Оладьи из печени с салом

Как приготовить оладьи из печени с салом – рецепт с фото

Шаг 1

Для приготовления печёночных оладий берите либо свиную, либо говяжью печень. Куриная печень слишком нежная. Консистенция больше будет напоминать паштет. Чтобы печень не горчила, можно её промыть и вымочить в молоке. Печень нарежьте очень мелкими кубиками. Можно, конечно, сэкономить время и пропустить её через мясорубку, но эффект будет совсем не тот.

Шаг 2

Мелко нарежьте промытую печень.

Шаг 3

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 4

Сало очистите от шкуры и нарубите. Можно его немного заморозить, чтобы было легче резать. Можно прокрутить через мясорубку с крупной решёткой. Но лучше всё же нарезать.

Шаг 5

В миску подходящего размера переложите печень, добавьте лук и сало. Посолите, поперчите. При желании, можете добавить зубчик чеснока, пропущенного через пресс. Хорошенько вымесите смесь для печёночных оладий. Соль лучше берите мелкую, чтобы она быстрее растворилась.

Шаг 6

Добавьте манку и просеянную муку. Замесите тесто. Оно должно получиться, как бы банально это не звучало, как на оладьи.

Шаг 7

Разогрейте рафинированное масло в сковороде. Его не должно быть слишком много, но и печёночные оладьи, жаренные на сухой сковороде, получаются не очень вкусными. Ложкой выложите оладьи из печени небольшого размера и жарьте на огне чуть меньше среднего. Не делайте оладьи слишком толстыми. Они должны пропечься. Сначала обжарьте с одной стороны до золотистой корочки, затем переверните, и жарьте с другой. Если вы не хотите лить много масла, при жарке сделайте газ чуть потише и накройте оладьи крышкой. Так они прожарятся внутри. Вообще, на жарку оладий с двух сторон уйдёт около 7 минут.

Шаг 8

Если вас смущает большое количество масла, готовые оладьи из печени выложите на бумажное полотенце и оставьте на пару минут, чтобы лишнее масло впиталось.

Шаг 9

Отличным дополнением к печёночным оладьям будет соус из сметаны с мелко рубленым укропом.

Здоровые сырники и кукурузные оладьи | Рецепты яиц

Рецепты
Обнаружить
Питание
видео
Продолжайте готовить

Полезные рецепты
- Здоровые супы
- Здоровые закуски
- Здоровые обеды
- Быстро и здорово
- Рецепты здоровой курицы
- Рецепты здоровой рыбы
Главный ингредиент
- Цыпленок
- Макаронные изделия
- Овощи
- Рыба
- Говядина
- Яйца
- Показать еще…
Специальные диеты
- Вегетарианские идеи
- Без глютена
- Веганский
- Без молока
Питание и курсы
- Великолепный завтрак
- Дешево и весело
- Десерты
- Рецепты на одной сковороде
- Быстрые исправления
- Кулинария в сообществе
- Показать еще…
Выпечка
- Торты
- Торты без глютена
- Угощение послеобеденным чаем
- Файлы cookie
- Хлеб и тесто
- Пироги
- Показать еще…
Семейное питание
- Готовим с детьми
- Семейное избранное
- Школьные вечерние ужины
- Приготовление партиями
- Легко и быстро

Рецепт блинов в американском стиле | Джейми Оливер рецепты блинов

Рецепты
Обнаружить
Питание
видео
Продолжайте готовить

Полезные рецепты
- Здоровые супы
- Здоровые закуски
- Здоровые обеды
- Быстро и здорово
- Рецепты здоровой курицы
- Рецепты здоровой рыбы
Главный ингредиент
- Цыпленок
- Макаронные изделия
- Овощи
- Рыба
- Говядина
- Яйца
- Показать еще…
Специальные диеты
- Вегетарианские идеи
- Без глютена
- Веганский
- Без молока
Питание и курсы
- Великолепный завтрак
- Дешево и весело
- Десерты
- Рецепты на одной сковороде
- Быстрые исправления
- Кулинария в сообществе
- Показать еще…
Выпечка
- Торты
- Торты без глютена
- Угощение послеобеденным чаем
- Файлы cookie
- Хлеб и тесто
- Пироги
- Показать еще…
Семейное питание
- Готовим с детьми
- Семейное избранное
- Школьные вечерние ужины
- Приготовление партиями
- Легко и быстро
- Рецепты экономии
- Показать еще…
Особые случаи
- День матери
- Пасхальные угощения

6 рецептов блинов для эпического Масленицы | Возможности

Рецепты
Обнаружить
Питание
видео
Продолжайте готовить

Полезные рецепты
- Здоровые супы
- Здоровые закуски
- Здоровые обеды
- Быстро и здорово
- Рецепты здоровой курицы
- Рецепты здоровой рыбы
Главный ингредиент
- Цыпленок
- Макаронные изделия
- Овощи
- Рыба
- Говядина
- Яйца
- Показать еще…
Специальные диеты
- Вегетарианские идеи
- Без глютена
- Веганский
- Без молока
Питание и курсы
- Великолепный завтрак
- Дешево и весело
- Десерты
- Рецепты на одной сковороде
- Быстрые исправления
- Кулинария в сообществе
- Показать еще…
Выпечка
- Торты
- Торты без глютена
- Угощение послеобеденным чаем
- Файлы cookie
- Хлеб и тесто
- Пироги
- Показать еще…
Семейное питание
- Готовим с детьми
- Семейное избранное
- Школьные вечерние ужины
- Приготовление партиями
- Легко и быстро
- Рецепты экономии
- Показать еще…
Особые случаи

Бекон Шоколадные блины Гиннеса с пенистой головой из взбитых сливок и шоколадным сиропом Гиннес

Guinness раскрывает шоколадный вкус стопки этих шоколадных блинов с беконом, покрытых пенистой головкой из взбитых сливок и шоколадным сиропом Guinness.

В этом году День Святого Патрика приходится на воскресенье, что означает сокращение количества ирландского эля, стаутов и виски по вечерам, но также дает возможность приготовить больше еды в духе дня, начиная с завтрака! Гиннесс и шоколад - идеальное сочетание, и я подумал, что шоколадные блины Гиннеса станут отличным способом начать день Святого Патрика! Для рецепта я в значительной степени взял свой стандартный рецепт шоколадных блинов и заменил молоко на Guinness.Я сделал блины маленькими, чтобы из них получилась хорошая стопка, как если бы они были Гиннессом в стакане, и покрыла их пенистой головкой взбитых сливок. Вместо того, чтобы использовать обычный сироп для блинов или даже кленовый сироп, я решил поднять вкус шоколада и Гиннесса с помощью Гиннесса и шоколадного сиропа! Ты слишком хорошо меня знаешь; Я не мог останавливаться на достигнутом, мне просто нужно было добавить немного раскрошенного бекона в тесто для блинов, чтобы придать шоколадным блинам соленость, чтобы сыграть их сладость. (Бекон, конечно, не является обязательным, и его следует исключить в вегетарианской версии.Вы обязательно начнете празднование Дня Святого Патрика с этих совершенно восхитительных шоколадных оладий с беконом и шоколадным сиропом Guinness с пенистой головой из взбитых сливок!