Как сварить вкрутую яйца в микроволновке
Как сварить яйца в микроволновке — 7 способов приготовления яиц вкрутую, всмятку, пашот
Практически все хозяйки имеют на своей кухне помощницу в виде СВЧ-печи, которая делает процесс приготовления пищи проще и легче. Многие слышали о разных способностях такой техники, даже о той, как сварить яйца в микроволновке. Но действительно ли это возможно и если да, то каким способом, ведь яйца в печи могут просто лопнуть.
Как правильно приготовить яйцо в микроволновке: общие рекомендации
Действительно возможным является то, что в микроволновке можно сварить яйца, но здесь нужно придерживаться общих рекомендаций, чтобы все прошло без неприятных последствий.
- Для варки яиц берем только ту посуду, которая предназначена для микроволновки.
- До того момента пока не прозвучит сигнал установленного таймера, печь не открываем.
- Нельзя варить яйца, как говориться «на сухую», то есть без воды.
- Для варки не подходят охлажденные яйца, только комнатной температуры.
На основе таких рекомендаций можно теперь переходить к конкретным действиям, ведь яйцо в микроволновке тоже можно сварить по-разному.
Готовим яйцо в скорлупе вкрутую
Для того чтобы сварить яйца вкрутую нужно подготовить посуду для СВЧ и заблаговременно достать сам продукт из холода. Яйца нужно обязательно хорошо вымыть, чтобы исключить заражения сальмонеллезом, бактерии могут находиться на скорлупе и при разбивании яйца проникнуть внутрь.
В посуду выкладываем яйца, если оно не одно, то располагаем их в ряд, оставляем между ними небольшое расстояние. Вливаем воду так, чтобы она яйца в ней полностью утонули, если они будут «выглядывать» из жидкости, то могут взорваться. Воду можно взять горячую, так яйца сварятся еще быстрее.
Теперь в посуду с яйцами и водой засыпаем ложку соли, которая также предотвратит взрыв яиц. Отправляем в микроволновку на 6 — 12 минут, здесь все зависит от мощности самого прибора и от размеров куриного продукта. Ну, а после действуем так же, как обычно, яйца достаем, опускаем в ледяную воду и остужаем.
Как приготовить всмятку
Сварить яйцо со свернувшимся мягким белком и жидким желтком довольно сложно, даже на плите, но попробуем узнать, как это можно сделать в микроволновке. Варить яйца всмятку в СВЧ лучше по одному и для этого также используем предназначенную для микроволновок посуду.
В емкость кладем яйцо, вливаем горячую воду, но не только что закипевшую, засыпаем ложечку соли и отправляем в печь на 5 минут, если вода горячая и на 7 — 8 минут, если вода холодная. Варить яйцо всмятку нужно на мощности не выше 400 Вт.
Без скорлупы
Если вы все-таки опасаетесь, что яйцо взорвется, то можно узнать, как сварить яйцо в микроволновке без скорлупы. Такой метод является безопасным, но здесь нужно будет купить специальные контейнеры с помощью которых, можно сварить до 4 яиц одновременно. Стоят такие контейнеры недорого.
Итак, чтобы сварить в СВЧ яйца без скорлупы поступаем следующим образом:
- контейнер вымываем и ошпариваем;
- в каждый контейнер разбиваем яйцо и оболочку желтка прокалываем ножом;
- к каждому яйцу подливаем ложечку воды, а также посыпаем солью и специями, но это можно сделать и во время еды;
- защелкиваем контейнер с яйцами, отправляем в печь на 55 секунд (мощность 700 Вт), затем ждем 8 секунд, в печь не заглядываем, и варим еще 10-12 секунд.
Если готовить яйцо по такой инструкции, то желток получится жидковатым, а если нужно чтобы яйцо приготовилось вкрутую, то второй раз готовим 20 секунд.
Нежнейший омлет в микроволновке
В микроволновке можно не только сварить яйцо, но и всего за 3 минуты приготовить вкусный завтрак в виде омлета.
Приготовление:
- В миску разбиваем 2-3 яйца, подсыпаем соль с перцем, взбалтываем венчиком или вилкой.
- К яйцам вливаем 5-6 ложек молока, перемешиваем.
- Получившуюся смесь вливаем в специальные формочки или креманки, которые смазываем маслом.
