Главная » Разное » Как постряпать оладьи

Как постряпать оладьи


Оладьи, 399 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Сахар ½ стакана

Куриное яйцо 2 штуки

Соль щепотка

Обезжиренный кефир 500 мл

Пшеничная мука 2 стакана

Сода ½ чайной ложки

Яблоко 1 штука

Как приготовить блины

Если вы научились готовить блины, вы, вероятно, узнали что-то об этом типе еды. Во-первых, существует множество разновидностей этой еды в зависимости от страны и региона, на которые вы смотрите. Вы, скорее всего, обнаружили, что есть разные способы приготовления этой еды.

Как приготовить блины

Блины считаются лепешками. Во многих других странах есть свои варианты нашего блина. Они могут быть известны под такими названиями, как блины или булочки.Хотя они немного отличаются, в основном они одинаковы и также известны как лепешки. Блины могут быть солеными или сладкими, и их можно значительно варьировать в зависимости от используемых ингредиентов.

Когда вы научитесь готовить блины, вы обнаружите, что они сделаны из дрожжевого теста. Это может быть разрыхлитель, пищевая сода или дрожжи. Тесто может быть приготовлено из разных видов муки, смеси муки или крошек. Также можно использовать различные жидкости, такие как пахта, молоко, сливки или соки, чтобы добиться консистенции заливки.После этих основ можно выбрать множество ингредиентов, чтобы обеспечить желаемый вкус и текстуру.

Топленое масло и яйца - два ингредиента, которые я люблю добавлять. Они придают блинам насыщенный вкус и влажную консистенцию. Как и все ингредиенты, перед добавлением в тесто дайте им обоим при комнатной температуре. Добавляя яйца, масло и другие жидкости к сухим ингредиентам, перемешивайте только до однородного состояния. Не перемешивайте тесто слишком сильно, чтобы блины стали жесткими.

Для приготовления пикантных блинов мне больше всего нравится добавлять травы и специи для придания аромата.Сладкие блины - самые популярные (конечно же), и выбор ингредиентов для них бесконечен. Я люблю добавлять в блины такие фрукты, как черника, бананы, персики и вареные яблоки. Как вкусно!

Как приготовить блины? Блины могут быть любого размера и толщины. Чем тоньше тесто, тем тоньше блины; чем гуще тесто, тем гуще блины. Это означает, что если вам нравятся тонкие блины, вам может потребоваться добавить еще немного жидкости, чтобы убедиться, что вы сможете вылить тесто; если хотите густые, добавляйте меньше жидкости.Толщина действительно определяет, как вы их готовите; толстым оладьям нужно медленнее нагревать и дольше готовить.

Как приготовить блины? Сковорода, сковорода или духовка? Я выросла с мыслью, что все блины нужно готовить на большой чугунной сковороде. У нас не было сковороды, и, кстати, папа называл их «оладьями», а не блинами. Мама назвала их блинами, поэтому я знала разницу. В общем, мама готовила по одному большому блинчику на нашей старой железной сковороде. Блины у мамы были толстыми, поэтому на приготовление у них ушло немного больше времени; может быть около 5 минут с каждой стороны.Если вы не будете готовить их достаточно долго, центр все равно останется тесто.

Кроме чугуна, можно использовать и другие сковороды. Независимо от типа сковороды перед приготовлением блинов рекомендуется слегка смазать их маслом, чтобы предотвратить прилипание. Если вы хотите, чтобы пирожные были немного хрустящими, добавьте немного больше жира. Горячий жир придаст им более жареную текстуру, что нравится многим.

Я предпочитаю блины поменьше, поэтому у меня есть большая сковорода, которую я также слегка смазываю маслом перед приготовлением.Сковорода позволяет быстро приготовить много блинов, особенно для детей. Из четвертой чашки теста получается блин хорошего размера. Иногда мне нравятся блины размером «серебряный доллар», на каждый из которых уходит около 2 столовых ложек жидкого теста.

По мере того, как вы научитесь готовить блины и расширите свой «горизонт», без сомнения, вы найдете блины, запеченные в духовке. Многие из них возникли в Германии и других европейских странах. Хотя они очень вкусные, для меня они больше похожи на кофейные пирожные.Преимущество духовки этого типа в том, что все тесто выпекается сразу. Вы просто делитесь на кусочки и добавляете сироп или свою любимую начинку для блинов.

