Оладьи из бараньей печени рецепт

Рецепт Оладьи из печени барана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Оладьи из печени барана богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 980,3 %, витамином B1 - 17,9 %, витамином B2 - 138 %, витамином B5 - 139,8 %, витамином B6 - 51,6 %, витамином B9 - 64,6 %, витамином B12 - 3328,7 %, витамином PP - 93,3 %, фосфором - 44,7 %, хлором - 17,9 %, железом - 40,1 %, кобальтом - 292,5 %, марганцем - 19,5 %, медью - 556,3 %, селеном - 174,5 %, цинком - 57,2 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Массаманские рульки ягненка с блинчиками | Тайские рецепты

Выход ВойтиСоздать аккаунт

COVID-19 на вашем языке
Коренные жители
голосов
Тур де Франс
Открытый чемпионат США

SBS HOME
- По запросу
  - Гид
    - Днем
      - По каналу
        
        По жанрам
        
        По языку
        
        Программы
        
        Радио
        
        Радио Подкасты
        
        Расписание радио
        
        Холодильник SBS
        
        SBS PopAraby
        
        SBS PopAsia
        
        SBS PopDesi
        
        World News Radio
        
        Ваш язык
        
        Новости
        
        Дата
        
        Insight
        
        Точка
        
        Корм
        
        Новости NITV
        
        Секреты малого бизнеса
        
        Спорт
        
        Велоспорт
        
        Футбол
        
        Фильмы
        
        Продукты питания
        
        .
        Пушистые блины - быстро и легко, без промедления
        
        Автор: Nagi
        
        Опубликовано: 16 июня '17 Обновлено: 7 апр '20
        
        Простые, мягкие, воздушные блины, о которых должен знать каждый. Тебе было хорошо всю неделю. Продолжай. Вы заслуживаете завтрака на завтрак из свежеприготовленных домашних блинов!
        
        Рецепт блинов
        
        Домашние блины не должны быть сложными.Неважно, получатся ли они шаткими или с пятнами на поверхности, а не красивыми, даже золотисто-коричневыми - в конце концов, они задохнутся в начинке.
        
        А вот они должны быть мягкими и пушистыми. И в моем мире не так уж и мило. Потому что ... ты знаешь. Начинки. Залейте начинкой!
        
        Любой день, начинающийся с домашних блинов, - ОТЛИЧНЫЙ день!
        
        Что входит в домашние блины
        
        Это то, что вам нужно:
        
        мука
        
        разрыхлитель
        
        сахар
        
        яйцо
        
        молоко
        
        ванильный экстракт - по желанию
        
        Без пахты, пищевой соды / би-углеводов, без йогурта.Пищевая сода нужна только для дополнительного взбивания пуха, когда вы добавляете блины, например, черничные блины, потому что она утяжеляет тесто.
        
        И конечно ТОПИНГЫ! Зачем ограничиваться только маслом и кленовым сиропом? См. Ниже всевозможные идеи!
        
        Начинка для блинов - что ставить на блины
        
        Масло-кленовый сироп - классика!
        
        Альтернативы кленовому сиропу - мед, золотой сироп и другие сладкие сиропы, подходящие для употребления в сыром виде
        
        Лимон и сахар - один из моих любимых! Слегка посыпать сахаром и выжать лимон
        
        Клубника со сливками ! На фото ниже - выложите его слоями, как пирог, посыпав блины взбитыми сливками и нарезанной клубникой, а затем посыпьте сахарной пудрой / сахарной пудрой;
        
        Греховно богатые соусы - например, карамельный соус, шоколадный соус, ириский соус, арахисовый соус, все, что угодно!
        
        Лимонный творог, фруктовые компоты и соусы - например, черничный соус (попробуйте тот, что в этом черничном чизкейке), клубничный соус (используйте тот, что в клубничном чизкейке) или попробуйте теплую яблочную начинку в этом яблочном французском тосте
        
        БЕКОН и кленовый сироп - ДА!
        
        Посыпка гаек
        
        Свежие фрукты - нашинковать, полить блинчиками сливками!
        
        Мороженое - добавить мерную ложку в стопку и сбрызнуть кленовым сиропом, шоколадным соусом, карамельным соусом.Не забудь взбитые сливки!
        