- Сверху присыпаем сыром и ставим в печь на 3 минуты, если омлет получился жидковатым, то добавляем еще минуту (мощность 850 Вт).
Приготовления яйца-пашот
Что такое яйцо-пашот – это жидкий желток, которые при разрезании яйца вытекает. Но возможно ли именно сварить яйцо-пашот в микроволновке, ведь, как правило, варят его в воде на плите с использованием уксуса.
На самом деле возможно все, и для этого берем небольшую миску, подойдет даже чашка или супница. Также, понадобится и крышка (можно взять блюдце, только если на ней не будет золотистой каемки). В выбранную посуду вливаем чуть больше половины стакана воды и аккуратно вбиваем яйцо, желток должен остаться цельным. И при этом важно, чтобы яйцо полностью погрузилось воду, поэтому при необходимости ее подливаем.
Прикрываем крышкой и ставим на минуту в печь и варим при полной мощности. Затем проверяет яйцо на готовность, если белок еще жидковат, то ставим в печь еще на 15-20 секунд.
В яйцеварки в микроволновке
Для тех, кто не представляет свой завтрак без вареных яиц, яйцеварка станет настоящей находкой. Здесь все просто, в полость вливаем горячую воду, кладем яйца, закрываем, устанавливаем полную мощность, и время 10 минут.
Особенность яйцеварки в том, что яйца в ней не варятся, а получают тепловую обработку. В результате они не трескаются, а вкус у готового продукта выходит более нежный.
Особенности приготовления перепелиных яиц в микроволновке
Как сварить перепелиные яйца в микроволновке – такой вопрос часто задают те, кто не переносит куриные продукты. Несмотря на то, что перепелиные яйца по размерам меньше куриных, их также можно сварить в СВЧ. Принцип тот же, кладем яйца в специальную посуду, вливаем воду, подсыпаем соль и ставим печь на 3 минуты (мощность 500 Вт).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
mylapochka.ru
Как сварить яйца в микроволновке: теория и практика
10 февраля 2016 11593
Яйца – продукт ценный и полезный. Из них можно приготовить блюда на завтрак, обед и ужин.
А еще это прекрасный перекус в дороге или на пикнике при условии хранения при соответствующей температуре.
Готовить их легко, вот только современная техника, такая как микроволновка, казалось бы, совершенно для этого не подходит.
А может все-таки рискнуть?
Яйца в микроволновке: почему бы и нет
Яйца – хрупкий продукт, одно неосторожное движение или легкий удар и все, внутренности вытекают из скорлупы и нужно их быстрее ловить, чтобы позже приготовить омлет.
Можно ли сварить яйцо в микроволновке? На этот вопрос ответ можно дать такой: конечно да, если запастись терпением, тряпочкой для уборки и защитным костюмом в случае их взрыва.
Если варить продукт в микроволновой печи в воде, в скорлупе создается огромное давление, под действием которого желток с белком могут взорваться, что приведет к неисправности техники.
Хорошо, если микроволновка просто отключится, а ведь она может и током ударить, дверца может открыться, стекло треснуть. Проводить такие эксперименты лучше не нужно.
Если прям невмоготу и хочется вареных яичек на завтрак, а обычная плита не работает, то есть вариант избавить продукт от скорлупы и сварить его в микроволновке. Этот способ безопаснее и точно подействует.
Осторожно, СВЧ-печь!
Кулинарам, которые хотят испытать технику и пощекотать себе нервы, сварив яйцо в СВЧ-печи, нужно знать некоторые секреты:
- Посуда для эксперимента – исключительно подходящая для микроволновой печи. В противном случае есть риск того, что тарелка разлетится на мелкие кусочки, разбив стекло и поранив кулинара;
- Если уж возникла необходимость, то лучше варить нехолодное яичко. Достав его сразу из холода, можно в течение 5 секунд увидеть взрыв;
- Нельзя использовать фольгу, она отражает СВЧ-лучи и выводит из строя технику. Фольга в микроволновке – верный способ увидеть молнию у себя дома;
- Выставив таймер на нужное время, нельзя заглядывать в печь, продукт может взорваться, выбив стекло и человек получит ожоги или другие травмы.
Далее мы опишем, как сварить яйца в микроволновке, если вы твердо решили попробовать воплотить в жизнь этот опасный эксперимент.