БЛИНЧИКИ С ЛИМОННЫМ СЫРОМ

Сырные оладьи с лимоном и рикоттой

Научитесь готовить на сковороде оладьи, которые получаются очень легкими и вкусными. «Сытный любитель блинов» запросто съел бы весь этот рецепт. Я не шучу! Они такие легкие и вкусные. Сделайте от 9 до 10 блинов.

  • 3 разделенных яйца
  • ¼ Чашка топленого масла
  • ¾ Чашка сыра с рикоттой
  • ¼ Чашка муки
  • 2 столовые ложки сахара
  • ¼ Чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка тертой цедры лимона

В миске взбить яичные белки с миксер до образования жестких пиков; отложить.

Смешайте яичные желтки, масло, сыр рикотта, муку, сахар, соль и цедру лимона; бить хорошо.

Взбить сырную смесь во взбитые яичные белки; перемешивайте, пока на жидком тесте не останется белых полосок.

Ложка ¼ стакана теста для каждого блина на слегка смазанную маслом сковородку среднего размера.

Готовить блины около 1 ½ минуты; переверните и готовьте другую сторону около 1 минуты.

Держать в тепле до подачи на стол; подавать с горячим сиропом.

Обслуживает 2.

Сырные оладьи с лимоном и рикоттой на сковороде

НЕМЕЦКИЙ РЕЦЕПТ БЛИНОВ

Научитесь готовить блины в духовке.

Блины

  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 3 яйца
  • ¾ чашка молока
  • ¾ чашка муки
  • 2 чайные ложки сахара
  • 1 чайная ложка мускатного ореха

пахта

    сахара

    • ¾ стакана пахты
    • ½ стакана масла
    • 2 столовые ложки кукурузного сиропа
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 2 чайные ложки ванили

    Разогрейте духовку до 425F градусов.

    Положите масло в 10-дюймовую жаростойкую сковороду; поставить в духовку, чтобы нагреть и растопить масло.

    Смешайте и смешайте яйца, молоко, муку, сахар и мускатный орех; вылить в сковороду.

    Выпекать около 17 минут или до образования пузырей и коричневого цвета; посыпать сахарной пудрой.

    ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СИРОПА смешайте в кастрюле сахар, пахту, масло, кукурузный сироп и пищевую соду; кипятить 5 минут.

    Добавьте ваниль и подавайте горячий сироп на блин; обслуживает 2-3.

    РЕЦЕПТ СЛАДКОГО КАРТОФЕЛЬНОГО БЛИНА

    Научитесь готовить блины, жаря их на горячем масле.

    • 2 Крупный сладкий картофель, запеченный и натертый на терке
    • 1 Тертое яблоко
    • 4 Взбитые яйца
    • 9 Крекеры, раскрошенные в мелкую еду (Ritz, масляные крекеры или соленые соли)
    • ½ чайной ложки соли
    • ¾ чайной ложки мускатного ореха
    • ¾ Чайная ложка корицы
    • Черный перец
    • Масло для жарки

    Смешайте все ингредиенты ИСКЛЮЧАЯ МАСЛО в большой миске до однородного состояния.

    Налейте масло на глубину deep дюйма в тяжелую сковороду; поставить на средний огонь, пока он не станет очень горячим (не курить).

    ПРИМЕЧАНИЕ: Проверьте нагрев, капнув несколько капель воды. Он должен шипеть.

    Капните тесто полными столовыми ложками в горячее масло; обжарить с двух сторон до румяной корочки.

    Повторите то же самое с оставшимся тестом, добавив при необходимости еще масла; подавать с яблочным пюре.

    КУКУРУЗНЫЙ ТОРТ (Блинчики) РЕЦЕПТ

    • ½ стакана кукурузной муки
    • 2 столовые ложки твердого жира
    • 1 стакан кипятка
    • ½ стакана молока
    • 2 яйца
    • 1 столовая ложка мелассы
    • 1 стакан муки
    • 1 чайная ложка соли
    • 3 чайная ложка разрыхлителя

    Смешайте кукурузную муку и масло. залить кипятком и дать постоять 5 минут.

    Добавьте молоко; Когда остынет, вбить яйца и патоку.

    Взбить муку, соль и разрыхлитель. (Если тесто кажется слишком жидким, добавьте еще немного муки.)

    Выложите ¼ чашки на разогретую сковородку, смазанную маслом; готовьте, пока не подрумянятся с каждой стороны.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ БЛИНЫ СЕРЕБРЯНЫЙ ДОЛЛАР РАЗМЕР

    Узнайте, как приготовить блины по скандинавскому рецепту «серебряного доллара».