        Присыпка корицы и сахара
        
        Совет от профессионала: СОЗДАЙТЕ СМЕСЬ ДЛЯ БЛИНОВ!
        
        Домашние блины несложно приготовить, но иногда они намного привлекательнее, если в шкафу есть готовая смесь, такая же, как те, которые можно купить в магазине!
        
        Просто отмерьте сухие ингредиенты и положите их в пакет с застежкой-молнией, банку или герметичный контейнер, а затем, когда вы захотите приготовить свежие блины, просто добавьте влажные ингредиенты!
        
        Чтобы приготовить удобную бутылку для коктейля и наливания, как показано на рисунке выше, вам понадобится 1.Бутылка 5 л / 1,5 л +, чтобы оставить достаточно места для требуемых жидкостей + встряхивание. Я смешиваю влажные ингредиенты в кувшине, наливаю и стряхиваю!
        
        Теперь идите вперед и поднимите настроение своим утром, сделав большую стопку этих мягких, пушистых золотистых блинов! СКАЖИТЕ МНЕ, чем вы превзошли СВОИ! - Наги хх
        
        ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ
        
        Видео рецепт простых пушистых блинов!
        
        Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
        
        Простые, пушистые блины
        
        Автор: Nagi
        
        Подготовка: 5 мин.
        
        Готовка: 15 минут
        
        Всего: 20 минут
        
        Порций13 блинов
        
        Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования
        
        Рецепт видео выше. Простые, пушистые блины, приготовленные с нуля, о которых должен знать каждый! Они мягкие и пушистые, их легко приготовить, и они не слишком сладкие, так что вы можете без ума от начинки.Главное - получить правильную консистенцию теста, чтобы его было легко намазывать, но не растекаться слишком тонко, чтобы получились красивые пушистые оладьи.
        
        Инструкции
        
        Положите муку, разрыхлитель, сахар и соль в миску, взбейте, чтобы смешать.
        
        Добавьте яйцо, молоко и ваниль. Взбивайте, пока не исчезнут комочки - не дольше 30 секунд.
        
        Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием - используйте средний огонь, если у вас сильная плита, и средний огонь, если у вас слабая.Добавьте немного сливочного масла (около 1/2 чайной ложки) и перемешайте, чтобы оно растаяло. Используйте бумажное полотенце, чтобы в основном вытирать масло (это уловка, чтобы избежать изворотливого первого блина).
        
        Налейте 1/4 стакана жидкого теста в середину сковороды (я использую лопатку для мороженого с немного горкой и рычагом, стандартная - 1/4 стакана).
        
        Слегка перемешайте сковороду, чтобы распределить, или используйте край ложки для мороженого, чтобы сформировать круг размером 11 см / 4,5 дюйма (линейка обязательна) (шутка!).
        
        Когда пузыри поднимаются на поверхность (см. Видео), переверните и готовьте с другой стороны до золотистого цвета.
        
        Достаньте и поставьте в низкую духовку.
        
        Используйте больше сливочного масла на каждые 2–3 блина - в зависимости от того, насколько хорошо ваше антипригарное покрытие.
        
        Подавать с начинкой на выбор!
        
        Примечания к рецепту:
        1. Мука: муку и разрыхлитель можно заменить 2 чашками + 1 столовая ложка саморазрушающейся муки. Муку также можно заменить цельнозерновой мукой. 2. ТЕМПЕРАТУРА ПЕЧИ: Хитрость с блинами заключается в том, чтобы добиться идеальной температуры на плите - пузыри должны появиться через 30 секунд, затем через 30-45 секунд на другой стороне до золотистого цвета, по 1 минуте на блин.Так что приспосабливайтесь, когда готовите, и если вы нетерпеливы, как я, готовьте 2 сковороды одновременно! 3. Некоторые добавки: масло, кленовый сироп, фруктовые соусы, джем, сливки, лимонный сок + сахар (это потрясающе), бекон + кленовый сироп (риск сердечного приступа того стоит), йогурт, мацерированная клубника (1 стакан нарезанной клубники с добавлением 1 стакана нарезанной клубники. с 1 ст. л. белого сахара, настаивать 10 минут = клубника в красном соке, фото смотрите в посте). 4. ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ СМЕСЬ ДЛЯ БЛИНОВ: Поместите муку, соль, разрыхлитель и сахар в пакет с застежкой-молнией, большую банку или бутылку.Затем добавьте яйцо, ваниль и молоко, когда захотите приготовить партию блинов! Если вы хотите добавить жидкости в банку или бутылку, то вылейте тесто прямо в сковороду, оно должно быть 1,5 л / 1,5 л или больше. Изображенная на посте бутылка представляет собой 2-литровую упаковку молока (в ней только сухие ингредиенты). Щелкните здесь, чтобы распечатать этикетки с инструкциями (ничего особенного, кроме своей работы!). 5. Питание на блин при условии, что израсходована только половина масла (потому что большая часть вытирается), за исключением начинки, потому что я не могу нести ответственность за то, сколько вы загружаете свои блины! И да, по этому рецепту получается 13 блинов.Потому что мои рецепты выглядят именно так - всегда странное число.
        Пищевая ценность:
        