Проверенные способы варки
Итак, сварить яйца в скорлупе в микроволновой печи все-таки можно, если действовать крайне осторожно. Для вареного вкрутую блюда понадобится:
- Миска керамическая (можно кружку);
- 1 сырое яйцо;
- Щепотка соли;
- 300–400 гр воды;
- Булавка, гвоздь или игла.
Яичко помыть, только что закипевшую воду налить в миску и обязательно посолить. Иглой, булавкой или гвоздем аккуратно проткнуть скорлупу достаточно глубоко, чтобы и пленочка под ней тоже треснула.
Положить яйцо аккуратно и медленно (чтобы не треснуло от кипятка) в воду той стороной, на которой нет прокола, стараясь, чтобы оно не перевернулось и белок с желтком не вытек. Включить таймер печи на 6 минут при низкой или средней мощности.
Когда время выйдет, получится сваренный вкрутую продукт, который необходимо поместить в ледяную воду. Так скорлупа будет лучше отходить от белка.
Всмятку приготовить тоже можно яичко в микроволновке, это сделать проще, чем варить вкрутую. Необходимые продукты и посуда на 1 порцию:
- Глубокая миска;
- 1 сырое мытое яйцо;
- Щепотка соли;
- 400 гр воды.
Налить подсоленную горячую воду в миску, осторожно окунуть в нее яичко. Поставить в микроволновку. Время приготовления – 3 минуты при мощности 400 Вт.
Когда закончится время, поставить его под холодную воду. Продукт всмятку готов.
Важно учитывать, что микроволновка микроволновке рознь, поэтому и приготовление блюда может разниться в каждой модели.
Методом проб и ошибок кулинар найдет оптимальное количество минут и ватт, при которых блюдо будет получаться так, как нужно.
Еще один надежный способ варки яиц в скорлупе смотрите в видео:
Вареное без скорлупы яйцо в микроволновке – это реально
Чтобы получить полезный завтрак из яиц, приготовленный с помощью СВЧ-печи , нужно знать отличный способ, как их сварить без скорлупы.
Для блюда без скорлупы понадобится:
- Глубокая тарелка;
- 0,5 ч. л. сливочного масла;
- 1 яйцо;
- Пищевая пленка.
Тарелку смазать маслом, разбить туда яичко аккуратно, чтобы желток не смешался с белком. Накрыть пленкой посуду так, чтобы она не дотрагивалась до продукта.
Выставить мощность 400 Вт на 2 минуты. Каждые 20 секунд рекомендуется останавливать время и проверять степень готовности блюда, но бережно, чтобы пальцы не обжечь.
Готовое кушанье достать и дать ему постоять минуту–две.
Этот способ достаточно надежен, чтобы не получился взрыв продукта, но есть специальные приспособления, которые точно помогут приготовить яйцо без скорлупы. Для этого используются специальные контейнеры для запекания яиц.
На 1 порцию продукта без скорлупы понадобится:
- Контейнер для запекания яиц;
- 1 сырое яйцо;
- 1\3 ч. л. сливочного масла;
- Соль на кончике ножа.
Вбить продукт в контейнер, присолив его. Поместить контейнер в печь и выставить 4 минуты при низкой мощности.
На готовое блюдо положить масло и можно подавать к столу.
Специальная формочка для запекания яиц поможет аккуратно достать блюдо из микроволновой печи, не получив ожога.
Изысканный завтрак в помидоре
Сварить яичко в микроволновке можно в помидоре, баклажане, перце или кабачке. Такая оригинальная подача удивит домочадцев. На 1 персону нужно:
- 1 спелый чистый помидор;
- 1 сырое яйцо;
- Соль — по вкусу;
- Веточка петрушки для украшения.
Срезать верхушку помидора и ложкой вынуть мякоть.
Вбить в него белок с желтком и присолить.
Поместить тарелку с блюдом в СВЧ-печь и выставить время 4 минуты при 450 Вт. Готовое кушанье украсить веточкой петрушки.
Вареное яйцо на завтрак – еда чемпионов, а еще людей, следящих за фигурой, здоровьем и просто любящих этот продукт. Его полезность невероятна, а вкус тонок и нежен.
Сварить яйцо в микроволновке – дело непростое, но возможное. Достаточно придерживаться мер безопасности, знать секреты и лишний раз не экспериментировать.
