Обновлено: оригинальные заголовки этого рецепта предостерегали от использования кухонного комбайна для измельчения моркови, потому что морковь должна быть более мелко натертой, чем обычно. Хорошие новости: годы спустя я уже не беспокоюсь о том, чтобы натереть морковь вручную, и не нашел проблем с тем, чтобы сделать это быстрее в машине. Предварительно натертая на терке морковь из магазина может оказаться грубой (то есть морковь готовится дольше, чем блины).

Второе обновление заключается в том, что в наши дни я начинаю с половины пахты - 1/2 стакана вместо 1 стакана в первоначальном рецепте.Я считаю, что они лучше готовят. Если тесто для блинов оказалось слишком жестким на ваш вкус, вы всегда можете добавить немного больше перед приготовлением, как указано.

Урожайность: от 12 до 16 блинов от 3 до 4 дюймов

Блинчики
1 стакан универсальной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки поваренной соли
1/2 чайной ложки молотой корицы
1/2 чайной ложки тертого мускатного ореха (я использовал немного меньше)
1/8 чайной ложки молотого имбиря
2 столовые ложки измельченных грецких орехов (по желанию, я их пропускаю)
2 столовые ложки золотого изюма (по желанию, то же самое)
1 большое яйцо
2 столовые ложки коричневого сахара
1/2 стакана пахты, плюс еще при необходимости (обновлено, см. примечание)
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
2 стакана мелко натертой моркови (из пучка цельной моркови примерно на 3/4 фунта)
3 столовые ложки масла для сковороды

Топпинг из сливочного сыра
4 унции сливочного сыра комнатной температуры
1/4 стакана сахарной пудры
2-3 столовые ложки молока
1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
Десерт из молотой корицы

Поставьте решетку в верхнюю треть духовки и разогрейте ее до 200 ° F.Так блины останутся теплыми, поскольку они жарятся партиями.

Для приготовления блинов: в большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу, мускатный орех, имбирь и, если вы используете, орехи и изюм. В небольшой миске взбейте яйцо, коричневый сахар, пахту и ваниль. Вмешайте морковь. Смешайте морковную смесь с сухими ингредиентами, помешивая, пока она не смешается. Дайте постоять пять минут, пока будете делать начинку из сливочного сыра.

Чтобы приготовить начинку из сливочного сыра: взбейте сливочный сыр в небольшой миске до образования пышной массы и без комков.Вмешайте сахарную пудру, две столовые ложки молока, ваниль и корицу. Если вы хотите разбавить смесь, добавьте оставшуюся столовую ложку молока (я этого не делал).

На среднем огне растопите 1 столовую ложку сливочного масла в чугунной сковороде или сковороде. Проверьте тесто; если оно кажется вам слишком густым (хотя мне нравится более густое тесто, потому что оно меньше проливается на сковороду), при необходимости добавьте пару капель пахты. Выложите 2-3 столовые ложки теста на горячую сковороду на блин (мне показалось, что это слишком мало, но после экспериментов с блинами большего размера я советую вам послушать Joy; это хорошо в маленьких лужах), перевернув один раз, пока блины не станут золотистыми с обеих сторон, около 2 минут на каждую сторону.Переложите готовые оладьи на сервировочное блюдо или поднос в духовке, чтобы они не замерзли, и повторите процесс с оставшимся тестом, добавляя при необходимости больше масла.

Подавать теплым с начинкой из сливочного сыра.

Связанные

Простое жаркое с морковью и кабачком

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации.

Готовы ли вы к сытной, легкой еде? У каждого свои предпочтения в отношении привычной еды, но большинство из моих - говядина. Я знаю, ты в шоке. Что, если бы я сказал вам, что вы могли бы съесть это потрясающее простое жаркое с морковью и тыквой на ужин без всякой вины? На днях я упомянул, что собирался….

запускает Whole30 1 января, но я подумал, что было бы разумно опробовать некоторые рецепты заранее и убедиться, что они будут достаточно вкусными, чтобы заставить меня отказаться от злаков, сыра и всех форм сахара!

Что ж, эта еда с честью проходит это испытание !! Я подал свое Simple Pot Roast с морковью и кабачком поверх пюре из цветной капусты (рецепт скоро появится) и залил его соусом из кастрюли. Здесь есть все вкусы, и ваша семья даже не заметит, что картофеля нет !!

Хорошо, я приготовил жаркое в своем Instant Pot® {партнерская ссылка}, но не убегай, если у тебя его нет.Я собираюсь объяснить, как приготовить этот рецепт в мультиварке или на плите… Я тебя поддержу.

