Можно ли в микроволновке использовать силиконовые формы для выпечки

Можно ли ставить в микроволновку силиконовую форму?

Хозяйственные девушки всегда имеют в своем арсенале самые разнообразные приспособления для готовки, в том числе и силиконовые формы. Они сегодня очень разнообразны по форме, размеру, рисунку. Благодаря им, можно выпекать очень красивые кексики, пироги, кольца.

Можно ли использовать силиконовые формы в микроволновке?

Если вы хотите попробовать использовать для выпечки не духовой шкаф, а микроволновку, несомненно, вас заинтересует – а можно ли ставить силиконовую форму в микроволновку. К счастью, ответ будет положительным.

Силиконовая форма в микроволновке чувствует себя очень даже хорошо. Более того, именно микроволновая печь подходит им идеально. Если в печи имеется функция конвекции, то ваши блюда будут получаться пышными и пропеченными. А вынимать их из силиконовых форм – одно удовольствие.

Правила выпечки в микроволновке в силиконовой форме

Теперь, когда вы знаете, что силиконовые формы можно ставить в микроволновку, нужно ознакомиться с основными правилами пользования этими эластичными приспособлениями.

Перед тем, как вылить в форму тесто, предварительно смажьте дно и стенки внутри формы маслом, затем установите их на подставку. Из-за чрезмерной подвижности стенок силиконовых форм вы рискуете разлить содержимое, если сперва нальете тесло, а потом будете нести все это в микроволновку.

Выпекая в микроволновке, вы должны делать тесто более жидким, иначе пирог может выйти суховатым. Поскольку в СВЧ-печах процесс выпекания происходит по направлению от края к центру, то серединка будет печься дольше. Идеальной формой для микроволновки является кольцевая. А если у вас нет таковой, можно просто установить в середину обычной формы стакан с водой.

Если ваша силиконовая форма имеет квадратную форму, уголки пирога могут подсыхать. Учтите, что при выпекании тесто имеет свойство подыматься, поэтому не доливайте его до самых краев формы.

Статьи по теме:

Как выпекать в силиконовой форме? Силиконовые формы для выпечки отлично подходят для приготовления самых разных блюд. Ухаживать за ними несложно, и при правильном обращении такие формы способны прослужить не один год. В нашей статье мы расскажем, как выпекать в силиконовой форме.	В микроволновке не крутится тарелка – что делать? Почти на каждой кухне можно найти бесценную помощницу – микроволновую печь. Многие хозяйки не представляют без нее своей жизни, и, конечно же, поломка прибора никого не радует. Что делать, если в микроволновке не крутится тарелка, расскажет статья.
Как красиво сложить салфетки? Всем известно, что детали порой играют решающую роль. Это утверждение справедливо и в деле сервировки стола. Красиво сложенные салфетки (как тканевые, так и бумажные) могут стать той самой «изюминкой». Как можно складывать салфетки – в статье.	Как красиво сложить бумажные салфетки? Тщательно продуманный оригинальный декор стола всегда привлекает внимание. В последние годы хозяйки уделяют ему все больше внимания. В ход идут свечи и букеты, необычная подсветка и конечно же, сервировочные салфетки. В статье мы расскажем вам, как красиво сложить бумажные салфетки.

womanadvice.ru

Можно ли силиконовую форму ставить в микроволновку для приготовления еды?

Приготовление еды является неотъемлемой частью жизни. Большинство людей готовят, чтобы накормить себя и семью. Но для некоторых оригиналов кулинария – это увлечение, которое помогает отдохнуть.

Для облегчения процесса приготовления блюд, придумывают новые приспособления, применяют новые материалы. В течение последних лет большую популярность приобрела посуда из силикона. Используют ее в том числе при приготовлении выпечки.

Иногда у тех, кто начал работать с силиконом, возникает вопрос: можно ли силиконовую форму ставить в микроволновку при приготовлении еды? Эта статья даст вам подробный ответ. Ниже приведены советы и рекомендации по правильному применению силиконовой посуды.

Можно ли силиконовую форму ставить в микроволновку?

Силиконовые формы можно применять при выпекании, тушении и запекании в СВЧ. Но всегда перед покупкой следует обращать внимание на инструкцию к применению. Как правило, в ней указывают, можно применять форму в микроволновке или нет. Помощником в этом вопросе также послужит значок на упаковке в виде СВЧ-печки.

Форма определяет содержание

Силиконовую форму можно использовать в микроволновке. Но при приготовлении еды в СВЧ нужно отдавать предпочтение посуде в форме овала или цилиндра. Работая с микроволновкой, используйте небольшие емкости. Выбор лучше остановить на широкой, но неглубокой посуде. Такая форма способствует более равномерному распределению тепла.

Для приготовления макарон или круп подойдут большие формы с расширением к верху. Для выпечки применяют порционные формочки или посуду с высокими бортами, потому что в микроволновке тесто поднимается выше, чем в духовке. Для простоты процесса работы с выпечкой следует приобретать формы с минимальным декором, ровными краями и без изгибов. Так удастся избавиться от проблем при извлечении теста из формы и при мытье посуды после приготовления.

Как выбирать силиконовую форму?

При покупке силиконовой посуды следует обратить внимание на ряд важных характеристик:

1. При отсутствии упаковки можно проверить, как пахнет форма. Если чувствуется сильный запах резины, химии, стоит отказаться от покупки.
2. Следует отдавать предпочтение изделиям нейтральных цветов, при окрашивании в яркие краски, как правило, используются небезопасные химические вещества. И ответ на вопрос, можно ли силиконовую форму ставить в микроволновку в таком случае, будет однозначно отрицательным. Химия будет испаряться при нагреве.
3. При сгибании изделия на месте сгиба не должно остаться белого следа.
4. Страна производства не имеет огромного значения. Качественный товар предлагают как производители США, так и Белоруссии.

Преимущества силиконовых форм

Достоинств у описываемых изделий достаточно:

• Тесто не прилипает к стенкам формы.
• Широкий выбор размеров и конфигурации, рисунков и узоров на посуде.
• Они подходят для выпекания любого вида теста.
• В силиконе можно не только печь, но и запекать, тушить.
• Материал устойчив к высоким температурам, выдерживает до 250 °С, что дает большую свободу при выборе рецептов и способов приготовления.
• Формы из силикона удобно хранить: их можно складывать, сгибать, скручивать, - они вернутся в прежний вид без деформации.

Мы выяснили, можно ли использовать силиконовые формы в микроволновке, но перед заливкой или укладкой теста в них, нужно смазать дно и стенки посуды растительным или подсолнечным маслом. Форму следует установить на подставку, затем залить внутрь полуфабрикат. В противном случае есть риск разлить содержимое при переносе в СВЧ, ведь стенки у формы очень гибкие. Вот еще пара советов:

1. Готовя тесто, которое будет выпекаться в СВЧ, делайте его более жидким, чем обычно, чтобы готовое изделие не стало суховатым после выпекания.
2. Нагрев в микроволновке проходит по направлению от края к центру. Из-за этого центр изделия будет пропекаться дольше. Проверить готовность выпечки можно зубочисткой, воткнув ее в изделие. Если зубочистка сухая, выпечка готова, если нет - следует продолжить процесс приготовления.
3. Идеальной формой для СВЧ является круглая. Если такой в хозяйстве нет, следует поставить в центр емкости стакан с водой. В квадратной форме уголки изделия могут подсохнуть.
4. Не стоит наливать тесто до краев, так как оно поднимется при выпекании.
5. После извлечения готового продукта из микроволновки, ему дают постоять 5-7 минут, после этого уже можно вытаскивать из формы. Если же выпечка прилипла, чтобы ее освободить, края силикона осторожно отгибают наружу лопаткой.

Обратите внимание, что при приготовлении еды в СВЧ нельзя выстилать ее дно фольгой. Это может привести к поломке техники.

Правила использования силиконовых форм

Пользуясь посудой из силикона, нужно соблюдать ряд правил, тогда изделие прослужит долго:

• Силиконовая посуда редко продается в стерильной и герметичной упаковке. Форму ее следует вымыть сразу после покупки, чтобы очистить от грязи, которая могла забиться в выемки. После мытья изделие следует тщательно высушить перед использованием или хранением. На посуде не должна оставаться влага.
• Перед первым применением форму нужно тщательно промазать маслом, желательно растительным, обработать все углубления и выемки, не оставляя сухих участков. Излишки масла можно вылить. Форму следует оставить смазанной на 10-15 минут, чтобы жир немного впитался.
• Можно ли печь в силиконовой форме в микроволновке? Если в микроволновой печи есть режим «гриль», силиконовая посуда для него не подойдет.
• Не нужно резать выпечку прямо в форме, а также вытаскивать готовый продукт с помощью металлических приборов. Эти действия испортят посуду.
• Нельзя хранить силикон рядом с источником тепла.
• Применение агрессивных чистящих средств и жестких губок приведет к преждевременному изнашиванию материала.
• Силикон не должен контактировать с открытым огнем.

Теперь читатели знают: можно ли силиконовую форму ставить в микроволновку. А изложенные в статье правила облегчат приготовление в СВЧ-печи и продлят срок службы силиконовой посуды.

fb.ru

Можно ли ставить в микроволновку силиконовую форму, стеклянную и другую посуду - Мастер Чистки

Приготовить или разогреть пищу в микроволновке – один из самых простых способов. Одна-две минуты и у вас горячая еда. Но приготовление и разогрев пищевых продуктов в микроволновой печи имеет свои особенности. Не всякая посуда для нее. Какую посуду можно использовать, о требованиях, предъявляемых к ней, узнайте из этой статьи.

Есть три способа нагреть еду:

Прямой: разогрев и приготовление непосредственно на плите;

Косвенный – поставить в духовку;

Микроволнами.

Так вот, микроволновка немного отличается от всех предыдущих. Дело в том, что в ней не разогреваются непосредственно посуда или воздух. Микроволны проходят через посуду в пищу. Именно поэтому еда, разогретая или приготовленная в такой печи, остывает быстрее, чем приготовленная, например, на газовой плите.

Общие рекомендации

При выборе посуды для микроволновки нужно соблюдать некоторые правила. Она должна:

Пропускать микроволны;

Иметь соответствующую маркировку;

Не иметь золотистых, с металлическим отливом элементов.

Некоторые материалы хорошо подходят, другие нет. Много посуды продается из пластика. Хотя производители утверждают, что ей можно пользоваться, врачи не рекомендуют ее использовать.

Пластик содержит химические вещества, которые могут выщелачиваться (попадать) в пищу при нагревании.

Хотя есть исследования, которые не подтвердили опасность использования такой посуды для здоровья при кратковременном нагреве.

Окончательное решение остается за вами: стоит ли покупать ее или нет.