Представляем вам еще способы приготовления яиц в СВЧ-печи, попробовав которые, вы сможете быстро и без проблем готовить разные блюда на завтрак или перекус:
Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
notefood.ru
Как варить яйца вкрутую в микроволновке
Можно ли сварить яйца в скорлупе вкрутую в микроволновке без взрыва продукта и вреда СВЧ-печи? Пошаговый рецепт с фото и тонкости приготовления яиц вкрутую в микроволновке. Видео-рецепт.Сваренные яйца в микроволновке — удобное диетическое блюдо, приготовленное за считанные минуты. Они идеальны для быстрого и здорового завтрака. Их можно использовать для салатов, закусок и других блюд. Главное соблюдайте пошаговую инструкцию и учитывайте все тонкости приготовления. Тогда яйца правильно сварятся в микроволновой печи. Калорийность вареных яиц в микроволновке — всего 70 ккал, что позволяет их использовать в диетическом питании. Специалисты по питанию рекомендуют употреблять куриные яйца утром на завтрак, т.к. он должен быть сытным и богатым витаминами.
- Калорийность на 100 г — 70 ккал.
- Количество порций — 5 шт.
- Время приготовления — 7 минут
1. Яйца помойте и опустите в емкость, в которой будете их варить. Посуду выбирайте пластиковую, стеклянную, керамическую и пр., которую можно ставить в микроволновую печь.
2. Залейте яйца водой, чтобы они были полностью ею покрыты.
3. Добавьте в емкость с водой соль и медленно перемешайте, чтобы она растворилась.
4. Отправьте яйца в микроволновую печь и готовьте их на большой мощности (850 кВт) 7-10 минут.
5. Сваренные яйца переложите в емкость с ледяной водой, чтобы они остыли. Можете несколько раз сменить холодную воду, чтобы яйца быстрее охладились и легче очищались.
6. Охлажденные вареные яйца вкрутую в микроволновке очищайте от скорлупы и используйте по назначению.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить яичницу в микроволновке.
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
tutknow.ru
Как приготовить яйца в микроволновке без взрыва
Можно ли приготовить яйца в микроволновке без взрыва и последующего мытья утвари? Есть несколько способов — получается вкусно и быстро. Нужно только знать пару секретов.
Варим в скорлупе вкрутую
Первое и основное правило варки яиц в скорлупе: вода должна полностью покрывать их! Из этого вытекает следующий пункт: если варится сразу несколько яиц, то они размещаются в один слой, а не друг на друга.
Также выбирайте правильную посуду — вместительную миску из подходящего для СВЧ материала. Это тарелка из прозрачного стекла или пластика, на ней не должно быть позолоты.
Яйцо лучше заранее извлечь их холодильника, оно должно быть комнатной температуры.
Самый простой рецепт варёных яиц для микроволновки:
- Выкладываем яйца в миску, заливаем водой так, чтобы она возвышалась на 1 см.
- Всыпаем 1 ст.л. соли — этот ингредиент не позволит содержимому взорваться.
- Для варки выбираем среднюю мощность прибора.
- Время приготовления — 10—12 минут.
Хитрость Если залить яйцо горячей водой, то оно сварится через 7—8 минут.
Не забудьте, что после варки яйца очень горячие. Извлекайте посуду в рукавицах. С помощью ложки переместите продукт в тарелку с холодной водой. Это остудит их и позволит легче снять скорлупу.
Рецепт всмятку
Чтобы желток остался жидким, а белок схватился, требуется чётко отследить время варки. Набираем холодную воду и солим. Яйца варим по отдельности. Через 7 минут после запуска прибора блюдо готово. При использовании горячей воды время сокращается до 5 минут.
Совет Безопаснее всего готовить яйца в скорлупе при мощности 400 Вт.
Белок и желток отдельно
Этот способ понравится любителям определённой части яйца. Также это удобно, когда требуется разная степень готовности частей, но варить всмятку или в мешочек не получается.
Этапы приготовления:
- Миски смазываем сливочным маслом и выстилаем пергаментом.
- Разбиваем яйцо в отдельную ёмкость, разделяем желток и белок. Это легко сделать ложкой или горлышком бутылки.
- В одну миску отправляем белок, во вторую — желток.
- Чтобы последний не взорвался, плёнку на нём протыкаем зубочисткой или вилкой.
- Белок в открытом виде готовим примерно 1 минуту. Желток — 20—30 секунд. Если в миску поместили сразу несколько белков или желтков, то время увеличивается.