Как приготовить простое жаркое из моркови и кабачков:

Посыпать солью и перцем обе стороны жареного цыпленка. Установите Instant Pot на соте и дайте ему нагреться {или нагрейте большую сковороду на плите на среднем или сильном огне}.

Добавьте масло в сковороду для нагрева. Положить жаркое на сковороду и жарить 4 минуты…

Переверните и поджарьте вторую сторону в течение 4 минут…..

Снимите жаркое со сковороды и добавьте ломтики лука. Варить 3 минуты, время от времени помешивая, чтобы не пригореть… ..

Добавьте чеснок, перемешайте и жарьте в течение одной минуты. Добавьте говяжий бульон, источники тимьяна и лавровый лист… ..

Верните жаркое на сковороду и переверните.

При использовании кастрюли для быстрого приготовления : закройте кастрюлю крышкой, закройте крышкой и готовьте в течение одного часа в ручном режиме. {убедитесь, что вентиляционное отверстие закрыто.}
Если вы используете мультиварку : готовьте на ВЫСОКОМ уровне в течение 6 часов.
При использовании голландской печи : накрыть крышкой и тушить 3–3 1/2 часа.

Когда Instant Pot издает звуковой сигнал, очень осторожно {с полотенцем} используйте быстросъемный механизм, чтобы выпустить пар.

Добавьте морковь, сельдерей и кабачки, сдвигая их по бокам, чтобы погрузить в бульон… ..

Выберите «Вручную», закройте крышку и готовьте на сильном огне 10 минут… ..

Когда 10 минут истекут, используйте естественный релиз в течение 10 минут.Если крышка не открывается через 10 минут, выпустите оставшийся пар.

Переместите жаркое на тарелку и слегка накройте фольгой. Если вы делаете подливку, снимите со сковороды морковь, сельдерей и тыкву. Отложите в сторону.

С помощью погружного блендера очень тщательно измельчите лук в бульоне. {он будет пенистым} Добавьте смесь аррорута и воды и взбейте, чтобы перемешать… ..

Нарежьте или нашинкуйте жаркое и подавайте поверх пюре из цветной капусты с овощами и подливой…..

Хотел бы я описать, как невероятно пахло на кухне, пока она готовилась. Это был мой первый жареный картофель без вина или пива в бульоне, и я даже не пропустил его. Вкус насыщенный, но не подавляющий. Овощи были прекрасно приготовлены, а соус оказался на удивление хорош, поскольку в нем не было муки, lol

Примечания к рецепту :

• Я измельчил лук в соусе для придания аромата. Вы также можете смешать их в блендере или пропустить этот шаг полностью.
• Если вы хотите добавить в еду картофель, добавьте фунт молодого картофеля, нарезанного кубиками диаметром 2,5 см.
• Соус, приготовленный из порошка аррорута {партнерская ссылка}, будет гелеобразным, а не густым, как обычный соус. Текстура может быть разной, но аромат идеальный.
• Если вы используете мультиварку {у меня есть эта}, положите овощи вначале.
• При использовании голландской духовки: как только говядина приготовится, добавьте картофель и морковь, накройте крышкой и продолжайте готовить, пока овощи не станут мягко-мягкими, 25–30 минут.

Некоторые дополнительные рецепты жаркого, которые вы можете попробовать:

Посетите мою страницу Instant Pot, чтобы узнать больше о рецептах!

Наслаждайтесь !!

Жаркое в горшочке с морковью и кабачком

Это простое жаркое с морковью и кабачком настолько восхитительно, что ваша семья никогда не догадается, что оно полезно для здоровья.

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: ростбиф, говядина, быстрорастворимый котел, скороварка, основное блюдо, целые 30, палео

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 1 час 10 минут

Общее время: 1 час 30 минут

Порций: 6 порций

калорий: 502 ккал

Ингредиенты

Жаркое в горшочке

• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 3 фунта жареного мяса из говяжьей вырезки
• морская соль и черный перец
• 4 больших зубчика чеснока (измельченные)
• 5 больших морковок (нарезанных на 3/4- дюймовые кусочки)
• 3 стебля сельдерея (нарезать кусочками 3/4 дюйма)
• 1 небольшая ореховая тыква (очистить и нарезать кусочками 3/4 дюйма)
• 1 3/4 стакана говяжьего бульона
• 4 веточки тимьян
• 1 лавровый лист

Pan Gravy

• 2 чашки бульона из кастрюли
• 3 столовые ложки порошка аррорута
• 2 столовые ложки теплой воды

Инструкции

• Посыпьте соль и перец с обеих сторон жареного мяса.Установите Instant Pot на соте и дайте ему нагреться {нагрейте большую сковороду на плите на среднем или сильном огне}.