Какую посуду можно использовать в микроволновке

Лучше всего для микроволновой печи подходит посуда:

Стеклянная;

Керамическая;

Стеклокерамическая;

Фаянсовая;

Формы из силикона. Они должны иметь специальную маркировку, разрешающая их использование;

Обычные тарелки без нанесения на них элементов украшения, которые отражают микроволны.

Бумажные тарелки, салфетки, пергаментная и восковая (для выпечки) бумага могут использоваться для нагрева продуктов питания (но не в режиме конвекции). Лучше всего использовать белого цвета без нанесенного принта.

Коричневого цвета могут быть изготовлены из переработанных материалов и содержать вредные примеси.

Посуда, которую можно ставить в микроволновку должна иметь вот такую маркировку:

Какую посуду нельзя ставить в микроволновку

Несоответствующая требованиям посуда может стать причиной пожара. Так что же нельзя ставить в микроволновку?

Бумажные пакеты

Они могут выделять токсины, стать источником возгорания.

Металлические контейнеры

Металл не поглощает волны, а отражает их. В такой посуде разогреть пищу нельзя, а вот получить пожар можно.

Кухонная посуда с металлической отделкой

У вас могут быть тарелки, миски, кружки с красивой золотой или серебряной полоской, цветочками и прочее. Они красивые, но не для микроволновки!

Посуда из нержавейки

Нержавейка – это так же металл. Она не только не передает тепло, но может привести к возгоранию.

Стаканчики для йогурта, масла и прочих продуктов

Пластиковые контейнеры, такие как стаканчики для йогурта и контейнеры для масла, предназначены для одноразового использования. Они не предназначены для выдерживания высоких температур и тепла микроволновой печи. При нагревании они могут расплавляться и потенциально выделять химикаты в пищу.

Пластиковые контейнеры для хранения

Такие емкости удобны для хранения. Но они непригодны для разогрева в микроволновке. Пластик, из которого сделаны контейнеры, не выдерживает высоких температур нагрева. Они могут просто расплавиться (это самое лучшее) или привести к пожару.

Емкости из пенополистирола

Мало того, что он плохо пропускает микроволны, но при нагреве будет выделять в пищу вредные токсичные химические вещества.

Алюминиевая фольга

Это металл. Если у вас прикрыта фольгой еда в миске, то, прежде, чем поставить в печь, снимите ее. Нельзя готовить и разогревать в формах из алюминия.

При размораживании готовой пищи, упакованной в большие полиэтиленовые пакеты, ее нужно вынуть и разогревать в тарелке или в другой подходящей емкости.

Важно, чтобы в внутри микроволновки всегда оставался зазор между стенками со всех сторон и сверху.

Микроволновая печь удобное устройство, позволяющая за считанные минуты разогреть еду, намного безопаснее, злектрической или газовой плиты. Особенно для детей. Но при пользовании нужно соблюдать правила инструкции и тогда она прослужит вам многие годы.

Источник:

можно ли силиконовую форму ставить в микроволновку

Для многих людей приготовление пищи является обязанностью, от которой сложно отказаться. А для кого-то – это приятное хобби, которое помогает расслабиться и отдохнуть. Чтобы этот процесс был по-настоящему приятным и не напрягал, существует множество продуманных приспособлений.

Например, последние несколько лет, стала очень востребована силиконовая посуда, которая используется для выпечки. О её преимуществах можно рассказывать долго, но основным является то, что к ней ничего не прилипает.

У хозяек, которые только начали пользоваться этой новинкой, может появиться вопрос – стоит ли ставить силиконовую форму в микроволновку или она безвозвратно испортится.

Ответ на этот вопрос будет утвердительным и, более того, такая посуда идеальна совместима с микроволновкой, но при использовании силиконовых форм нужно придерживаться определённых правил.

Силиконовую ёмкость обязательно нужно обработать маслом, которое привыкли использовать для выпечки. Если тесто жидкое, то не стоит сразу его выливать в форму. Лучше поместить на подставку, а затем отправлять в микроволновую печь.

Для такой печи лучше всего подходит форма, которая выполнена в виде кольца. Это связано с тем, что сначала выпекаются края и только потом центр.

Тесто для микроволновки в силиконовой форме должно быть жидким, тогда оно не станет сухим и быстро пропечётся.

Самые интересные новости:

Можно ли масло заменить маргарином в кексе

Кекс любят за нежный вкус, хрустящую корочку и невероятный аромат. В рецепте выпечки обязательным ингредиентом…

Можно ли замораживать котлеты

Как иногда хочется, придя с работы, не тратить драгоценное время на приготовление еды. Но и…

Можно ли в кофеварке варить какао

У каждого человека есть свой любимый напиток. Кто-то не может представить начало своего дня без…

Источник: http://moznoli.ru/kulinariya/mozhno-li-silikonovuyu-formu-stavit-v-mikrovolnovku/

Когда речь заходит про емкость для запекания в микроволновке, то главной ее особенностью должна быть способность пропускать через себя электромагнитные волны.

Чаще всего используется керамическая посуда, а также из стекла и пластика, силиконовая форма, изделия из фарфора и фаянса. Для приготовления различных блюд применяют рукав или пакет для запекания.

Но есть рад особенностей, которые следует обязательно учитывать при выборе посуды для разогрева в СВЧ. В этой статье мы поговорим о том, можно ли запекать в микроволновке в разных материалах?

Источник:

Безопасная посуда для микроволновки — особенности выбора

Выбирая посуду для микроволновой печи, мы оказываемся перед сложным выбором. Ведь она должна быть не только красивая, но и удобная, прочная, долговечная и безвредная.

Прочная — чтобы не лопнула в печке, долговечная — потому что качественная и безопасная посуда стоит недешево. Для удобства желательна плотно закрывающаяся крышка с отверстиями, и оптимальный размер.

Ну и, конечно, чтобы из материала посуды ничего вредного не выделялось в пищу.

Из чего должна быть изготовлена посуда для микроволновки

Основное требование для материала посуды — она должна быть изготовлена из диэлектриков, то есть из материалов, не проводящих электричество. Поэтому для микроволновой печи нельзя использовать:

• хрустальную посуду, так как это напряженное стекло с добавлением свинца и резкими перападами толщины стенок вследствие гранения, поэтому оно гарантированно в микроволновке лопнет;
• металлическую посуду, так как ожидаемого эффекта не будет, но возможно появление искровых разрядов, и вы рискуете вывести из строя печь. Это вся эмалированная посуда, посуда из алюминия, меди, стали и чугуна;
• керамическую посуду с трещинами, так как при этом нарушается теплопроводимость, а из трещин могут выделяться вредные вещества,
• стеклянную и керамическую посуду, в декорировании которой используются металлизировання краска и глазурь, в том числе рисунки с использованием золотистой, серебристой краски и кобальта;
• посуду из меламина, так называемый «пластиковый фарфор». Эта посуда и для холодной-то пищи малопригодна, а при соприкосновении с горячим выделяются канцерогенные соединения меламина.

То есть в микроволновку можно ставить термостойкую стеклянную, керамическую, фарфоровую посуду без золотистых или серебряных узоров.

Но фаянс и керамика с толстыми, шероховатыми стенками активно поглощают микроволны и сильно разогреваются, поэтому лучше, если она будет глазурованная.

 Поэтому такая посуда быстро приходит в негодность из-за появления микротрещин, изначально невидимых глазу. Любые трещины приводят к разрушению посуды в микроволновой печи.

Самая лучшая посуда для микроволновой печи — из огнеупорного или жаропрочного стекла без рисунков и узоров. Стенки такой посуды толстые и прочные, они практически не поглощают микроволны и не нагреваются в микроволновке.

Посуда из пластика для микроволновки

Появилась современная, красивая посуда из пластмассы для микроволновки, но здесь есть свои особенности и спорные моменты.

Из пластмасс для такой специфической посуды подходят полипропилен и ограниченно поликарбонат.

Маркировку можно посмотреть на донышке, где будет указана марка пластик PP или PC и температура, при которой можно использовать посуду (как правило, это 120-140 градусов).

С осторожностью следует относиться к контейнерам из полиэтилена низкой плотности, из которого изготавливаются упаковочные пакеты (LDPE), т.к. этот пластик не относится к термостойким.

Если маркировки нет, то лучше воздержаться от покупки, так это изделие изготовлено, скорее всего, на полуподпольном производстве из пластика, не сертифицированного на контакт с пищевыми продуктами.

Кроме этого, опасность пластиковой посуды для использования в микроволновке – пластик может просто расплавиться при высокой температуре или начать выделять вредные вещества в рабочее пространство свч-печи и в продукты.

А ответ на вопрос – вредна ли посуда из пластика, можно найти в нашем блоге тут.

Идеальный вариант – наличие на донышке посуды или контейнера специального значка    микроволновой печи, волн или надписей: «Пригодно для использования в микроволновой печи».

 Опасность посуды из поликарбоната

Многие помнят недавние скандалы с бутылочками для детского питания из поликарбоната.

При нагреве и долгом использовании из этого пластика начинает выделяться бисфенол А и фталаты, которые применяются в качестве пластификаторов, упрочнителей и стабилизаторов при изготовлении пластмасс.

Это вещество способствует развитию диабета, рака и бесплодия. Поэтому в США, Канаде и многих европейских странах использование бисфенола (БФА) при изготовлении пищевой пластмассы запрещено.

Поликарбонат может начать разлагаться с выделением бисфенола при регулярном использовании при высоких температурах. Обычно у качественных, сертифицированных пищевых контейнеров из поликарбоната на дне стоит маркировка «No. 7».

Полиэтилен и пенопласт для посуды

Разогрев в полиэтиленовых пакетах, пенопластовых контейнерах не желателен, так как эти типы пластмасс не относятся к термостойким и из такой упаковки в пищу могут попадать токсичные вещества — мономеры этилена и стирола.

Бумага и картон для посуды

Лучше разогревать еду в бумажных, хлопковых или льняных салфетках, а также в бумажных стаканчиках и контейнерах из плотного картона без вощения.

Булочки, бутерброды можно разогревать на картонных подложках, салфетках, в бумажных пакетах и пергаменте. Это в любом случае безопаснее, чем в полиэтиленовых пакетах.

 Но эти материалы подходят только для непродолжительного нагрева, готовить в такой таре нельзя.

Посуда из силикона

Отдельно следует сказать о силиконовой посуде, в большом ассортименте предлагаемой производителями в последнее время. Легкие, мягкие формы идеально подходят для выпекания кексов, запекания овощей.

Силикон относится к термостойким, инертным пластикам, поэтому он абсолютно безопасен в микроволновой печи. А разнообразие форм и размеров силиконовых контейнеров позволит выбрать свой для каждого типа блюд.