- Не забываем накрывать ёмкости крышкой.
Совет Яйцо в микроволновке очень легко переварить, оно становится резиновым, несъедобным. Лучше сократить время приготовления и проверить результат, а затем скорректировать рецепт под свой прибор.
Пашот
Необычный способ приготовления яйца — без скорлупы. Содержимое сразу помещаем в горячую воду, продукт быстро схватывается и сохраняет округлые очертания.
Рецепт яйца-пашот для микроволновой печи:
- Влить в ёмкость для варки стакан только что вскипевшей воды.
- Добавить 0,5 ч.л. столового уксуса!
- Аккуратно вылить содержимое яйца. Желток не должен растечься — это самое главное. Аккуратно раскрываем скорлупу, чтобы она не повредила плёнку.
- На максимальной мощности провариваем пашот в течение минуты.
- Извлекаем готовое блюдо шумовкой.
Журнал «Мисс Чистота» обращает внимание на то, что разные модели микроволновых печей отличаются в скорости приготовления блюд. В первый раз обязательно следите за временем варки яиц.
Варка в формочках для детского завтрака
Специальные формы для фигурного приготовления яиц можно купить в хозяйственном магазине. В один разъём — одно яйцо. Не забудьте присолить. Слегка протыкаем желток, немного размешиваем, влив по 1 ст.л. кипячёной воды.
Формочки накрываем крышкой для микроволновки и прокручиваем в течение минуты на максимальной мощности.
Омлет
Ещё один способ обойтись без коварной скорлупы. Омлет в микроволновке — это экспресс-завтрак для занятых людей. Получается вкуснее и нежнее, чем на плите. По вкусу блюдо напоминает печёный вариант омлета.
Как приготовить:
- Яйца взбиваем с солью и небольшим количеством молока / сливок. Добавляем любимые специи, кусочки овощей, сыр, колбаски по желанию.
- Вливаем смесь в блюдо, отправляем в камеру и накрываем специальной крышкой.
- Время приготовления — 6 минут при средней мощности.
Что делать, если яйцо взорвалось
Ничего особенного: берём и отмываем внутреннюю часть прибора. Делать это лучше сразу после происшествия: так грязь не присохнет намертво. Используем для скорости гель для чистки плит и духовок, он прекрасно удалит жир.
Всегда помните, что яйцо может треснуть даже при соблюдении вышеописанных правил. Иногда взрыв настолько мощный, что повреждается стекло. Поэтому не находитесь рядом с прибором во время приготовления. Бывает, что яйца взрываются уже после извлечения из камеры. На всякий случай защищайте своё лицо.
mschistota.ru
Как сварить яйца вкрутую в микроволновке
(Пока оценок нет) Загрузка...
Можно ли и как сварить яйца в микроволновке до состояния «вкрутую»
Яйца вкрутую — это полезный для здоровья, диетический продукт, который подойдет для рациона спортсменов и людей, следящих за своим питанием. Легкоусвояемый белок, обилие витаминов группы В и других полезных микроэлементов делают этот продукт незаменимым для тех, кто придерживается здорового образа жизни. Чтобы не добавлять в блюдо лишних жиров и максимально снизить риск заражения сальмонеллезом, яйца варят вкрутую.
Сколько варить яйца вкрутую в микроволновке
Сегодня обилием бытовой техники домохозяек не удивишь: большинство домохозяек готовят при помощи мультиварки и микроволновки. И если с мультиваркой все легко и просто, то яйца вкрутую в микроволновке — это не так просто.
Микроволновка нагревает пищу за счет испарения жидкости, так что если просто поместить сырое яйцо в микроволновку, оно взорвется. А то, что останется, по вкусу и консистенции будет напоминать резиновую подошву.
- Взять стеклянную или керамическую емкость, налить туда воды и поместить яйца. Воды должно быть «с запасом».
- Добавить в столовую ложку соли. Это предотвратит взрывание яиц.
- Поставить в микроволновку и запустить таймер. Если вода была комнатной температуры, то до состояния «вкрутую» яйца будут вариться 11-12 мин, если опускать яйца в горячую воду, близкую к температуре кипения — 6-8 мин.
Если все сделать правильно, то яйца вкрутую в микроволновке будут сварены не хуже, чем в обычной кастрюльке на плите. В сочетании с поджаренными хлебцами и кофе они станут отличным завтраком. А легкий овощной салатик сделает вареные вкрутую яйца отличным перекусом для спортсмена.