    • 3 яйца
    • 1 стакан пахты
    • 2 столовые ложки топленого масла
    • 1 стакан муки
    • 1 столовая ложка сахара
    • 1/8 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • ¼ Чайная ложка пищевой соды

    Соедините яйца и пахту взбить миксером; взбить в остывшем топленом масле.

    Просейте все сухие ингредиенты во влажную смесь; взбивать только до однородного состояния.

    Капните 1-2 столовые ложки жидкого теста на горячую смазанную маслом сковороду; варить с двух сторон до золотистого цвета.

    РЕЦЕПТ ПЕРСИКОВЫХ БЛИНОВ

    • 1 стакан муки
    • 1 чайная ложка сахара
    • 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
    • ¼ чайная ложка соли
    • 1 яйцо
    • ¾ чашка молока
    • 2 столовые ложки топленого масла
    • ½ стакана мелко нарезанных персиков

    Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль; отложить.

    Яйцо взбить с молоком; вмешайте в сухие ингредиенты ровно столько, чтобы они увлажнились.

    Сложить персики; ложкой на горячую, слегка смазанную маслом сковороду.

    Коричневый слегка с обеих сторон; подавать с горячим сиропом.

    БАЗОВЫЙ РЕЦЕПТ БЛИНОВ

    Базовый рецепт блинов
    • 1 стакан муки
    • 1 ½ чайных ложки разрыхлителя
    • 2 яйца
    • ½ чайной ложки соли
    • ½ стакана сахара
    • 1 стакан молока
    • 1 столовая ложка растительного масла

    Смешайте и перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

    Выложите две столовые ложки теста на горячую сковородку для каждого блина.

    Готовьте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, поворачиваясь один раз.

    На приготовление около 21 блина.

    Безболезненное приготовление › Хлеб › Блины .

    Как приготовить блины - NYT Cooking

    XSearch

    Отправить по электронной почтеПоделиться в PinterestПоделиться в FacebookПоделиться в Twitter

    Путеводитель Элисон Роман

    В начало

    • Наверх
    • Прежде чем ты начнешь
    .

    Рецепт блинов на одного | Пушистый и вкусный

    Как приготовить блины на одного - этот простой рецепт включает в себя пошаговое ВИДЕО, показывающее, как сделать стопку из трех мягких пушистых блинов. Эти блины имеют прекрасный вкус сами по себе, но также идеально подходят для добавления, например, шоколадной стружки или бананового пюре.
    Наслаждайтесь любимыми начинками: маслом, сиропом, фруктами и т. Д.

    Было ли утро, когда вы думали, что партия восхитительных блинов станет прекрасным завтраком, чтобы проснуться, только чтобы понять, что у вас может остаться слишком много блинов для одного человека?

    Если вы об этом думали, вам понравится этот легкий рецепт блинов.

    Получайте еженедельную рассылку Cooking for One

    По этому рецепту получается небольшая стопка блинов, идеально подходящая для обслуживания одного или двух человек.

    Лучший рецепт блинов

    Я определенно жаждал блинов, но одной мысли о том, чтобы сделать огромную партию, которая дала бы мне много остатков, было недостаточно, чтобы мотивировать меня приготовить их. Вот почему я создал этот замечательный рецепт, который покажет вам, как быстро и легко приготовить блины на одного человека.

    Из этого простого рецепта блинов вы получите 3 восхитительно пушистых блина.

    Этот «рецепт блинов на одного» - любимый рецепт читателей. Он находится на нашем сайте несколько лет и всегда получает отличные отзывы. Я решил обновить фотографии в этом посте и поделиться ими с вами.

    СВЯЗАННЫЙ: 20 рецептов завтрака на одну порцию, чтобы проснуться до

    Блины на одного

    Этот простой рецепт идеален, если вы готовите для одного или двух человек.

    Если вам нравятся банановые оладьи, разомните банан и добавьте его в тесто. Однако, возможно, вам придется добавить немного больше молока, чтобы получить более жидкую консистенцию.

    Если вы хотите добавить горсть шоколадной крошки или черники, то вперед.

    Это базовый рецепт блинов, который позволяет приготовить блины, которые не только обладают прекрасным вкусом сами по себе, но и идеально подходят для дополнений.

    Дневные блины не так хороши, как горячие, приготовленные на сковороде, и благодаря этому простому рецепту вам не нужно делать огромную партию, чтобы утолить тягу к блинам.

    Ингредиенты для блинов

    См. Рамку рецепта ниже, где указаны количества ингредиентов и полные инструкции по рецепту.