Оптимальная форма посуды для микроволновки

Теперь определимся с формой. В мелкой, плоской посуде еда разогреется быстрее и равномернее, чем в глубокой, с наклонными стенками. Но жидкости оптимально разогревать в глубокой посуде, что позволит равномерно нагреть и избежать разбрызгивания. Крышка с отверстиями предохранит пищу от пересыхания, да и печку от загрязнения брызгами.

И помните: быстро и удобно не всегда полезно! Большой выбор посуды для микроволновых печей позволит выбрать вам безопасный, удобный вариант для любого блюда.

Источник:

Какая посуда подходит для микроволновки

К выбору посуды для микроволновки нужно подойти ответственно, так как некоторые материалы становятся небезопасными для пищи под воздействием микроволн. Кроме того, некоторые изделия могут повредиться или испортить технику.

Посуда для микроволновой печи должна быть прозрачной для микроволн, термоустойчивой и не проводить электрический ток, не содержать металлы.

Правила выбора посуды для микроволновки

Понять, подходит ли изделия для печи, можно с помощью теста. Для этого возьмите стакан из толстого стекла без рисунка. В данном случае прекрасно подойдет граненый стакан. Налейте воду и поставьте в посуду, а потом все уберите в микроволновку.

Погрейте воду в течение минуты при самой высокой мощности. После этого вода должна стать горячей, а посуда, наоборот, не должна нагреться. Если тестируемые изделия нагрелись, они не подходят для применения в СВЧ.

На современных изделиях вы можете найти обозначения, которые укажут, можно ли пользоваться микроволновкой для подогрева пищи в этих изделиях. Вы можете встретить следующую маркировку:

Разрешено разогревать и готовить пищу в микроволновой печи

Нельзя разогревать и готовить пищу в микроволновой печи

Как правило, в микроволновке можно греть изделия из прочного и толстого стекла, фаянса и фарфора без рисунков или позолоты, из бамбука и пергамента. Важно, чтобы это были целые предметы без трещин и сколов. С осторожностью применяют пластик и фольгу. Давайте разберемся подробнее, какую посуду можно использовать в микроволновке.

Какую посуду можно использовать

Из возможных вариантов особенно подходит стеклянная посуда, изготовленная из жаропрочного или огнеупорного стекла. Кстати, такие изделия можно применять и для обычной духовки. Можно использовать стандартную стеклянную посуду с толстыми стенками.

Это тарелки, стаканы и кружки, салатницы. Прочные толстые стенки пропускают и не поглощают микроволны, не нагреваются и не портятся, легко переносят температуру до 140 градусов, а огнеупорное стекло — до 300.

В печи разрешено греть изделия из фарфора и фаянса без рисунков и позолоты. Позолоченный орнамент или окантовка приведут к образованию искр во время нагревания.

Керамическую и глиняную посуду ставить в микроволновку можно без вреда для материала, если она с каждой стороны покрыта глазурью. Кроме того, изделия из керамики и глины, фарфора и фаянса не должны содержать сколы или трещины.

Пергаментная бумага или льняные салфетки подходят для разогрева небольших продуктов, например, булочки или хот-дога. Пергамент также используется в качестве подкладки под продукт при разморозке. Бумажную или бамбуковую посуду применяют только для короткого подогрева пищи, так как такие изделия быстро промокают.

Для микроволновых печей выпускают специальную посуду, среди которой изделия из стеклокерамики, специальные пористые мешочки и пленки для жарки, фольга для микроволновки и одноразовые алюминиевые емкости.

В некоторых случаях разрешается использовать алюминиевую фольгу. Материалом покрывают участки продуктов, которые легко подгорают при размораживании. Это крылышки и ножки птицы, хвост рыбы и пр. Однако алюминиевую фольгу нельзя применять для стандартного подогрева пищи.

Можно ли ставить пластиковую посуду в микроволновку

Далеко не каждый пластик можно ставить в микроволновую печь. Применяйте пластиковую посуду только со специальной маркировкой на донышке. Кроме того, важно, чтобы материал выдерживал нагрев 130-140 градусов.

Пластик, который не подходит для печи, легко плавится и деформируется при приготовлении пищи. Кроме того, некачественный материал разлагается и образует вредные элементы, которые растворяются в еде. Это опасно для здоровья!

Для микроволновки используют качественный пищевой пластик с соответствующей маркировкой. Это полиамидные и полипропиленовые материалы. Для печей с функцией гриль пластиковые изделия лучше не применять.

Кроме того, такие изделия не подходят для приготовления блюд с применением жира и сахара. Из-за нагрева таких компонентов пластик плавится и деформируется.

Что нельзя использовать для микроволновки

• Строго нельзя использовать в микроволновке металлическую и железную посуду, эмалированные изделия. Микроволны не проходят через эти материалы, в итоге пища не прогревается. Кроме того, они могут вызвать искры при работе печи;
• Предметы из фарфора или фаянса с позолотой и рисунком, так как они искрят при нагревании;
• Фарфоровые, фаянсовые и стеклянные изделия со сколами, трещинами и другими дефектами. Это приведет к растрескиванию материала при нагревании, и в результате изделия разлетаются или разбиваются внутри печи либо при вынимании;
• Дешевый пластик и пластик, не устойчивый к воздействию высоких температур;
• Пластиковая посуда из ПВХ и полистирола;
• Картонная посуда не пригодна к микроволновке из-за воскового покрытия. При продолжительном нагревании воск растапливается и попадает в еду;
• Керамические изделия без покрытия глазурью с каждой стороны;
• Алюминиевая посуда с высокими бортами, которая используется для запекания в стандартной духовке;
• Хрустальные предметы, которые содержат свинец, серебро и другие металлы, а также имеют неоднородную поверхность. При нагревании в печке они разобьются;
• Посуда из тонкого стекла, так как оно неустойчиво к высоким температурам и может разлететься на осколки прямо в микроволновке;
• Полиэтиленовая пленка. Тонкий материал расплавится, а толстый создаст неприятный запах;
• Деревянные предметы и изделия с деревянными вставками или декоративными элементами, так как дерево рассыхается и портится при воздействии высоких температур.

В микроволновую печь нельзя ставить пищу, плотно закрытую крышкой или пленкой, иначе может возникнуть взрыв. При необходимости еду накрывают пленкой с отверстиями, чтобы выходил пар. Либо используют специальную крышку для микроволновки.

Источник:

Как выбрать посуду для микроволновки

Микроволновка появилась на кухне. Теперь на завтрак горячие бутерброды, а готовые блюда разогреваются за несколько минут. Не надо выкладывать мясо с морозильника утром, чтобы она растаяло к вечеру. Для получения преимуществ нужно правильно подбирать посуду для микроволновок. Кроме материала, следует смотреть и на маркировку.

Какую посуду можно ставить в микроволновку

Основное правило: отсутствие в материале и отделке металла. Тарелки, кастрюли, емкости для выпечки и блюдца должны свободно пропускать сквозь себя короткие волны и не греться. Когда через оконное стекло проходит свет, оно остается холодным, а подоконник и остальные предметы в доме нагреваются от солнечных лучей.

https://www.youtube.com/watch?v=mueB17FXhz0

Перед использованием проведите тестирование и проверьте, подходит посуда для вашей микроволновой печи:

• Налейте воду в толстостенный стеклянный стакан.
• Поставьте его внутрь тестируемой посуды.
• Включите максимальную мощность на 1 минуту.
• Проверьте температуру воды и посуды.

Вода должна быть горячей. Стакан может нагреться от нее и быть теплым. Тестируемая емкость должна оставаться холодной. Если она нагрелась, для микроволновки не годится.

Огнеупорную стеклянную посуду можно использовать в любой микроволновке. Кроме нее в СВЧ печи можно нагревать:

• фаянс,
• фарфор,
• керамику,
• бамбук,
• пергамент.

Подогреть булочку и бутерброд подойдет льняная салфетка. Бамбук и бумагу применяют для небольших блюд с коротким циклом приготовления.

Фарфор хорошо пропускает через себя волны и может использоваться в любых духовках. Основной материал для изготовления фаянса и керамики — глина. При отжиге она приобретает прочность и термоустойчивость.

Посуду из каких материалов лучше не использовать

Внутри микроволновки происходит излучение коротких электромагнитных волн: они пронизывают всю толщину продуктов, быстро их прогревают и готовят. Скорость нагрева зависит от электропроводности материала.

Металл проводит волны и греется мгновенно до температур в несколько сот градусов, может поломать оборудование. Если в камеру работающей микроволновки всунуть руку с обручальным кольцом, под ним появится ожог.

Посуду из следующих материалов нельзя использовать:

• медные;
• алюминиевые;
• железные покрытые эмалью;
• из нержавеющей стали;
• обычный пластик;
• кобальтовый фарфор;
• хрусталь;
• расписанную красками.

Не стоит использовать в печи СВЧ пищевую фольгу — это тонкие листы алюминиевых сплавов.

Если очень хочется запечь в ней что-то, надо внимательно прочитать инструкцию к духовке и применять специальную фольгу для микроволновых печей, выставляя рекомендуемый в технической документации режим и оставляя отверстия.

Нельзя ставить обычные разовые тарелки из:

• поливинилхлорида,
• полиамида,
• полипропилена.

В микроволновках с функцией гриля нельзя применять силиконовые формы или использовать полипропиленовый и полиамидный пластик. Не подходит такая посуда для приготовления блюд, содержащих много жира и сахар.

Даже тонкая золотистая полоска на керамической тарелке будет трещать и искрить, когда посуда будет холодной. Кобальтовые тарелки и чашки сделаны из глины с большим содержанием металлов, фарфор группы «кобальт» не подходит для СВЧ духовки. Обычно это дорогие тонкостенные сервизы.

Хрусталь приобретает свои качества благодаря добавлению в стекло свинца, цинка и серебра. Его поверхность вся изрезана рисунком. Он может расколоться на множество мелких осколков под воздействием волн высокой частоты.

Не только позолота содержит металл, но и краски разных цветов в своем составе имеют добавки. Красный оттенок придает красителям окись железа, желтизну хром. Ставить в духовку украшенную рисунками посуду нельзя.

Требования к посуде при использовании разных режимов

Для микроволновок есть много стеклянной посуды огнеупорной и термостойкой. Для СВЧ подходит с толстыми гладкими стенками.

На дне с наружной стороны производитель рядом с фирменным знаком указывает на возможность использования посуды в микроволновках и духовках с использованием гриля.

В кастрюлях готовят различные блюда и используют крышку в качестве тарелки для приготовления блюд с минимальным количеством жидкости.

Для запекания в режиме гриля продаются специальные формы из стеклокерамики: покрытие на дне отражает тепло, прогревая курицу и мясо снизу.