Мы живые люди. Иногда можем допустить опечатку, но мы хотим сделать наш сайт лучше. Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. Будем Вам очень благодарны!
egg-guru.ru
Яйца в микроволновке: можно ли сварить в скорлупе, рецепты пашот, вкрутую и всмятку
Блюда из яиц – самый доступный и универсальный завтрак. Яйца по питательной ценности содержат все необходимые человеку вещества, и, съев на завтрак две – три штуки будешь сыт весь день.
В сегодняшнее время ускорения и прогресса нет нужды стоять у плиты, отсчитывая время для приготовления завтрака, микроволновая печь с ее программным обеспечением экономит время и нервы.
В предложенной статье речь пойдет о приготовлении яиц в микроволновке: будут даны советы правильного приготовления и представлены интересные рецепты.
Почему яйца в скорлупе взрываются в микроволновке
Многих интересует вопрос: почему взрывается яйцо в целой скорлупе в микроволновой печи, ведь не все продукты можно разогреть при помощи данного устройства.
Чтобы ответить на этот вопрос, надо разобраться в строении яйца, выяснив из чего оно состоит.
В состав входит:
- Герметичная скорлупа.
- Белок.
- Желток.
Принято полагать, что взрыв данного продукта происходит из-за разной электрической проводимости и скорости нагрева составляющих: это мнение правильное отчасти.
Всему виной разница в скорости прогревания:
- Желток, состоящий из воды, быстро разогревается и закипает.
- Белок, содержащий питательные вещества, проваривается медленнее.
- Скорлупа остается холодной.
Кипящий желток расширяется, создавая давление, герметичная скорлупа, не выдерживая напора, лопается.
Обратите внимание! Не делайте подобный эксперимент дома, в противном случае придётся долго отмывать печку.Можно ли сварить яйца вкрутую и всмятку в кружке или контейнере
Начинающие хозяйки очень переживают по поводу того, можно ли в микроволновке сварить яйца в крутую или всмятку.
Ниже приведены советы, следуя которым не сложно приготовить завтрак из указанных продуктов различными способами:
- Яйцо в скорлупе, прежде помещения в камеру печи, прокалывается иголкой в нескольких местах или интенсивно взбалтывается.
- Выставляется время приготовления – пять минут.м
- Чтобы отварить всмятку – выставляют малую мощность.
- Для крутого желтка – мощность увеличивают.
- Для глазуньи предпочтительнее пользоваться специальными контейнерами.
- Если надо приготовить болтунью – его вбивают в фарфоровую или фаянсовую кружку, перемешивают с солью и добавляют ложку воды. В камеру печи ставят, накрыв крышкой.
- Чтобы пожарить яичницу, используется специальная форма, а в случае отсутствия подойдет обычная тарелка, хорошо смазанная маслом.
Дополнительные ингредиенты перед запеканием должны быть полностью готовы к употреблению, а в СВЧ-печи только подогреваться.
Чтобы вареные яйца или поджаренный омлет стали воздушными, время приготовления следует разбить на этапы – несколько подходов в пределах минуты и перерывы по десять секунд.
Многих интересует, сколько жарить в микроволновке указанный продукт, чтобы не передержать. Однозначного ответа не существует.
Необходимо следить за белком – когда побелеет, блюдо переворачивается на обратную сторону и выждать еще двадцать секунд.
Если яичница подается к праздничному столу, ее можно приготовить в формочках в виде кружков, сердечек и других фигур.
Обратите внимание! Не нужно ставить в СВЧ-печь железную посуду – это испортит прибор.Рецепт яиц пашот с фото
Многих интересует, можно ли приготовить в микроволновке яйца пашот. Интернет пестрит разнообразными рецептами с фото и видео пошаговых руководств.
Ниже приводится наиболее простой способ приготовления данного блюда.
Пашот
- Время варки – 3 минуты.
- Время подготовки ингредиентов – 30 секунд.
- После приготовления вы получите – 1 порцию на 68 грамм.
Пищевая ценность на 100 грамм:
| Калорийность | 73 ккал |
| Белков | 6,3 г |
| Жиров | 5 г |
| Углеводов | 0,4 г |
Ингредиенты:
- Вода – 280 мл.