• Добавьте масло в сковороду для нагрева. Выложите жаркое на сковороду и жарьте 4 минуты. Переверните и обжарьте вторую сторону в течение 4 минут.

• Снимите жаркое со сковороды и добавьте ломтики лука. Варить 3 минуты, периодически помешивая, чтобы не пригорело.

• Добавьте чеснок, перемешайте и готовьте в течение одной минуты.

• Добавьте говяжий бульон, источники тимьяна и лавровый лист.Верните жаркое на сковороду и переверните.

• Закройте кастрюлю для быстрого приготовления крышкой: закройте крышкой и готовьте в течение часа. {убедитесь, что вентиляционное отверстие закрыто} При использовании мультиварки: готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 6 часов. При использовании голландской духовки: накройте крышкой и тушите 3–3 1/2 часа.

• Когда Instant Pot издает звуковой сигнал, очень осторожно (с полотенцем) используйте быстроразъемное соединение, чтобы выпустить пар.

• Добавьте морковь, сельдерей и тыкву, сдвигая их по бокам, чтобы погрузить в бульон.

• Выберите «Вручную», закройте крышку и готовьте на сильном огне в течение 10 минут.

• По истечении 10 минут используйте естественное высвобождение в течение 10 минут. Если крышка не открывается через 10 минут, выпустите оставшийся пар.

• Переместите жаркое на тарелку и слегка накройте фольгой.

• При приготовлении подливки снимите со сковороды морковь, сельдерей и тыкву. Отложите в сторону.

• Используя погружной блендер, очень тщательно измельчите лук в бульоне.{он будет пенистым}

• Добавьте смесь аррорута и воды и взбейте, чтобы смешать.

• Нарежьте или измельчите жаркое и подавайте поверх пюре из цветной капусты с овощами и подливой.

Примечания

• Я измельчил лук в соусе для придания вкуса. Вы также можете смешать их в блендере или пропустить этот шаг полностью.
• Если вы хотите добавить в еду картофель, добавьте фунт молодого картофеля, нарезанного кубиками диаметром 2,5 см.
• Соус, приготовленный из порошка аррорута {партнерская ссылка}, будет гелеобразным, а не густым, как обычный соус. Текстура может быть разной, но аромат идеальный.
• Если вы используете мультиварку {у меня есть эта}, положите овощи вначале.
• При использовании голландской духовки: как только говядина приготовится, добавьте картофель и морковь, накройте крышкой и продолжайте готовить, пока овощи не станут мягко-мягкими, 25–30 минут.

Питание

Калорий: 502 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 45 г | Жиры: 30 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 156 мг | Натрий: 380 мг | Калий: 1126 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 10190 МЕ | Витамин С: 5.4 мг | Кальций: 75 мг | Железо: 5,2 мг

Рецепт блинов из кабачка (Хобакчжон) - Maangchi.com

Сегодня я собираюсь представить вам эти 2 вида блинов из тыквы в корейском стиле: блин из кабачков
и блин из мускатной тыквы.

В отличие от цуккини, мускатная тыква - необычный ингредиент в корейской кухне. Когда я впервые в жизни увидел в США мускатную тыкву, я попросил свою подругу Дженни дать мне ее рецепт.

Она рассказала мне, что обычно готовит его в микроволновой печи или в духовке с добавлением коричневого сахара, масла и корицы.Я испек свою мускатную тыкву, как она мне сказала, и это было очень вкусно! Я обнаружил, что текстура, сладость и даже оранжевый цвет почти такие же, как у тыквы, из которой я готовил свой хобакджук в Корее!

С тех пор покупка мускатной тыквы хорошего качества осенью является для меня регулярным сезонным занятием. Я складываю их в углу кухни или гостиной. Они не только съедобны, но и декоративны!

Мои любимые тыквы: желудевая тыква, гоблинская тыква, цуккини и мускатная тыква.

Сделайте свой doenjangjjigae из кабачка из желудей! Невероятно вкусно. :) И испечь

Смотрите также

• 
  Оладьи из рисовой муки рецепт
• 
  Оладьи из кабачков и капусты рецепт
• 
  Оладьи с лимонной кислотой
• 
  Тыквенные оладьи вегетарианские
• 
  Тыквенные оладьи польза
• 
  Кизлигини кандай оладьи
• 
  Золотое утро оладьи
• 
  Творожные оладьи с манкой
• 
  Оладьи из свинины рецепт с фото
• 
  Сколько калорий в тыквенных оладьях
• 
  Творожные оладьи рецепт