Формочка из дешевого пластика выделяет токсичные вещества при сильном нагреве. В ней можно только греть еду в режиме волн. Использовать гриль нельзя.

В любой пластиковой посуде нельзя готовить жидкие блюда. Маркированный всеми знаками контейнер начнет плавиться, если его вставить в печь и включить гриль или налить жидкость. С сахаром компоненты пластика вступают в реакцию. Материал разлагается, в пищу попадают хлор, амиак, диксоген и другие токсичные вещества.

Керамическую покрытую глазурью посуду ставить в печь можно, предварительно проверив ее целостность. Постоянное воздействие волн способствует образованию микротрещин. Она вместе с фарфором подходит для всех режимов готовки.

Не стоит экономить, покупая китайскую утварь — она низкого качества. Похожая проблема возникает с дешевым пластиком.

Форма из силикона подходит для выпечки печенья, пирожных и других мелких кондитерских изделий в волновом режиме.

Расшифровка знаков на посуде

На дне производители утвари для микроволновок ставят разные значки:

• Прямоугольник с закругленными краями, внутри изображение передней панели микроволновки. Означает, что можно использовать кастрюли и салатницы для разогревания продуктов и размораживания.
• Подобный прямоугольник с открытой дверцей печки и волнами на месте стекла; рука ставит чашку внутрь духовки. Посуду можно использовать для приготовления еды.
• В прямоугольнике волны или язычки пламени и надпись Micro.  Означают, что емкости пригодны для микроволновок.
• На многофункциональной утвари дополнительно стоят буквы gr — гриль. Подходит для всех режимов готовки и запекания продуктов.

Аналогичная маркировка имеется на пластиковых тарелках и контейнерах. Посуду можно использовать многоразово в волновом режиме, применение гриля исключается.

На разовой таре стоит другая маркировка:

• Цветной треугольник, образованный стрелками с цифрой внутри — тип материала, буквы под ним степень обозначают безопасности. Пищевой материал используется с двумя маркировками.
• Треугольник на дне тары и 5 внутри и буквами PP ниже означает пищевую упаковку. Емкость можно использовать разово погреть упакованные в нее продукты. При сильном длительном нагреве и повторной обработке волнами может выделять формальдегид.
• Аналогичный знак с цифрой 6 и буквами PS ставится на одноразовый пластиковый контейнер с продуктами. В нем нельзя разогревать еду в микроволновке. Используется разово и утилизируется. При разложении выделяет стирол.

Наличие знаков не гарантирует качества. Выбирать утварь надо от известных и проверенных производителей, проверить перед использованием.

Рекомендации при выборе посуды

Посуда для микроволновок должна быть выше, чем для обычных духовок и печей. Ее нельзя плотно накрывать. Готовить жидкую еду надо под специальной крышкой с клапаном или не доливать на треть высоты емкости и оставлять открытой.

Для выпечки лучше использовать круглые и овальные формы. В прямоугольных емкостях тесто неравномерно прогревается, пересыхает по углам. Размер тарелок и салатниц для приготовления овощей должен соответствовать объему продуктов. Для выпечки надо высокие борта, она поднимается в процессе изготовления.

Утварь подбирается по размеру. Низкие тарелки и формы для запекания не должны быть большими. Стекло и фарфор будут пропускать через себя лучи, предназначенные для продуктов.Материал следует выбирать огнеупорный. Он подходит для всех режимов готовки, включая гриль и комбинированный. Предпочтение отдается стеклу, керамике, фарфору.

Посуда для микроволновки не должна иметь трещин, сколов и других дефектов. Покупать лучше качественную, дорогую, проверенных производителей. Затраты оправдают себя в процессе эксплуатации.

Источник:

Какую посуду можно использовать в микроволновке для разогрева пищи, а какую ставить нельзя — советы и рекомендации

Доброго времени суток, всем посетителям моего блога. Сегодня хочу поговорить о том, какую посуду можно использовать в микроволновке.  Оказывается, в неправильной емкости пища готовится дольше, плохо нагревается. А еще она может быть вредной для здоровья. Да, да именно посуда может нанести вред нашему организму. А не микроволны, что так активно пытаются доказать противники свч печей.

Чтобы разобраться какие использовать емкости вспомним как работает микроволновки. Как вы знаете, блюда в свч печи разогреваются за счет микроволн.

Это электромагнитное излучение, которое заставляет двигаться дипольные молекулы пищи. Двигаться быстро и очень много. Из-за этого создается трение, пища разогревается.

Во всех подробностях я уже это описывала в статье статье про принцип работы микроволновки.

Для разогрева пищи, а также приготовления, емкости должны быть термоустойчивы. Если у вас будет огнеупорная посуда — это еще лучше. Термоустойчивые судочки и емкости можно нагревать до 140 ˚С. Этого для обычной микроволновки достаточно. Она нагревает продукты до температуры кипения воды — 100 ˚С. Емкости из огнеупорных материалов могут нагреваться до 300˚С.

Термоустойчивая посуда может быть:

• стеклянной;
• фарфоровой;
• керамической;
• пластиковой;
• бумажной;
• силиконовой;
• из тонкого пенопласта.

Термостойкие емкости из этих материалов используются в свч печи. Режим – только микроволны. У пластиковых судочков обязательно должен быть соответствующий значок.

Не менее важным параметром посуды свч является размер, а также форма. Высоту емкостей выбирать лучше небольшую. Это позволит быстрее приготовить продукт. Если вы собираетесь варить крупы или макаронные изделия, емкость должна быть с запасом.

Это связано с особенностью разогрева жидкостей микроволнами. Когда вода закипела, ее пузырьки какое-то время находятся у дна. Через определенное время вода может выплеснуться. Если вы выберите расширяющуюся кверху пиалу этого не произойдет.

Вода не будет так быстро подниматься.

Для выпечки кексов подойдут порционные и большие формочки. Форма для торта или хлеба должна быть выше, чем для духовки. Так как кексы, булочки, хлеб поднимаются в микроволновке более активно. Особенно это касается дрожжевого теста и бисквитов.

Стекло, фарфор или керамика

Теперь давайте подробнее рассмотрим какая посуда подходит именно для готовки. Стеклянные термоустойчивые судочки подходят для приготовления в обычном режиме. Фарфор также подходит. А вот при гриле или конвекции, фарфор или стекло должны быть огнеупорными.

Керамическая и стеклянная, фарфоровая огнеупорная посуда используется при комбинированном режиме. Гриль/конвекция или каждый режим отдельно. Не забывайте, такие емкости плохо переносят скачки температуры. Холодную тарелку с продуктами нельзя сразу ставить в микроволновку и включать гриль. Также нельзя этого делать, если печь прогрета за счет конвекции.

Обращайте внимание, как нанесена глазурь на поверхность тарелки. Она должны быть равномерной. Также емкости не должны иметь трещины и сколы. Если такие тарелки глазурованы частично, они неравномерно прогреются. Это может привести к их растрескиванию. В данных емкостях обычно готовят омлеты, отбивные и котлеты. Они подходят для комбинированных режимов.

Пластик и бумага

Теперь поговорим о пластике. Он может охлаждаться до — 40 ˚С и нагреваться до +140 ˚С. Судочки из пластика имеют крышки. Они привлекают своей универсальностью: подходят для морозилки и микроволновки.

Можно или нет применять судочек в свч печи указывает знак на посуде. Нередко на пластике можно увидеть надпись Термопласт или Дюропласт. Такая пластиковая емкость при нагревании не будет деформироваться.

Еще один плюс такой посуды — она не боится быстрой смены температур. Ее можно прямо из холодильника ставить в свч печь. И все же готовить в них не стоит. Лучше ограничиться только разогревом пищи. Пластик при длительном нагревании может выделять разные летучие вещества. Продукты их могут впитать. Вряд ли такую еду можно будет назвать полезной.

Сегодня особенно популярна прозрачная фольга – пластиковая пленка. Она пористая, через мелкие дырочки выходит пар при готовке. В нее помещают курицу, рыбу, куски мяса, чтобы они не пересыхали. А еще ее используют вместо крышки. Закрывают ею стеклянную кастрюльку для приготовления блюда.

Отдельно хочется сказать о емкостях с готовыми полуфабрикатами. На большинстве упаковок указано, что готовить можно, не выкладывая продукт на тарелку. Я видела разные супчики быстрого приготовления в тонком пенопластовом стакане. Готовить конечно можно, но только в режиме свч.

В бумажных упаковках готовят пищу с низким содержанием жира, воды и сахара. Картонные стаканы, тарелки с восковым покрытием используются только для разогрева. Воск плавится и попадает в пищу. Иногда в одноразовых картонных судочках готовят. Если это так, они промаркированы специальным знаком.

Теперь вы знаете в какой посуде можно готовить в микроволновке. Помимо обычной столовой посуды вы можете покупать специальные промаркированные емкости. Для пластика обычно достаточно указания, что он термоустойчив. Ведь обычно в нем только разогревают еду. На других видах емкостей можно видеть вот такой знак на посуде:

Microwave safe – можно разогревать и готовить пищу

Также бывает такая маркировка. Перечеркнутый знак указывает на то, что емкость не подходит для свч печи.

Not recommended microwave (не рекомендовано) или recommended microwave (рекомендовано)

Если на пластике нет значка с микроволновой печью, но есть вот такая маркировка. Такие судочки применяют для разогрева еды в микроволновой печи.

PP — полипропилен

Будьте внимательны, если на пластиковом контейнере, вот такая маркировка:

Полистирол

Его нельзя применят в свч печи. Более того, он даже не пригоден для горячих напитков и продуктов. Эти емкости используются только для холодной пищи. Или как переноски для бутербродов.

Я подобрала вам интересное видео, какую посуду лучше выбирать для микроволновки.

Примеры подходящих емкостей

А теперь хочу посоветовать вам конкретные модели посуды для микроволновой печи.

ozon.ruКастрюля стеклянная «VGP» с крышкой, 1 л, VGP

ozon.ruФорма для приготовления яиц-пашот Joseph Joseph «M-Cuisine». 45008

ozon.ruОмлетница-яйцеварка Sistema «Microwave», 271 мл, Sistema

ozon.ruНабор контейнеров для СВЧ/холодильника Oriental way Simple control 3 шт GL9012-В

ozon.ruКомплект емкостей для СВЧ Plastic Centre «Galaxy», цвет: светло-зеленый,…

ozon.ruНабор форм для СВЧ «Pasabahce», 2 шт. 159022

ozon.ruФорма для СВЧ «Pasabahce», с крышкой, 2,8 л. 59010

ozon.ruФорма для СВЧ «Pasabahce», с крышкой, цвет: коричневый, 2,75 л. 59010BR

ozon.ruКастрюля для СВЧ «Pasabahce», с крышкой, 3 л. 59013

ozon.ruНабор контейнеров для СВЧ/холодильника Oriental way Simple control 4 шт GL9056-В

ozon.ruНабор посуды для микроволновой печи «Bekker», 6 предметов

ozon.ruНабор форм для СВЧ «Pasabahce», 2 шт. 159166

Что нельзя ставить в свч

Если вы хотите готовить здоровую еду, а также продлить жизнь микроволновке, выбирайте правильную посуду.