- Уксус – 15 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Соль, итальянские травы – по вкусу.
- Зелень – по желанию.
Рецепт:
- В пластиковую или фаянсовую посуду наливают воду с добавлением уксуса.
- В подготовленный состав вбивают яйцо.
- Емкость помещают в СВЧ-печь, выставляя время до трех минут. Необходимо периодически проверять, если белок побелел – блюдо готово. Для крутого желтка необходимо выждать еще минуту.
- Подается на поджаренном тостовом хлебе, слегка присыпав солью, травами и зеленью.
Приготовление с молоком и хлебом
Известно множество рецептов приготовления данного блюда в микроволновке.
Один из наиболее популярных – яичница, запеченная в булочке с ветчиной или беконом. Но самый простой и сытный завтрак – киш в кружке.
Киш в кружке
- Время приготовления – 1 минута.
- Время подготовки ингредиентов – 3 минуты.
- После приготовления вы получите – 1 порцию по 200 грамм.
Пищевая ценность на 100 грамм:
| Калорийность | 202 ккал |
| Белков | 12 г |
| Жиров | 11,5 г |
| Углеводов | 13 г |
Ингредиенты:
- Яйцо – 1 шт.
- Помидоры – 4 шт.
- Сливочное масло – 35 гр.
- Тостовый хлеб.
- Молоко – 2 ст. л.
- Сыр – 30 гр.
- Соль, зелень, молотый перец – по вкусу.
Рецепт:
- Растопить в микроволновке масло.
- Вымытые помидоры разрезать по окружности.
- Хлебный мякиш крошится в тарелку, чтобы занимал восьмую часть общего объема.
- В мисочку вбивают яйцо, добавляют молоко, распущенное масло, приправы и соль. Состав хорошо взбивают.
- В кружку выливают взбитую смесь, добавляют измельченный сыр, хлеб, нарезанные томаты и зелень.
- Без перемешивания, кружку ставят в микроволновку на предельную мощность. Выпекают до готовности около одной минуты.
Оставшийся мякиш, не вошедший в емкость после приготовления блюда, просушивается и используется в качестве сухариков к супам или в салаты.
Если их перемолоть мясорубкой или блендером, добавляется в котлетный фарш.
В случае приготовления фаршированного хлеба, выемка в мякише выполняется ложкой, ножом или стаканом.
Применяются формочки в виде звездочек, полумесяца, ромбовидные и пр. Это придаст блюду оригинальный вид.Для использования в яичнице подходят соленые сорта сыра, но это необходимо учитывать в расчете количества соли. Сыр закладывается сразу со всеми ингредиентами.
Поджаренные или отваренные яйца подаются с макаронами, отварным мясом, картофелем и другими продуктами. Украшайте стол зеленью и разнообразьте меню интересными рецептами.
Полезное видео
ladyvapm.com
Как можно сварить яйца в микроволновке и стоит ли рисковать
12 сентября 2017 287
Как вы думаете, можно ли сварить яйцо в микроволновке? Стоит ли вообще ввязываться в этот процесс или лучше использовать старый «добрый» сотейник? Сейчас мы попробуем вам рассказать обо всем этом подробно.
Почему-то принято считать, что яйца и микроволновки – такие же ярые враги, как, скажем, молоко и огурцы. С точки зрения физики, это действительно так, но приготовить их в любой СВЧ-печи всё-таки возможно: например, залив водой и посолив, не очищая от скорлупы.
Возможно и приготовление без скорлупы: тогда готовый продукт не будет сферической формы, но всё равно будет съедобным.
Инструкция к любой СВЧ-печи обязательно будет содержать пункт не готовить в ней яйца. Однако если подойти к этому по-умному, можно обойтись без видимых проблем. Есть несколько мелочей, помнить о которых обязательно:
- не стоит использовать посуду из металла или с позолоченной каймой, так как это может испортить микроволновку;
- если у вас есть специальная миска, которую используют для готовки блюд в СВЧ-печи, используйте её. Подойдут также стеклянные или пластиковые глубокие чашки, стаканы (если вы хотите готовить яйца по одному);
- перед тем, как ставить очищенное яйцо в микроволновку, нужно проткнуть его зубочисткой. Плёнка на желтке будет повреждена, и куриный продукт не лопнет при повышении внутреннего давления;
- также можно добавить в миску столовую ложку соли — если скорлупа треснет, соль поможет «затянуть» трещину;
- на всякий случай, отойдите на некоторое расстояние от печи – тогда, при случае взрыва, вы не пострадаете;
- вытаскивая миску из микроволновки, наденьте на руки специальные термозащитные перчатки.