        Порция: 62 г Калорий: 108 ккал (5%)
        Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.
        Еще рецепты блинов
        
        СРОК БУЛЬДОЗЕРА
        
        Я удивлен, что у него изо рта не текут слюни.
        
        Ой, погоди. Я не хочу выводить вас из себя, но после того, как я написал этот пост, я чуть не поскользнулся на лужице слюни, когда убирал эту область. Фуууууу!
        
        .
        Марокканские фрикадельки из баранины | РецептTin Eats
        
        Красиво приправленные Марокканские фрикадельки из баранины, подаются с соусом из тертого йогурта. Наполните их питами, чтобы попробовать уличную еду, раздайте их на вечеринке или положите поверх плова!
        
        Эти сочных фрикаделек из баранины содержат ароматов Ближнего Востока . Карамелизованный снаружи, сочный и ароматный внутри!
        
        Сочные фрикадельки из баранины с марокканским вкусом!
        
        Monday Meatball Mania уже здесь! В последний понедельник каждого месяца мы с Джо из Джо Кукс делимся рецептом фрикаделек, потому что мы оба считаем, что еда в форме шара качается (невероятно высокое соотношение золотисто-коричневой поверхности и сочного мяса внутри), и ее должно быть больше в этот мир.
        
        В этом месяце я делюсь марокканскими фрикадельками из баранины, вдохновленными посещением ночных рынков Лакемба во время Рамадана (26 мая - 24 июня 2017 г.).
        
        Рамадан - священный месяц для мусульман, который включает интенсивную молитву и пост от рассвета до заката. В этот период главная улица Лакембы по ночам превращается в киоски с едой, выстроенные вдоль тротуаров, и является популярным местом, чтобы насладиться ифтаром , общим праздником, чтобы прервать пост.
        
        Ароматные ближневосточные специи
        
        Если вы любите ближневосточную еду, вы попадете в рай уличной еды.Яркое, живое настроение, запах древесного угля, шипение барбекю и удивительный запах специй, которыми так славится ближневосточная кухня. На этом aaaalll стоит проехать 50 км / 30 миль от Северных пляжей!
        
        Одной из (кхм, многих!) Вещей, которые я пробовал, были фрикадельки из ягненка со специями, набитые в карманы для лаваша, которые мне так понравились, что я хотел воссоздать их, чтобы поделиться ими.
        
        Эти фрикадельки из баранины приготовлены по моему рецепту ближневосточного ягненка Кофтас. Баранина - это протеин, созданный для придания пикантного вкуса ближневосточным специям! Они так хорошо сочетаются, а запах во время готовки просто ужасен!
        
        Эти марокканские фрикадельки из баранины отлично подойдут для приготовления из говядины, курицы или индейки. Наверное, со свининой тоже.
        
        Но баранина насквозь ближневосточная. Поэтому я настоятельно рекомендую вам попробовать это с бараниной, если сможете!
        
        Выпекать их или жарить на сковороде. В любом случае он будет отличным вариантом, потому что баранина, как и говядина, прекрасно подрумянивается в духовке.Если вы хотите запечь курицу или индейку, обильно сбрызните их маслом, иначе вы не получите великолепной карамелизации. 🙂 - Наги xx
        
        Попробуй сбоку
        
        Если вы отказываетесь от карманов для лаваша, обратите внимание на эти стороны. Поскольку фрикадельки сильно приправлены пряностями, выбирайте гарниры со свежим вкусом:
        
        PS Вы все знаете, что на фото ниже это не мои руки. Мне кто-то помогал в тот день, когда я снимал их.У нее великолепные длинные тонкие руки, и я не удержался от их использования. 😂
        
        Марокканские фрикадельки из баранины
        Посмотрите, как это приготовить
        
        Видео с рецептом марокканских фрикаделек из баранины!
        
        Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
        
        Марокканские тефтели из баранины
        
        Автор: Nagi
        
        Подготовка: 15 мин.
        
        Готовка: 10 мин.
        
        Всего: 25 минут
        
        Сеть
        
        Ближний Восток, Марокканский
        
        Порций4
        
        Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования
        Рецепт видео выше. Аромат, когда готовятся эти тефтели, просто невероятен! На основе этих Lamb Koftas. Мятый йогурт великолепен - так хорошо сочетается с фрикадельками! См. Примечания для предложений по бокам - изображены в почте, набитой карманами для лаваша.
        Инструкции
        
        Смешайте ингредиенты тертого йогуртового соуса в миске. Отложите на 20+ минут.
        
        Положите в миску ингредиенты для фрикаделек, КРОМЕ МАСЛА. Хорошо перемешать.
        
        Отмерьте 1 столовую ложку с горкой и скатайте в шарики.Повторите с оставшейся смесью - должно получиться 22-24 фрикадельки.
        
        Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте половину фрикаделек и готовьте, полностью подрумянив, в течение 8 минут или до полной готовности. Переложить на тарелку, затем приготовить оставшиеся котлеты.
        
        ВАРИАНТ ДУХОВКИ вместо плиты: Разогрейте до 200C / 390F. Сбрызнуть маслом, запекать 20 минут до коричневого цвета. Иногда кладу их на решетку, чтобы они были круглыми (ставлю решетку на поднос).
        
        Разрежьте карманы лаваша пополам, прогрейте 10 секунд в микроволновой печи, затем откройте их.Нафаршировать салатом, затем фрикадельками. В завершение добавьте йогуртовый соус и при желании больше свежей мяты и кориандра.
        
        Примечания к рецепту:
        1. Этот рецепт также великолепен с говядиной и очень хорош с курицей и индейкой. Никаких корректировок рецепта. Если вы запекаете фрикадельки из курицы или индейки, ОЧЕНЬ хорошо сбрызните маслом! 2. Рекомендуемые стороны, если вы отказываетесь от карманов для лаваша: Салат из тертой красной капусты, моркови и мяты также отлично подходит в качестве гарнира, этот ближневосточный рубленый салат (без нута), израильский салат с кускусом, Пико де Галло (я знаю, что это мексиканский, но вкус потрясающий в паре с ближневосточным), только рис в этом рецепте запеченной курицы и риса, овощи на углях, лимонный плов (потрясающее сочетание!), Плов с рисом басмати с карри, плов с рисом из нута, фатуш .Поскольку фрикадельки сильно приправлены пряностями, выбирайте гарниры со свежим вкусом. 3. Питание для фрикаделек и йогуртового соуса, если предположить, что весь соус израсходован, чего может не быть. Также предполагается, что жир не сливается, но я обычно выбрасываю около 1 столовой ложки в конце приготовления, чтобы калорий было меньше заявленного.
        
        Пищевая ценность:
        
        Порция: 241 г Калорий: 524 ккал (26%)
        
        Ключевые слова: Марокканские фрикадельки из баранины
        Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.
        Срок службы бульдозера
        
        Все это издевательство над его фотографией в толстовке. Спрашиваю - он выглядит недовольным ? Хмм! Мне он кажется совершенно удобным! 😂 #MockingDozerIsFun
        
        СохранитьСохранить
        .
        Смотрите также
        
        Оладьи из замороженных кабачков рецепты быстро и вкусно с фото
        
        Оладьи без дрожжей на молоке пышные
        
        Оладьи на дрожжах с яйцом и зеленым луком
        
        Оладьи сырные рецепт с фото
        
        Оладьи на дрожжах с мивиной
        
        Как приготовить оладьи на воде
        
        Оладьи из гречневой каши постные
        
        Оладьи из кабачков рецепт с чесноком и зеленью
        
        Оладьи творожные рецепт с фото
        
        Как делать оладьи на воде
        
        Как правильно по этикету есть оладьи