Можно ли в микроволновку ставить железную посуду? Такой печи не подходят металлические емкости. Любая посуда с металлической каемкой также непригодна. К исключению относятся полуфабрикаты или готовые блюда в судочках из тонкого алюминия.

Будьте внимательны, на них всегда пишут, что они подходят для свч печи. Высота упаковки таких продуктов не превышает пары сантиметров. Важно чтобы такая емкость при вращении не задевала стенки камеры. Так как может образоваться электрический разряд.

Он способен повредить прибор.

В алюминиевых емкостях продукты разогреваются немного дольше. При готовке с грилем или с конвекцией, также используют неглубокую металлическую посуду. Не забывайте, что алюминиевые емкости можно ставить только вниз. Если у вас включен режим микроволн. Это касается печей с двухъярусным размещением лотков.

С ободком

Вы можете использовать повседневную посуду. Главное, чтобы на ней не было золотистых ободков. А также любых узоров, это касается и серебристой отделки.

Несмотря на то, что это всего лишь краска, она содержит частицы металла. Он будет проводить электрический разряд. Многие хозяйки хотя бы раз сталкивались с треском и вспышками по ободку тарелки.

Металл здесь выступает как экран. Волны от него отражаются и не воздействуют на продукт.

Если это настоящий хрусталь, то он содержит свинец. Дорогой может содержать серебро. Помимо этого, граненый хрусталь имеет неоднородную толщину стенок. А это значит, что нагревание будет происходить неравномерно.

Из-за содержания металла, хрусталь прогреется очень быстро. Быстрое и неравномерное прогревание станет причиной лопнувшей пиалы или салатницы. Так что берегите свой хрусталь и не экспериментируйте в ним

Источник:

Какую посуду для микроволновки можно использовать? Как понять маркировку?

Обычным делом является разогревание продуктов, приготовление блюд с использованием микроволновой печки. Однако чтоб не было неожиданностей во время процесса готовки, посуда для микроволновки должна подбираться очень внимательно. Каким материалам стоит отдавать предпочтение? И что учитывать при подборе утвари?

Разнообразие емкостей, созданных из различных материалов и пригодных для приготовления кушаний, очень велико. Однако не любая тара способна подойти для готовки с использованием микроволновой печи. Решая вопрос, в какой посуде можно готовить в микроволновке, подбирая подобные емкости, требуется обращать внимание не только на материал, но и на размер изделия. Чему стоит отдавать предпочтение?

Посуда для микроволновой печи: тонкости и нюансы

1. Кухонная утварь, которая планируется применяться для СВЧ-печи, должна быть изготовлена из прочного материала. Пригодная для микроволновки посуда обязана выдерживать влияние высоких температур не деформируясь, не трескаясь и не выделяя ядовитые пары, которые могут спровоцировать отравления.
2. Приобретая стеклянную посуду или тару из иного материала, стоит озаботиться вопросом о ее «пропускной способности». Наиболее подходящим выбором является прозрачная тара, лишенная каких-либо рисунков.
3. На поверхности изделий так же, как и в составе материала, не должно присутствовать металлических элементов. Потому утварь с позолотой, серебряными либо медными узорами непригодна для микроволновок. Ее применение может вызвать электрические разряды внутри бытового прибора.
4. Популярным вариантом является пластиковая посуда для микроволновки, но перед покупкой необходимо обратить внимание на наличие специального клейма, расположенного на дне либо крышке тары. Обозначается маркировка посуды для микроволновки, созданной из пластика, буквенными сочетаниями (PP и PC), а также на емкости должен присутствовать тематический знак в форме волн либо схематично изображенной СВЧ-печки.
5. Лучше отдавать предпочтение тем кухонным изделиям, которые имеют крышки. При этом на них должно быть небольшое отверстие для выхода нагретого воздуха.
6. При выборе тары нелишним будет учесть и ее форму. Лучше всего использовать в рамках готовки блюд в микроволновых печах посуду округлой, овальной, цилиндрической форм. Бортики не должны быть чересчур высокими. Если емкость будет с острыми углами, такое в ряде моментов может привести к сухости пищи по краям.
7. Размер кухонной утвари также крайне важен. Она должна легко располагаться внутри микроволновки, не задевая стенки во время работы устройства.

Кроме распространенных и привычных материалов, из которых создается посуда, для разогревания и изготовления блюд в СВЧ-печи пригодны следующие варианты:

• можно использовать прозрачную фольгу или специальную пленку, на упаковках которых указана информация о доступности применения в рамках микроволновок; способны подойти также пакеты для запекания, однако предварительно их нужно проколоть толстой иголкой или ножиком в паре мест, чтоб был выход воздуха, пара;
• изготовленную из тонкого прессованного пенопласта посуду ставить в СВЧ-печь также разрешается; стоит только внимательно следить за процессом разогревания, чтоб контейнер не расплавился;
• одноразовые изделия из плотного картона, бумаги также подходят; исключения составляют те формы посуды, которые покрыты восковым слоем или имеют масляную, жирную основу; воск может расплавиться под влиянием тепла, а масляная основа вспыхнуть, провоцируя возгорание бытового прибора;
• допускается в микроволновку ставить емкости, созданные из алюминия, если они имеют невысокие стенки; а также на посуде для СВЧ-печки, изготовленной из подобного материала, должна быть соответствующая наклейка;
• разогревать выпечку, сдобу, бутерброды можно на салфетках, в бумажных пакетах, завернув их в пергаментную бумагу;
• тканевые варианты «посуды» в виде чистого льняного или хлопчатобумажного материала также пригодны для микроволновых печей.

Когда сложилось общее представление о том, какую посуду можно ставить в микроволновую печку, нужно наверняка определиться с основными типами материалов, пригодных и запрещенных для применения в рамках СВЧ-печей.

Среди кухонной утвари, не являющейся специализированной для микроволновки, есть некоторое количество вариантов, которые нельзя ставить в СВЧ-печь ввиду различных оснований. От какой посуды придется отказаться в рамках подогревания и приготовления блюд с помощью микроволнового бытового прибора?

Какую посуду нельзя использовать: основной перечень недопустимых материалов

1. Изделия из хрусталя недопустимо применять для готовки в микроволновке. Во-первых, в своем составе материал имеет серебро и свинец. Во-вторых, хрустальная поверхность зачастую неоднородна. Влияние микроволновых излучений на тонкие места хрустальной утвари способно вызвать взрыв посуды прямо внутри бытового прибора.
2. Допустимо ли в микроволновые печи ставить изделия из тонкого стекла? Определено нет. Подобного рода стеклянная утварь изготавливается из меланина, который иногда называют «искусственным» или «синтетическим» фарфором. По своей структуре данный материал очень хрупкий и слишком легкий. Под воздействием жара в СВЧ-печи он может треснуть и рассыпаться на осколки.
3. Стоит исключить из использования железную тару, даже пригодную для запекания в духовке. Такой запрет не распространяется лишь на некоторые алюминиевые изделия. Пусть подобные емкости и не деформируются, но их стенки, даже тонкие и низкие, не способны пропускать сквозь себя микроволновые излучения, при этом очень сильно нагреваясь. Потому ставить металлическую посуду в бытовой электроприбор не рекомендуется.
4. Чистая керамика и глиняная утварь, сверху не покрытая слоем прочной глазури, не может быть использована для готовки с помощью СВЧ-печек. Ввиду высоких температур такие емкости просто трескаются и рассыпаются.
5. Избегать следует и пластиковой посуды, не имеющей соответствующей маркировки или приобретенной где-либо не в специализированных магазинах. Пластмасса не является жаростойким материалом, легко деформируется и действует токсично на продукты. Исключение составляют специальные разновидности для микроволновых печей.

Перед тем как наверняка определиться, какая посуда подходит для микроволновки, нужно запомнить несколько основных правил, позволяющих протестировать, а после и применять неспециализированную кухонную утварь для приготовления блюд в СВЧ-печке.

Правила и техника проверки посуды

• Выбираемые изделия должны выдерживать сильное температурное влияние (до 300 градусов, если применяется функция гриля).
• Кроме «пропускной способности» емкости не должны сильно нагреваться в период нахождения в микроволновке.
• На кухонной утвари не должно присутствовать сколов, трещин, царапин, любых иных повреждений поверхности. Внутри изделий не должно быть также застывших пузырьков воздуха.
• Если есть возможность провести тест, то в выбранную тару нужно поставить стеклянный стакан с плотными стенками, в котором находится некоторое количество холодной воды. Затем, расположив все «сооружение» в микроволновой печи, включить устройство на полную мощность, выставляя время до минуты. Положительным результатом такого домашнего теста является горячая вода в стакане на выходе и холодные либо чуть теплые стенки проверяемой посуды.

Какую посуду можно использовать для микроволновой печи: лучшие варианты материалов

1. Фарфор либо фаянс считаются вполне пригодными вариантами для микроволновой печки. Несмотря на тот факт, что тара из подобных материалов непрозрачная, и фаянсовые изделия, и фарфоровые являются «проводниками» для волн печки. При этом они не нагреваются чрезмерно и не трескаются ввиду жара.
2. Если имеется необходимость применять керамическую утварь, то она должна иметь полное глазурованное покрытие, включая донышко и внутренние стенки посуды. Керамика так же, как и глина, прогревается равномерно, что дает гарантию успешного разогрева или приготовления продуктов. Подобную тару нужно аккуратно вынимать из бытового прибора, пользуясь прихватками, чтоб не обжечься.
3. Самыми популярными специальными емкостями для СВЧ-печей являются изделия из огнеупорного, жаростойкого (термостойкого) стекла. Первый вариант посуды позволит готовить при температуре до 300 градусов, второй пригоден только для режима микроволн (примерно 145 градусов). Подобную стеклянную посуду нетрудно отличить от аналогов: у нее очень плотные стенки, бортики не слишком высокие, имеются зачастую полые или плоские ручки.
4. Специальную пластиковую посуду, созданную из полипропилена (с осторожностью применять изделия из поликарбоната), принято считать вторым по популярности вариантом утвари для микроволновой печи. Дополнительно герметичные контейнеры позволяют без труда хранить продукты и приготовленные блюда в холодильнике.
5. Также силиконовая посуда подходит для готовки в СВЧ-печке, не боясь высоких температурных воздействий. И у нее есть определенные плюсы на фоне иной утвари. В первую очередь подобные емкости пригодны для приготовления выпечки и запеченных блюд. Они отличаются легкостью и мягкостью материала, благодаря чему обращаться с такой современной посудой легко и просто, как и хранить.