    Для этого простого рецепта блинов вам понадобится:

    • универсальная мука
    • разрыхлитель
    • сахар
    • соль
    • яйцо
    • молоко
    • ванильный экстракт
    • масло

    Советы по приготовлению лучших блинов

    1. Пусть в тесте остаются комочки: это правда, комковатое тесто для блинов - это абсолютно нормально.Размешивайте тесто, пока не исчезнут полосы муки и не останется комковатых. Но будьте осторожны, не перемешайте слишком много.
    2. Убедитесь, что ваш разрыхлитель свежий. Если он старый или просроченный, то получатся плоские блины, а не легкие и пушистые.
    3. Протрите сковороду между блинами. Я люблю готовить блины на сливочном масле, но масло со временем пригорит. Чтобы решить эту проблему, протрите сковороду между блинами и добавьте еще немного масла перед приготовлением следующего блина.
    4. Переверните блины, когда пузыри только начнут лопаться.

    Как измерить муку

    Измерение муки может иметь огромное значение, когда дело касается выпечки. Взвешивание ингредиентов, безусловно, является наиболее точным, но в США это не так часто делается. Если вы используете мерные чашки для измерения, используйте этот метод измерения муки:

    1. Разбейте муку в емкости ложкой.
    2. Выложите ложкой муку в мерный стакан.
    3. Используйте нож или другой инструмент с прямыми краями, чтобы разровнять муку по мерной чашке.

    Как подавать блины

    По этому рецепту домашних блинов получается 3 блина. Подавайте их с маслом и сиропом, с ягодами или бананами.

    Другие рецепты для завтрака на разовую порцию и небольшую порцию

    Если вам нравятся эти «блины на одного», то вам могут понравиться эти рецепты:

    СВЯЗАННЫЙ: 15 простых рецептов десертов на одну порцию

    Для получения дополнительной информации о блюдах для приготовления и запекания, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.

    Примеры посуды, используемой в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.

    СВЯЗАННЫЙ: 40 простых рецептов для занятых студентов колледжа

    Рецепт

    Как приготовить блины для одного

    Время приготовления: 5 минут

    Время приготовления: 10 минут

    0 минут

    Общее время: 15 минут

    Курс: Завтрак

    Кухня: Завтрак

    Ключевое слово: блины

    Порций: 3 блина

    калорий: 228 ккал

    Как приготовить блины для одного | Пушистый и вкусный

    • В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, сахар и соль.

    • В другой миске взбейте яйцо, а затем добавьте молоко, ваниль и топленое масло.

    • Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте до однородного состояния. Если тесто кажется слишком густым, добавляйте немного молока за один раз.

    • Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.

    • Выложите половником около 3/4 стакана теста на сковороду, чтобы приготовить блин.

    • Готовьте, пока пузырьки не вырвутся на поверхность блина, а нижняя сторона не станет золотистой, примерно 3 минуты.

    • Переверните лопаткой и готовьте еще около 1 минуты на второй стороне. Снимите со сковороды и выложите на тарелку.

    • Повторяйте, пока все тесто не будет израсходовано.

    • Подавайте с любимыми начинками: сливочным маслом, сиропом, фруктами или любой другой начинкой по вашему желанию.

    Как отмерить муку

    Когда дело доходит до выпечки, размеры муки могут быть очень разными. Взвешивание ингредиентов на сегодняшний день является наиболее точным, но в U.S. Если вы используете мерные стаканы для измерения, используйте такой метод измерения муки:
    1. Разбейте муку в емкости ложкой.
    2. Зачерпните ложкой муку в мерный стакан.
    3. Используйте нож или другую посуду с прямыми краями, чтобы разровнять муку по мерной чашке.

    Порция: 1 блин | Калории: 228 ккал | Углеводы: 38 г | Белок: 9 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 82 мг | Натрий: 472 мг | Калий: 301 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 344 МЕ | Кальций: 149 мг | Железо: 2 мг

    Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания.Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

    Этот пост содержит партнерские ссылки. Если мне нравится продукт, и у этого продукта есть партнерская программа, я буду ссылаться на этот продукт с помощью партнерской ссылки. Использование этой ссылки означает, что без каких-либо затрат для вас я могу получить комиссию за продукт, если вы что-то купите по моей ссылке. Щелкните здесь, чтобы прочитать мою политику раскрытия полной информации.

    Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

    .

    Домашние блины без масла - как приготовить блины с нуля

    Домашние блины без масла - пушистые, и их так легко приготовить! Они настолько хороши, что вы совсем не пропустите сливочное масло, что делает их еще более полезными! Эти приготовленные с нуля блины - мой любимый завтрак в субботу утром, моя семья считает их лучшими! Без молочных продуктов / веганский вариант!