Чтобы приготовить яйца вкрутую, положите каждое в посуду одним слоем. Не нужно класть яйца друг на друга: постарайтесь сделать так, чтобы всё дно миски было закрыто ими – разбивать их не нужно. Некоторые повара, впрочем, рекомендуют готовить по одному яйцу за раз: считается, что так риск взрыва уменьшается.
Залейте яйца водой так, чтобы она полностью «укрыла» их. Температуру воды выберите самостоятельно, но если это будет кипяток, они сварятся быстрее. Над поверхностью должен оставаться как минимум 1 см воды.
Если не сделать этого, они могут лопнуть – но и перебарщивать, наливая полную миску, тоже не стоит.
Готовить стоит на средней мощности, около 10-12 минут. Если поставить мощность выше, яйца будут готовы уже через 6 минут. Если ваша микроволновка достаточно мощная, не ставьте мощность выше 400 Вт – уже потом, когда подобный способ будет опробован, можно поэкспериментировать со временем. До этого лучше придерживаться инструкций.
Чтобы понять, приготовились ли яйца, возьмите одно из них, опустите в холодную воду и ждите, пока оно остынет. После разбейте его и попробуйте на вкус.
Приготовление всмятку
Если вы готовите продукт всмятку, выключить микроволновку нужно немного раньше. Во всём остальном, принцип действий похож: яйцо кладётся в миску или стакан, заливается водой, подсаливается. Опять же, не стоит выставлять высокую мощность, чтобы не рисковать.
Если продукт заливается кипятком, то на готовку уходит 3-5 минут, если холодной водой – 5-7.
Также значение имеет температура самого яйца – если оно комнатной температуры, то приготовится быстрее, чем если только что было вынуто из холодильника.
Лучше приготовить несколько щтук с разными промежутками времени, чтобы точно понять, при каких условиях получается идеальный результат.
Если появилась трещина, готовить продукт дальше нельзя.
Как варить пшенную кашу на молоке
можно узнать из публикации на нашем сайте.
Рецепты приготовления хрустящего теста для чебуреков есть в этой статье.
Отсюда вы узнаете, как варить сырный суп с плавленным сырком.
Как сварить яйцо без скорлупы в микроволновке
Не возбраняется и готовить яйцо, очищенное от скорлупы. Вода при таком методе не используется, поэтому его часто называют «сухим», но, по сути, это то же яйцо, приготовленное вкрутую. Такой метод несколько безопаснее.
Миску желательно заранее смазать сливочным маслом или маргарином.
Очистив яйцо, необходимо разделить желток и белок. Для этого, аккуратно разбив его, переливайте желток из одной половинки в другую, пока он не отделится от белка полностью. Если у вас несколько яиц, все желтки (не забудьте их проткнуть!) можно собрать в одной миске, а белки – в другой.
Да, такой способ тяжелей и кропотливей обычного, зато позволяет приготовить и то, и другое в нужной твёрдости – белки и желтки варятся с разной скоростью.
Накройте тарелки пищевой плёнкой – так, чтобы она не касалась еды. Если нет её, можно воспользоваться пергаментной или вощёной бумагой.
Готовить следует на низкой или средней мощности, ведь переборщить с варкой и сделать яйца попросту несъедобными очень легко. Контролировать процесс готовки непросто, а поэтому лучше разделить его на промежутки и время от времени проверять, готово или нет, и делать заметки на будущее.
На приготовление желтка уйдёт от 20 до 30 секунд, в зависимости от мощности СВЧ-печи. Вытаскивать миску из микроволновки лучше в тот момент, когда кажется, что блюдо ещё не приготовилось до конца: желток устроен так, что внутренняя температура будет «готовить» его даже после того, как вы вытащите его из СВЧ-печи.
Смягчить готовое яйцо нельзя, а поэтому лучше подождать, чем сделать резиновым и невкусным.
Соблюдайте осторожность, и тогда приготовление яиц в микроволновке будет не только быстрым, но и безопасным.
Еще несколько советов по теме статьи — в следующем видео.
nektarin.su
Последние комментарии