Задаваясь вопросом, можно ли совершать процесс приготовления еды в микроволновке с использованием неспециализированной посуды, стоит всего лишь обратить внимание на тот материал, из которого она создана. А после учесть размеры и форму. Для примера следующие варианты утвари могут выручить, когда нет возможности подогреть или приготовить продукты в нужной посуде:

• граненые стаканы с плотными стенками;
• фарфоровые тарелки, блюдца, вазочки с низкими бортиками;
• керамические чашки и кружки без рисунков, сколов и трещин на эмали;
• пиалы и формочки из прочного плотного стекла, без узоров, цветных напылений, с гладкой и однородной поверхностью;
• деревянные, нелакированные емкости также допустимо использовать в микроволновке, однако требуется очень тщательно следить за процессом готовки, не выставляя максимальную мощность на бытовом приборе.

В чем готовить в микроволновке? (видео-ответ)

Чтоб не растеряться в магазине, стараясь выбрать наиболее подходящую утварь для использования ее в микроволновой печке, стоит посмотреть приведенное ниже видео. В ролике сделаны акценты на основные моменты, о которых не нужно забывать при подборе необходимой посуды.

Благодаря большому выбору различной посуды для микроволновых печек подобрать максимально подходящий вариант не составит труда. Но, даже не имея на кухне специальных емкостей, готовить в СВЧ-печи можно в любой таре, отвечающей основным требованиям, выдвигаемым в требования изделиям для микроволновок.

Источник:

Какую посуду безопасно ставить в микроволновую печь

Микроволновка — вещь удобная, несомненно. Сейчас, наверное, ни одна кухня не обходится без неё. Но, как ни странно, некоторые до сих пор не в курсе, какую посуду можно использовать в микроволновке, а какую нет. И эти люди несказанно удивляются, когда слышат громкий взрыв внутри камеры…

Как протестировать посуду на пригодность использования в СВЧ

Если вы еще ни разу не использовали в СВЧ какую -либо посуду, имеющуюся у вас дома, то, рекомендуем предварительно её проверить. Потому как, посуда может выглядеть вполне подходящей, а на практике, возьмёт и как лопнет в процессе разогрева! А то и у вас в руках, когда вы начнёте доставать горячую тарелку с борщом, что куда неприятней.

Возьмите обычный гранёный стакан(или, любую чашку, в которой вы до этого разогревали жидкость и приключений не наблюдали), наполните его на треть водой. И поместите его в тарелку, которую хотите проверить. Запустите обычный режим разогрева, на 1 минуту.

Если, ёмкость подходящая, то по окончанию процесса вы обнаружите, что жидкость в стакане разогрелась, а то и закипела, а вот тестируемая тарелка осталась совершенно холодной. Если же, она – горячая, то не стоит её использовать, она не для микроволновки, явно.

Но, проверить можно то, что уже имеется в наличии. В магазине сделать подобный фокус не выйдет. Поэтому, нужно знать заранее, хоть, теоретически, на что обращать внимание при покупке посуды для микроволновки.

Посуду из каких материалов нельзя использовать категорически

А теперь, давайте подробней о том, какую посуду нельзя ставить в микроволновку. Запомните раз и навсегда, что самые небезопасные материалы для СВЧ – это:

• Хрусталь
• Тонкое стекло или меламин
• Глина и керамика без глазури

Эти три материала – лопаются безбожно, попадая под воздействие микроволн. Хрусталь содержит свинец, и к тому же, имеет неоднородную текстуру. Глина также, если не защищена плотной глазурью – неоднородна и полна внутренних пузырьков, невидимых внешне. При разогреве эти полости распирает и вы, открыв дверцу, обнаружите печальную горстку осколков.

Но, повторимся: хорошо, если это произойдёт внутри, прям в процессе, а не у вас в руках. Так что, эти два материала самые –самые неподходящие. И, если, насчет хрусталя и так понятно, да и греть в нём особо нечего, то глиняные плошки и стаканы из тонкого стекла, часто ставят в микроволновки.

Остальная посуда, которая не подходит для СВЧ, поражает именно печь, а не ваши руки. Но, зачем искушать судьбу и выводить технику из строя? Материалы, перечисленные ниже, вызывают искровые разряды, треск и хлопки внутри камеры:

• Медь
• Латунь
• Чугун
• Сталь
• Золотое покрытие
• Металлическое покрытие

Понятно, что о блюдечках, с золотой каёмочкой нужно забыть. Но, интересно то, что бывают рисунки, которые выглядят, как самая обыкновенная краска, а на деле содержат уйму металла, который вызывает электрический разряд. Поэтому, нужно брать тарелки вовсе без рисунка.

Какие материалы пригодны для микроволновых печей

На первом месте в этом списке – стеклянная, жаропрочная посуда. Ей ничего не страшно, пища в ней прекрасно разогревается, она сама остаётся холодной, а печь потребляет гораздо меньше электрической энергии, чем при использовании других материалов.

Но, огромный минус этой посуды – дороговизна. Она стоит в три – четыре раза дороже обычной. И приобрести её в достаточном количестве на всю семью – не всем доступно.

Также, для использования пригодна фарфоровая и фаянсовая посуда, разумеется, без рисунков. Керамика тоже годится, если она покрыта однородным слоем глазури. Ещё подходит пластик, полиэтилен, бумажная посуда, силиконовая, пергаментная бумага и даже льняная или хлопковая ткань(на ней можно разогревать хлеб, например).

Вполне подходит стекло, но не тонкое, а такой толщины, как в обычных банках или гранёном стакане.

Обращаем ваше внимание на то, что использовать любую посуду, на которой глазурь нанесена частично – не стоит. Она разогревает пищу неравномерно и опять-таки, может лопнуть.

Подробней о пластиковых контейнерах

С пластиком всё просто: на этикетке таких контейнеров, обязательно стоит маркировка, пригоден ли он для СВЧ, может ли подойти для разогрева или нет. Но, это в магазине, конечно.

А что делать, если у вас судочек есть, а наклейки на нём давно нет? Тогда, вам лучше не использовать эту посуду, так как, если окажется, что этот материал не предназначен для СВЧ, то он, при нагреве, будет выделять массу вредный веществ, которые попадут прямиком в пищу.

Легче сходить в магазин и приобрести новый судочек, в котором будете уверены наверняка. Главное, не берите дешевый, тот что прибыл из Шанхая.

Эти предприимчивые люди вам что хочешь напишут и поставят какие угодно маркировки, а на деле, материал как был, так и останется непригодным для высоких температур.

И мало того, что разогрев в микроволновке сам по себе не сильно полезен, а вкупе с китайским пластиком, это выйдет просто грандиозный удар по печени.

Хотя, по-большому счету, что за надобность греть в них пищу? Есть же из них совсем несимпатично.

О том, можно ли накрывать тарелки при разогреве

Плотно накрывать нельзя, рванёт. Никаких завёрнутых в плёнку судочков и тарелок ставить не нужно. Греть открытую ёмкость –тоже не вариант. Например, после разогрева гречневой каши с печёнкой, стенки СВЧ придется драить долго и нудно, так как, эти продукты сами по себе взрываются изнутри.

Самый оптимальный вариант – специальные крышки, которые продают в магазинах бытовой техники. Они очень большие, размером с вращающийся круг печки, и высота у них тоже большая. Поместил под эту колбу тарелку – и никаких проблем! Разогреется, не взорвётся и не заляпает стенки.

Хотя, применяя их нужно знать: они не выдерживают сильного кипения продуктов. Тогда они сжимаются из-за того, что образуется вакуум и намертво присасываются к стеклянному кругу. Просто так их снять не выйдет, нужно будет поддеть ножиком снизу, чтоб дать доступ воздуху.

Выбираем оптимальную форму для разогрева

Не только материал, но и форма посуды важна для комфортного разогрева пищи. Микроволновка греет быстро и часто, жидкость выплёскивается наружу. Самая лучшая модификация тарелок или чашек для СВЧ – с расширяющимся верхом. В них, отчего –то, жидкость ведёт себя спокойно, даже, если сильно кипит.

Какие должны быть ёмкости для готовки и выпечки в СВЧ

Отдельно хотелось бы поговорить о том, в какой посуде можно готовить в микроволновке.

Варить и тушить можно только с огнеупорной стеклянной посуде. Лучше ничего нет и быть не может. Но, при этом нужно учитывать, что микроволновка, как мы и писали выше, имеет свойство выталкивать жидкость наружу. Поэтому, выбирайте ёмкость побольше, а не впритык. Продукты и вода должны доходить до 2/3 всего объёма.

Тоже касается выпечки. Или выбирайте форму побольше, или теста кладите чуть меньше, чем в случаях, когда выпекаете в обычной духовке. Идеальным материалом для этого –является силикон.

Теперь вы точно знаете, какую посуду можно использовать в микроволновке. Желаем вам всех благ и поменьше сюрпризов с фейерверками!

Источник:

aistenok-63.ru

Можно ли запекать в микроволновке в разных материалах

Когда речь заходит про емкость для запекания в микроволновке, то главной ее особенностью должна быть способность пропускать через себя электромагнитные волны. Чаще всего используется керамическая посуда, а также из стекла и пластика, силиконовая форма, изделия из фарфора и фаянса. Для приготовления различных блюд применяют рукав или пакет для запекания. Но есть рад особенностей, которые следует обязательно учитывать при выборе посуды для разогрева в СВЧ. В этой статье мы поговорим о том, можно ли запекать в микроволновке в разных материалах?

СВЧ не любит, когда керамическая посуда с золотой каёмочкой, или емкости сделана из металла. Если вы приобрели микроволновку, то не нужно первым делом бежать в магазин за специальными кастрюльками, формами и тарелками для запекания и разогрева. Лучше проверьте, можно ли использовать вашу старую посуду.

Иногда емкости, сделанные из материала, который подходит для МВП, может в своем составе содержать небольшое количество окисей металла. Из-за этого микроволновая печь будет больше разогревать такую посуду, нежели еду, которая в ней находиться. Так как метал, будет забирать в себя основную часть электромагнитных волн. Перед тем как ставить посуду в СВЧ проверьте ее.

Когда речь заходит про СВЧ, то следует избегать материалов с добавлением металла. Если у вас есть сомнения по поводу можно ли использовать ту или иную форму в микроволновке, то следует первым делом проверить ее. Лучше всего подходит:

• стеклянная посуда;
• емкости из керамики и фарфора;
• силиконовая форма;
• пластиковая посуда;
• бумажный вариант изделий;
• различные кулинарные рукава;
• пакет для запекания.

