Главная » Разное » Что делать чтобы оладьи не опадали

Что делать чтобы оладьи не опадали


Волшебные оладьи, которые никогда не опадают

Смотрю на ЯМ некоторые публикуют свои рецепты, и я прямо не могу удержаться Я же больше года веду свой кулинарный блог, столько рецептов перепробовала... Особенно доволен муж - каждый день новое блюдо и самая красивая сервированная тарелочка достается ему, он так и говорит, что всегда мечтал кушать, как в ресторане

Так вот, за все время у меня появилось несколько любимых рецептов: это торт, который я мгогу уже делать с закрытыми глазами, пышные оладьи (да, я наконец-то научилась их делать), я поняла вкус мяса с ананасами, курицы с мандаринами (это фантастика!) и т.д.

Но сегодня расскажу об оладьях. Если вы также, как и я думаете, что тесто для оладьев, это тоже самое, как на блины только погуще, то вы заблуждаетесь. Ниже несколько секретов, как приготовить пышные, фантастические, волшебные оладьи

1. Для оладьев нужен какой-то кисломолочный продукт: кефир, простокваша, кислое молоко, йогурт. То есть просто молоко не пойдет, ну давайте например берем кефир, тогда пропорции такие:

кефир - 1 стакан

мука - 2 стакана

яйцо - 1 шт.

2-3 столовых ложек сахара
1/4 чайной ложки соли
0,5 ч. ложки соды
растительное масло для жарки и два яблока в оладьи

кефир надо достать заранее из холодильника, чтобы он немного прогрелся

вбиваем в него яйцо и перемешиваем, туда же соль и сахар

потом муку и соду (соду именно в этот момент надо с мукой добавлять)

мешаем венчиком тесто, в первый момент может показаться, что муки слишком много и что она не промешается, но через пару минут получаем густое тесто (это один из секретов пышных оладьев, чем гуще тесто, тем лучше. но переборщить конечно тоже нельзя)

Размешать его надо один раз и все, больше не трогать! Даже если в тесте останутся комочки,то для оладьев это только в плюс.

Оставляем тесто на столе на 15 минут, за это время сода вступит в реакцию с кефиром, плюс клейковина муки разбухнет, на поверхности теста появятся пузырьки.

Теперь можно приступить к жарке оладий. Тесто нужно набирать столовой ложкой, но с самого края тазика, как бы отщипывая его, прижимая ложку к стенке тазика и потом аккуратно стряхивая на сковородку, где уже прогрелось растительное масло. Нельзя тесто мешать, нарушать его структуру и т.д. - это вам не блины!!!

Оладушки, приготовленные по этому рецепту поднимаются на сковороде и не опадают на тарелке. А почему волшебные? Дети их так часто называют, когда я добавляю в тесто кусочки яблока.

Как долго сохраняется тесто для блинов? (ПЛЮС еще больше советов по приготовлению блинов!)


Рецепты блинов прекрасны - то есть, пока у вас не останется достаточно теста для блинов, чтобы накормить армию!

К счастью, его не нужно выбрасывать. Если вы когда-нибудь задумывались, как долго остается тесто для блинов, вы попали в нужное место.

Сегодня мы собираемся рассказать вам, как лучше всего хранить тесто для блинов, чтобы продлить срок его хранения, в зависимости от того, какие ингредиенты вы использовали.

Мы даже добавили несколько дополнительных приемов и полезных советов, которые помогут вам провести лучший блиновый день!

Приступим ...

Почему мне нужно продлевать жизнь моей смеси для блинов?

Идеальные блины каждый раз!

Во-первых, давайте коснемся того, почему может быть полезно хранить лишнее тесто для блинов.

Если у вас нет времени взвесить ингредиенты и приготовить смесь для блинов утром, вы можете легко опередить игру и заранее приготовить тесто для блинов.Это идеально подходит для утреннего блинного дня, когда вы спешите выбраться из дома. У вас также будет намного меньше проблем. Какой отличный способ сэкономить время!

Для большинства людей, однако, это полезно знать в тех случаях, когда вы делаете слишком много теста для блинов. Мы знаем - существует ли такая вещь, как , слишком много теста для блинов ? Если вы не хотите съесть 12 блинов за один присест, вы можете распределить любовь к блинам за пару дней. Вы сделаете одолжение своим вкусовым рецепторам и сократите количество пищевых отходов за один раз.

Если вы не знаете, как правильно хранить смесь для блинов, вы можете почувствовать себя плохо или, возможно, даже хуже, у вас могут остаться печально выглядящие блины! Ни один из этих результатов не делает блинного дня хорошим, поэтому мы здесь, чтобы помочь ...

Как долго сохраняется тесто для блинов?

