Калорийность оладьи из печени говяжьей

Рецепт Оладьи из говяжьей печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Оладьи из говяжьей печени богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 543,3 %, бэта-каротином - 11,7 %, витамином B1 - 13,3 %, витамином B2 - 72,9 %, холином - 78,5 %, витамином B5 - 81,8 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином B9 - 35,9 %, витамином B12 - 1165,5 %, витамином C - 22,2 %, витамином E - 17,4 %, витамином H - 117,5 %, витамином PP - 40,8 %, фосфором - 26,2 %, железом - 24,3 %, кобальтом - 128,4 %, марганцем - 13,1 %, медью - 223,5 %, молибденом - 93,8 %, селеном - 47,2 %, хромом - 38,6 %, цинком - 26 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

калорий: говяжья печень (приготовленная, жареная) и пищевая ценность продукта

База данных продуктов и счетчик калорий

Источник: USDA

Пищевая ценность

Сумма на порцию

калорий

142

% дневных значений *

Всего жиров

3.79 г

Насыщенные жиры

1,209 г

Транс Жир

0,16 г

Полиненасыщенные жиры

0,787 г

Мононенасыщенные жиры

0,529 г

Холестерин

309 мг

103%

Натрий

62 мг

Всего углеводов

4.18 г

Пищевые волокна

0 г

Сахар

0 г

Белок

21,48 г

Витамин D

–

Кальций

5 мг

Утюг

5 мг

28%

Калий

284 мг

Витамин А

6273 мкг

697%

Витамин C

0.6 мг

RDI *

(142 калории)

Распределение калорий:

Углеводы (12%)

Жиры (25%)

Белки (63%)

* На основе РСНП в 2000 калорий

Фото

Сводка о питании:

калорий

142

жир

3.79 г

Углеводы

4,18 г

Белок

21,48 г

В 1 ломтике говяжьей печени (приготовленной, жареной) содержится 142 калорий, калорий.

Распределение калорий: 25% жира , 12% углеводов, 63% белка.

Общие размеры порции:

См. Также:

Вы искали "Говяжья печень (приготовленная, жареная)" . Вы имели в виду:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

калорий в говяжьей печени и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий

Источник: USDA

Пищевая ценность

Сумма на порцию

калорий

% дневных значений *

Всего жиров

1.03g

Насыщенные жиры

0,35 г

Транс Жир

0,048 г

Полиненасыщенные жиры

0,132 г

Мононенасыщенные жиры

0,136 г

Холестерин

78 мг

26%

Натрий

20 мг

Всего углеводов

1.1 г

Пищевые волокна

0 г

Сахар

0 г

Белок

5,77 г

Витамин D

0 мкг

Кальций

1 мг

Утюг

1,39 мг

Калий

89 мг

Витамин А

1408 мкг

156%

Витамин C

0.4 мг

RDI *

(38 калорий)

Распределение калорий:

Углеводы (12%)

Жиры (25%)

Белки (63%)

* На основе РСНП в 2000 калорий

Фото

Сводка о питании:

калорий

жир

1.03g

Углеводы

1,1 г

Белок

5,77 г

В 1 унции говяжьей печени 38 калорий .

Распределение калорий: 25% жира , 12% углеводов, 63% белка.

Обычные размеры порции:

См. Также:

Другая недавно популярная еда:

.Блины с печенью:

калорий и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий

Источник: Общий

Пищевая ценность

Сумма на порцию

калорий

% дневных значений *

Всего жиров

2.87 г

Насыщенные жиры

0,603 г

Транс Жир

0,034 г

Полиненасыщенные жиры

0,604 г

Мононенасыщенные жиры

1,161 г

Холестерин

91 мг

30%

Натрий

78 мг

Всего углеводов

5.01g

Пищевые волокна

0,1 г

Сахар

0,08 г

Белок

5,74 г

Витамин D

0 мкг

Кальций

6 мг

Утюг

1,41 мг

Калий

81 мг

Витамин А

1025 мкг

114%

Витамин C

0.3 мг

RDI *

(70 калорий)

Распределение калорий:

Углеводы (29%)

Жиры (38%)

Белки (33%)

* На основе РСНП в 2000 калорий

Фото

Сводка о питании:

калорий

жир

2.87 г

Углеводы

5,01 г

Белок

5,74 г

Есть 70 калорий в 1 оладьи из кабачков или пирожных.

Распределение калорий: 38% жира , 29% углеводов, 33% белка.

Обычные размеры порции:

См. Также:

Вы искали "Русский блинчик с печенью" . Вы имели в виду:

Другая недавно популярная еда:

Сколько калорий в говяжьей печени, приготовленной, NS по способу приготовления

0,47

калорий	60,3
калорий от жира	20,0

2,2					г	3	%
Насыщенные жиры	0.74	г	4	%
Полиненасыщенные жиры	0,47	г

0 0,47 0,49 13 1


г
Холестерин	133,8	мг	45	%
Натрий	119.8	мг	5	%
Калий	101,1	мг	3	%
19 900 Углеводород 2,2	г	1	%
Пищевые волокна	0,0	г	0	%	7.4	г	15	%
Спирт	0,0	г

900

201	%
Кальций	0	%
Витамин D	0	%
% Тхи
9000 4	%
Ниацин	20	%
Витамин B6	20	%
	%
			%
Селен	9 0019 23	%

517

9000

Витамин C

Железо

213

Рибофлавин

Витамин B12

517

Медь

Магний

Цинк

Распределение калорий

0,5 ненасыщенный

Калорий		60
Жир	2.2	20	34	%
Насыщенный	0,7	7	11	%
		7	%
Мононенасыщенные	0,4	4	7	%
Углеводы	2.2	9	15	%
Пищевые волокна	0,0
Белок		30900	%
Спирт	0,0	0	0	%