мягкого, сладковатого фрукта с различными видами теста.

Блины без яиц ничем не уступают изделиям, приготовленным по классическому рецепту. Их можно испечь из теста на основе молока, кефира, сыворотки или воды с добавлением пшеничной муки, гречневой или овсяной, вкусным блюдо получится и с манкой.

womanadvice.ru