Если вы хотите не только запекать в СВЧ, но и обжаривать, то следует приобрести специальные емкости. Это может быть стеклянная посуда или из керамики со специальным покрытием на дне и внутренних стенках. Запекая еду в таких формах вы получаете эффект прожарки.

Большое количество хозяек используют фольгу, во время готовки блюд в духовках. Этот материал незаменим во время запекания изделий из мяса и рыбы. Но микроволновая печь не очень любит фольгу и необходимо использовать ее крайне аккуратно.

Но не стоит отчаиваться и отказывать себе в удовольствии, использовать этот материал в СВЧ. Сейчас на рынке есть специально разработанная фольга, которую можно без опасений применять в МВП. Такой вариант изделия более плотный, а также имеет специальные дырочки в своей структуре.

Изделия из полимерных материалов

Силиконовая форма достаточно часто используется во время запекания в микроволновке. Также из этого материала изготовляют лопаточки, прихватки, кисточки. Но именно силиконовая форма считается наиболее удобной, так как с ее помощью можно создавать блюда разных дизайнов. Микроволновая печь идеально подходит для выпекания блюд с помощью этой кухонной утвари.

Металлическая и керамическая посуда не обладают гибкость и с нее не так удобно доставать готовое изделие. Формы, изготовленные из полимерных материалов, лучше всего подходят для выпекания изделий из теста.

Но учтите, что изделия из силикона очень гибкие и жидкое тесто лучше всего наливать в них непосредственно на противне. Если не учесть этот нюанс, то не избежать акробатических трюков для закладки формы в духовку или микроволновку.

Некоторые хозяйки, не знают можно ли использовать силиконовые изделия для заморозки или приготовления блюд из мяса. Полимерные материалы отлично переносят перепады температур от +240 градусов до -40 градусов.

Если вы хотите приготовить какое-то изделие из свинины, говядины или птицы, то лучше использовать специальный рукав. Он отлично подходить для СВЧ и максимально равномерно распределяет температуру в мясе во время приготовления.

Не подходит для СВЧ

Не желательно использовать следующие типы посуды для запекания в микроволновке:

• Изготовленную из различных металлов: чугун, сталь, латунь, медь и т. д. Такая посуда не только не даст пище нагреться, но и может стать причиной образования искр в СВЧ;
• Картонная и пластиковая посуда предназначена для одноразового использования;
• Стеклянные и фарфоровые изделия, которые имеют различные рисунки на поверхности. Особенно вредна для МВП золотистая краска. Чаще всего подобная посуда вызывает появление искр на своей поверхности. Иногда металлические частички могут содержаться и на посуде с матовой поверхностью. По возможности используйте фарфоровые и керамические емкости совсем без рисунка;
• Хрустальная посуда. Так как в его состав входит свинец, серебро и некоторые другие металлы. Старайтесь не использовать граненые бокалы в микроволновке, так как они могут треснуть во время воздействия на них электромагнитных волн.

СВЧ печи стали неотъемлемой частью каждой современной кухни. Но стоит учитывать, что не вся посуда может использоваться для разогрева еды в микроволновке.

tehnika.vyborkuhni.ru

Какую посуду ставить в микроволновку: 8 «можно» против 4 «нельзя»

А есть ли у вас подходящая посуда для микроволновки?

Микроволновой печью сегодня уже никого не удивишь. Дошла очередь до бабушки с дедом. Новая печь стоит на кухне, а бабуля подозрительно на нее поглядывает, пользоваться боится. Только и спрашивает: «А можно ли силиконовую форму ставить в микроволновку? А стеклянную банку?»

Пришлось составить подробную инструкцию, с рисунками, рецептами и пояснениями к ним, описать какую посуду можно ставить в микроволновку, а какую нет. Расширенную версию исследования предлагаю вашему вниманию.

Четыре категорических «Нельзя»

1. Металлическая посуда. Предметы с железными вставками и деталями. Любые. Вне зависимости от размера и состава сплава. Эмалированная кастрюлька тоже сделана из металлического сплава, поэтому готовим в ней на плите. С алюминиевой фольгой тоже не стоит проводить экспериментов, оставьте ее для духовки. Дело в том, что металлы способны индуцировать высокочастотный ток. Результат — искры, дуговой разряд, испорченный бытовой прибор.

Всевозможные напыления металлической краской и золотистые ободки, завитушки опасны для СВЧ-печи. Вам кажется, что едва заметный золотой ободок на любимой тарелке ведет себя прилично, вы игнорируете инструкции и успокаиваетесь. Так вот — нельзя! Не искушайте судьбу.

1. Китайские и самодельные сервизы из фарфора и керамики. Будьте с ними аккуратны. Качество материала, состав краски — все вызывает опасение. Очень похожа на фарфоровую посуда из силумина, только масса у нее меньше. С такой тоже будьте осторожны — легко плавится.

2. Деревянная посуда. Тарелки и миски из дерева не рекомендуется ставить в микроволновую печь. При высоких мощностях тарелка обуглится и произойдет возгорания. Относительно бамбуковых плошек совет простой: смотрите рекомендации изготовителя.

3. Хрусталь. Оставьте любимую сухарницу в буфете. Хрусталь содержит в составе свинец и серебро. Плюс к этому стенки разнородны по толщине. Если не хотите, чтобы ваша любимая вазочка раскрошилась на мелкие осколки, то не ставьте ее в микроволновку.

Что можно ставить в микроволновую печь

Далеко не каждый пластик годится для применения в микроволновке.

Если сомневаетесь, подходит ли посуда для микроволновки, то проведите простой тест. Возьмите стакан с толстыми стенками без рисунков и налейте в него воды. Поставьте стакан в тестируемую посуду. Всю конструкцию отправьте в микроволновку на полторы минуты. Мощность выставьте максимальную. Проверьте воду в стакане. Она должна быть горячей, а тестируемая посуда холодной. Если посуда нагрелась, тогда она не подходит для использования в микроволновой печи.

Для подогрева готовых блюд

• Пластмассовые контейнеры. Подбираем несколько вариантов разных по объему, обращаем внимание на значки. В контейнерах удобно хранить блюда в холодильнике, при необходимости подогревать в СВЧ.

• Тарелки, чашки, миски из тонкостенной керамики или закаленного стекла. Подойдет посуда фирмы Luminarh. Обычные стеклянные банки тоже подойдут. Заварить травяной чай или разогреть компот можно в кружке из темного стекла.

• Одноразовые картонные стаканчики и тарелки. Подойдут для разогрева выпечки, бутербродов, сосисок.

Для размораживания продуктов

Термостойкая пластиковая посуда подходит для разморозки.

Размораживайте продукты в пищевой пленке. Предварительно проколите ее в 2−3 местах. После разморозки запекайте курицу или рыбу с овощами в пластиковом пакете для запекания. Снова не забудьте пакет проколоть.

Для приготовления пищи

1. Жаропрочная стеклянная или стеклокерамическая посуда. Форма имеет значение. Выбирайте круглую или овальную. В квадратной кастрюле микроволны будут распределяться неравномерно, в углах блюдо подгорит. Одной кастрюльки объемом 1,7−2 л вполне достаточно.

2. Термостойкая пластиковая посуда. Для микроволновок ее изготавливают из полипропилена или полиамида. На дне обязательно стоит значок, подтверждающий термоустойчивость. Выдерживает температуру в диапазоне от — 40 до + 140° С. Подойдет для размораживания, разогрева продуктов. Готовить можно каши на завтрак, картофель и овощи на ужин. Блюда содержащие жиры и сахар приготавливать не следует, пластик может деформироваться.

3. Керамическая и фарфоровая посуда. В идеале такие предметы должны быть ровными, без рисунков, равномерно покрыты глазурью со всех сторон. В керамических горшочках хорошо готовить пшенную кашу с тыквой или запекать картофель с мясом и грибами.

4. Силиконовые формы для выпечки. В формочках из силикона не только выпекаем любимый кекс, но и тушим овощи, готовим запеканки. Кулич после приготовления легко вынимается и держит форму.

Прошло три недели. Бабушка с дедом довольно ловко освоились с новым прибором, угощают внуков запеченными яблоками с брусникой. Теперь семья за них спокойна.

Как выбрать посуду для СВЧ? Видео советы:

VkOdnoklassnikiFacebookTwitterMailruWhatsapp

микроволновка

kakpostirat.com

Кексы в микроволновке в силиконовых формах — рецепт с фото

Не ошибусь, если скажу, что не всем людям, которые пользуются микроволновой печью, известно, что в ней можно готовить вкусные десерты. Печенье, творожники, шарлотка, кексы, рогалики и многое другое вы можете приготовить на «скорую руку».

Предлагаю рецепт приготовления кексов в микроволновке в силиконовых формочках. Бюджетный набор продуктов, немного времени на подготовку и выпечку – и все, вкуснейший десерт готов!

В емкости ручным венчиком смешиваем сухие ингредиенты.

Во второй емкости смешиваем жидкие ингредиенты: масло и молоко.

Соединяем сухие ингредиенты с жидкими. Тщательно размешиваем ручным венчиком, чтобы не осталось комочков.

Сразу разливаем тесто по силиконовым формочкам, заполняем их на 2/3. Используем формочки, которые предназначены для СВЧ–печи.

Ставим силиконовые формочки с тестом в микроволновую печь. Выставляем время приготовления 2 минуты 30 секунд, мощность - 750 Вт, и выпекаем кексы в силиконовых формах в микроволновке до сигнала. После сигнала дверку микроволновки не открываем в течение 3 минут.

Нежные и немного влажные шоколадные кексы готовы.

www.iamcook.ru

Форма для выпечки – какую лучше выбрать для выпекания в духовке, микроволновке и на газу?

Для выпекания вкуснейших кексов, капкейков или румяных пирогов любой хозяйке пригодятся специальные формы. В настоящее время магазины кухонной атрибутики предлагают достаточно широкий ассортимент разнообразных форм для выпечки. Но каждая из них имеет свои функциональные особенности и характеристики, а также свои достоинства и недостатки. Рассмотрим самые популярные из них.

Как правильно выбрать форму для духового шкафа?

К великому сожалению, но универсальной посуды для приготовления выпечки не существует. Для каждого отдельного блюда необходима своя формочка. Ведь нельзя ограничить себя одной сковородой, на которой мы будет жарить куриные ножки и выпекать шарлотку. При выборе формы для запекания следует обратить внимание на ее внешний вид, а именно насколько высокие бортики, фигурное исполнение и прочее. Такая посуда обязательна должна быть стойкой к высоким температурам и ее перепадам, а также отличаться простотой в уходе. Обратите внимание на качество материалов. Форма не должна пахнуть ядовитым пластиком или быть треснутой. Старайтесь не приобретать кухонные предметы, сделанные в Китае, так как зачастую эти изделия очень опасны. Существует огромное количество самых разнообразных форм для выпекания в духовке.