    Как приготовить блины с нуля

    Нет масла? Все нормально.Сегодня мы собираемся приготовить домашние блины без масла. Они такие же вкусные, как и те, что приготовлены на сливочном масле ... может быть, даже лучше! Мы так любим эти блины в нашем доме, что они стали нашим рецептом блинов №1!

    Как приготовить блины без масла

    Рецепт блинов без масла

    Хотел бы я сказать, что эти блины были созданы, потому что внезапно я захотел приготовить здоровые блины и обойтись без масла, но правда в том, что нас не было масла.У вас тоже часто заканчивается масло?

    Здоровые домашние блины:

    Для приготовления этих блинов вам понадобится:

    • 1 стакан муки
    • 1 столовая ложка сахара
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки пищевой соды
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • 1 чашка молока или миндального молока
    • 1 яйцо
    • 2 столовые ложки растительного масла
    • 1/2 чайной ложки ванили

    Как приготовить домашние блины

    Вместо масла мы будем использовать 2 столовые ложки растительного масла и 1 стакан молока для жидких ингредиентов.Даже без масла эти оладьи будут очень пушистыми и влажными!

    Сначала смешайте сухие ингредиенты ... например, муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, соль и корицу!

    Теперь добавьте в миску влажные ингредиенты: молоко, яйца, масло и ваниль! Разве вам не нравится, что у вас, вероятно, уже есть все ингредиенты на кухне? Кстати, я купил большую бутылку ванильного экстракта, который хранится вечно - это намного экономичнее, чем покупать эти маленькие бутылочки!

    Сбрызните сковороду или сковороду антипригарным спреем, а затем нагрейте тесто на среднем огне в течение нескольких минут, обязательно подрумянив обе стороны блинов!

    Блины без молока

    Если вы хотите приготовить эти блины без молока или веганские, это просто.Просто замените миндальное молоко на молоко, и все готово! Вы также должны проверить мой рецепт веганского печенья с арахисовым маслом!

    Vegan Pancakes

    Если вы хотите приготовить эти оладьи по-вегански, это тоже несложно. Вместо 1 яйца используйте 1/4 стакана яблочного пюре.

    Надеюсь, этот рецепт блинов без масла поможет вам, если у вас совсем кончилось масло! Возможно, это станет вашим новым любимым рецептом блинов!

    И если вы их действительно любите, попробуйте приготовить двойную или тройную партию, чтобы заморозить! Вам просто нужно бросить их в пакет для замораживания.Затем приготовьте их в микроволновке, как и в любом магазине, где продаются замороженные блины. Только вот эти намного лучше, чем блины, купленные в магазине, потому что они домашние!

    Наслаждайтесь блинами всем!

    Ищете еще рецепты завтрака?

    Нет молока и яиц? Сделать мои блины без молока и яиц.

    Вы хотите вместо этого вафли? Вот мой рецепт вафель без масла!

    После нескольких запросов читателей я тоже сделал из них мини-маффины для блинов!

    PIN-код для последующего использования:

    Ищете другие рецепты блинов? Попробуйте мои тыквенные оладьи!

    Домашние блины без масла

    Распечатать

    Домашние блины без масла - они пушистые, и их легко приготовить! Они настолько хороши, что вы совсем не пропустите масло, что делает их еще более полезными! Эти приготовленные с нуля блины - мой любимый завтрак в субботу утром, моя семья считает их лучшими!

    Время приготовления: 5 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Общее время 15 минут

    Инструкции

    • Смешайте в миске муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, соль и корицу.Сделайте в центре колодец.

    • В другой миске смешайте молоко, яйцо, масло и ваниль до однородности.

    • Влить влажную смесь в углубление для сухой смеси. Смешайте до полного смешивания.

    • Обрызгайте сковороду или сковороду антипригарным спреем. Нагрейте на среднем огне.

    • Налейте 1/3 стакана жидкого теста для каждого блина на горячую сковороду. Подрумяните обе стороны.

    • Подавать горячим с кленовым сиропом.

    Примечания

    Если вы хотите сделать их безмолочными / веганскими, используйте миндальное молоко вместо обычного молока.Используйте 1/4 стакана яблочного пюре вместо яичного.

    Информация о питании:

    Калорийность: 236 ккал (12%)

    Курс: завтрак

    Кухня: американская

    Ключевое слово: без масляных блинов

    .

    Смотрите также