Силиконовая форма

Формочки для выпекания из силикона являются самыми популярными среди других похожих моделей. Они очень просты в уходе, из них без особых усилий можно извлечь готовое блюдо, если правильно смазать форму, то выпечка никогда не пригорит. Также одним из важных преимуществ является невысокая стоимость, поэтому данная форма будет доступна абсолютно всем хозяйкам. Для правильной и длительной эксплуатации необходимо ознакомиться с рядом базовых правил пользования силиконовой формочкой для выпекания:

• После покупки необходимо как следует помыть силиконовую формочку при помощи мягкой губки и моющего средства. Категорически запрещено прибегать к использованию металлических щеток и сильнодействующих гелей для мытья посуды.
• Каждый раз, после того, как вы воспользовались данной формочкой, ее следует промыть в проточной воде и протереть мягким полотенцем.
• Чтобы вынуть выпечку из формы достаточно потянуть за ее края и надавить на дно. Вы как бы выверните ее на изнаночную сторону, а ваш кекс или бисквит останется на тарелке.
• Не допускается использование изделий из силикона вблизи открытого огня.
• Не следует хранить силиконовые кухонные принадлежности рядом с ножами, вилками и прочими металлическими предметами, так как могут появиться проколы и порезы.

силикон

Форма из керамики

В керамических формах для запекания можно готовить огромное разнообразие блюд, начиная от выпечки, заканчивая мясом или рыбой. Такие формы имеют массу положительных сторон. За счет своей функциональности и привлекательного внешнего вида, формы из керамики являются одними из самых востребованных среди домашних хозяек. При помощи выдерживания высоких температур, керамика помогает продуктам сохранять свежесть вкуса, а также сочность. Яркий и красивый дизайн дает возможность подавать приготовленное блюдо на стол прямо в керамической форме. Это добавит некую изюминку вашему ужину.

керамика

Тефлоновая формочка

Форма для запекания из тефлона обладает великолепными антипригарными свойствами. Она отлично подойдет для приготовления выпечки, мясных блюд и многого другого. Но, при ее использовании важно соблюдать температурный режим, так как при сильном нагревании, начиная от 250 градусов, тефлоновая посуда начинает выделять вредные вещества, которые оседают в продуктах. Это, пожалуй, единственный ее минус.

тефлон

Бумажная форма

Формы для запекания, сделанные из бумаги, обычно используются для приготовления кексов или капкейков. Главным ее достоинством считается легкость изъятия выпечки и сохранение ее изначальной формы, то есть кекс не поломается и не развалится при перекладывании на тарелку. При использовании такой формочки важно правильно установить температуру духовки, чтобы выпечка не подгорела вместе с бумагой.

бумага

Чугунная форма

Чугунные формы для выпекания считаются самыми надежными и долговечными. Если за ней правильно ухаживать и своевременно чистить, то такая форма прослужит вам не один год. Чугун один из самых безопасных и экологически чистых материалов. Он прекрасно выдерживает высокие температуры и их перепады, а также устойчив к царапинам. Посуда, сделанная из чугуна, не содержит вредных химических веществ, а значит не выделяет их при приготовлении пищи.

чугун

Стеклянная форма

Форма, сделанная из стекла, очень похожа по своим характеристикам на керамическую формочку. Стеклянная посуда для духовки имеет великолепные антипригарные свойства, отлично сохраняет вкусовые качества продукта. В такой форме можно приготовить пирог или запечь курицу. Она считается универсальной.

стекло

Форма для приготовления капкейков

Для того, чтобы приготовить вкусные и аккуратные капкейки, можно воспользоваться специальными бумажными или силиконовыми формочками. Обычно они имеют малый диаметр. Формы для выпекания кексов достаточно стойки к высоким температурам. В них не подгорает выпечка и не выделяются вредные вещества. Готовые капкейки не имеют посторонних вкусов и запахов.

капкейки

Формы для запекания в микроволновой печи

Высокие технологии не стоят на месте, поэтому существует достаточно богатый выбор различной посуды, с помощью которой можно запекать различные блюда в СВЧ-печи. Обычно такие формочки изготовлены из качественных жаропрочных материалов таких, как силикон, пластик или металл. Основные формочки для микроволновки:

• силиконовая форма круглой или прямоугольной формы различного размера;
• металлическая форма для выпекания хлеба или кексов;
• посуда из пластика для приготовления и разогревания различных блюд.

микроволновка

Выпечка на газовой плите

Газовую поверхность можно использовать для приготовления некоторых видов выпечки. К примеру, на плите можно пожарить пирожки с любой начинкой, использую обыкновенную стальную или чугунную сковороду и многое другое. Приведем несколько простых, но очень вкусных рецептов.

Печенье в форме на газовой поверхности

К великому сожалению, но металлические формы для выпекания на газу постепенно выходят из моды. Но у многих хозяек такие формочки остались, поэтому они спешат поделиться с вами своим рецептом приготовления вкуснейшего печенья. При помощи так называемой формы-сковородки можно испечь всеми любимое печенье в виде грибочков, орешков, ракушек и так далее. Обычно такие формы изготовлены из прочного металла толщиной от одного сантиметра. Далее будет приведен самый простой рецепт приготовления таких печенюшек. Итак, вам понадобится:

• куриное яйцо - 1-2 шт.;
• сахар - 100-150 гр;
• сливочное масло или маргарин – 150 гр;
• ванилин - 1ч.л.;
• разрыхлитель или гашеная сода - 1ч.л.;
• просеянная мука - 300 гр.

Растопите на сковороде сливочное масло. Затем сахарный песок разотрите вместе с ванилином, а также куриными яйцами до превращения их в кашеобразную однородную смесь. В полученную массу влейте сливочное масло. Потом добавьте разрыхлитель и муку. Тщательно перемешайте. Раскалите форму на огне и влейте в нее полученное тесто.

Вкусные пирожки на сковороде

На обычной сковородке можно пожарить пирожки с абсолютно любой начинкой. Для этого сделайте заготовки будущих жаренных пирогов. Разогрейте сковороду на огне. Можно взять чугунную или металлическую посуда. Затем влейте небольшое количества подсолнечного или оливкого масла, равномерно распределив его по поверхности. После чего, можно выкладывать пирожки. Обжаривайте их с каждой стороны до появления золотистой корочки .

Особенности запекания

Существует ряд определенных правил пользования для различных типов нагревательных устройств, а именно для духовки, микроволновой печи и газовой поверхности. Чтобы приготовить вкусную выпечку, важно следовать четким указаниям.

Духовка

Еда, которую мы готовим, используя духовой шкаф, намного вкуснее и полезнее по своим свойствам. Так как во время приготовления пищи в духовке используется минимальное количество масла, а продукты томятся в собственном соку. Абсолютно любое блюдо можно сделать с помощью духовки. Обычно духовой шкаф имеет несколько уровней, за счет чего можно готовить несколько видов блюд одновременно. Главное, чтобы температура подходила каждому из них. Существует несколько тонкостей, которые нужно выполнять при пользовании духовым шкафом.

Выбор уровня расположения блюда

Во время готовки наиболее важно следить за тем, чтобы блюдо не подгорело, а наоборот, стало сочным и ароматным. Для этого необходимо правильно выбрать уровень его расположения в духовом шкафу. Самым универсальным, пожалуй, считается именно средний уровень. На нем пища прожарится равномерно, а сверху образуется румяная корочка. Также в последнее время стало очень популярным приготовление на низкой температуре в течении длительного промежутка времени. Опытные повара считают, что такой вариант приготовления помогает сохранить первоначальную текстуру продукта, его вкусовые качества и насыщенные аромат.

Выбор режима приготовления

Современные духовые шкафы оснащены достаточно внушительным наборов различных режимов приготовления пищи. При помощи высоких технологий можно за два счета приготовить сложное блюда в несколько этапов. Для выбора правильного режима достаточно оценить сложность изготовления продукта, а также количество времени, которое потребуется на его готовку. К примеру, если вы включили режим, в котором задействованы верхние и нижние нагревательные элементы, то он идеально подойдет для приготовления говядины, рыбных блюд, выпечки различного вида и так далее.

Микроволновая печь

Приготовление пищи в микроволновой печи сравнимо со способом томления продукта в собственном соку. Это устройство применяется как для разогревания и размораживания пищи, так и для полноценного приготовления. Блюда, которые приготовлены исключительно с помощью СВЧ-печи, полностью безопасны и готовы к употреблению. Продукты, которые были обработаны в такой печи, полностью сохраняют свой неповторимый вкус и аромат. В данном приборе имеет несколько основных температурных режимов. Выбирать их следует в зависимости от типа блюда, которое вы решили приготовить. Также вкусовые качества, полученных после тепловой обработки блюд, будут в некоторой степени зависеть от самой микроволновой печи, а именно от ее мощности и силы нагрева.

Газовая поверхность

Современные магазины бытовой техники практически переполнены самыми разнообразными моделями газовых плит и поверхностей. Система приготовления пищи на газу достаточна проста и знакома многим из нас. Обычно на такой поверхности имеется несколько типов конфорок разного диаметра. Именно от этого будет зависеть мощность нагревательного элемента. Если, к примеру, вы поставили варить картофель и вам надо, чтобы вода быстрее закипела, то можно установить кастрюлю на самую большую по размеру конфорку. Если речь идет о выпечке, то здесь пригодится средняя или самая маленькая конфорка. Для приготовления жареных пирожков можно использовать среднюю поверхность, а для того, чтобы испечь печенье лучше всего подойдет самая маленькая конфорочка.

Современным хозяйкам невероятно повезло, ведь за счет широчайшего разнообразия кухонных принадлежностей можно воплощать свои самые интересные идеи. Формы для выпечки помогут сделать процесс приготовления необычным и увлекательным. Порадуйте всю семью вкусными блюдами.

mixfacts.ru

---

Смотрите также

• 
  Как сварить кисель из крахмала и замороженных ягод для ребенка
• 
  Грибовница из вешенок рецепт
• 
  Горошница с мясом рецепт
• 
  Тальятелле с морепродуктами
• 
  Грибы с сыром
• 
  Грузинское блюдо из фасоли
• 
  Налистники с творогом запеченные
• 
  Фаршированный кальмар рисом
• 
  Запеканка из вермишели с фаршем в духовке рецепт фото
• 
  Простой рецепт пиццы без дрожжей
• 
  Луковые лепешки в духовке