В отличие от некоторых продуктов, которые никогда не исчезают, свежая смесь для блинов действительно имеет срок годности! Однако ответ на вопрос, как долго это длится, непрост. Основными факторами, которые определят, как долго продержится ваше тесто для блинов, являются ингредиенты и , в которых вы храните тесто .

Как долго сохраняется тесто для блинов при комнатной температуре?

FDA заявляет, что вы должны использовать «правило двух часов», когда дело касается хранения охлажденных продуктов вне холодильника при комнатной температуре.

Поскольку в тесте для блинов обычно есть молоко и яйца, мы рекомендуем выдерживать его при комнатной температуре не более двух часов. После этого тесто может попасть в «опасную зону».

Относится ли это к блинам, приготовленным из ультрапастеризованного или безмолочного молока? Вам следует проверять упаковку, если речь идет об ингредиентах, пригодных для длительного хранения - для большинства из них потребуется охлаждение после открытия, как и для обычного молока.Даже веганское тесто для блинов нужно хранить в холодильнике.

ГЛАВНЫЙ СОВЕТ: откройте для себя эти удивительные продукты, которые НЕ следует хранить в холодильнике.

Как долго тесто для блинов хранится в холодильнике?

Стандартное тесто для блинов (из муки, молока и яиц) должно храниться от двух до четырех дней при хранении в холодильнике, в зависимости от срока годности, указанного на молоке и яйцах.

Если срок годности ваших яиц и молока истекает раньше этого периода, мы рекомендуем использовать жидкое тесто в соответствии с датами годности, указанными на упаковке, в зависимости от того, какая дата наступит раньше.

ГЛАВНЫЙ СОВЕТ: Знаете ли вы, что в холодильнике тоже стоит хранить множество несъедобных вещей? Посмотрите их сейчас!

Можно ли заморозить тесто для блинов?

Совершенно верно! Для достижения наилучших результатов переложите тесто для блинов в пакет с застежкой-молнией. Убедитесь, что вы удалили как можно больше воздуха, а затем тщательно запечатайте и расплющите пакет. Чем ровнее и тоньше вы сделаете жидкость, тем быстрее она растает, когда вы снова будете готовы ее использовать.

Чтобы разморозить, поместите смесь в таз с теплой водой или, если вы не против подождать, поместите замороженный пакет в чистую миску и оставьте в холодильнике разморозить на ночь.Что лучше всего в сумке с замком на молнии? Вы можете отрезать уголок пакета и использовать его, чтобы выложить блины прямо в сковороду. Теперь это довольно изящный хакерский хакер!

Как хранить тесто для блинов

Это все в контейнере.

Мы рассмотрели, как хранить тесто для блинов в морозильной камере (на помощь приходят пакеты с замком на молнии!), Но как насчет холодильника? Важно правильно хранить смесь для блинов, чтобы она была как можно более свежей. Вы должны всегда переливать тесто для блинов в герметичный контейнер, чтобы оно оставалось свежим.Если у вас его нет, вы можете накрыть миску кусочком пищевой пленки - просто убедитесь, что вы плотно закрыли миску.

Если вы не запечатаете смесь правильно, вам будет трудно не только сохранить ее свежей, но и бактерии в вашем холодильнике (такие как мясо и овощи) также смогут распространиться на тесто для блинов. Не забудьте также маркировать смесь для блинов с указанием даты ее приготовления и срока годности. Организованный холодильник необходим!

Если вы храните тесто для блинов при комнатной температуре в течение длительного периода времени, вам также следует хранить его в герметичном контейнере.Мы также рекомендуем поместить контейнер в миску со льдом, чтобы он оставался как можно более прохладным.

ГЛАВНЫЙ СОВЕТ: Сохраните мягкую бутылку с кетчупом и используйте ее для хранения смеси для блинов. Он сохранит свежесть и вкус, и его будет легко перелить в кастрюлю. Какой отличный способ выпечки!


Вопросы и ответы

Почему тесто для блинов нужно отдыхать?

Когда вы готовите блины, вы могли заметить, что в вашем рецепте указано, что тесто для блинов нужно оставить на покой.Это почему? Если дать смеси остыть, глютен расслабится, и вы получите пушистые блинчики с равномерной текстурой.

Тогда вам может быть интересно, что произойдет, если вы не оставите тесто для блинов отдыхать? Если вы не оставите смесь для отдыха, не волнуйтесь. Ваши блины по-прежнему будут съедобными. Вам действительно нужно дать тесту отдохнуть, только если вы много перемешали его, пытаясь удалить комочки из смеси. Это может активизировать глютен в муке и сделать блины более жесткими.

О еще более распространенных кулинарных ошибках читайте в нашей статье.

Будет ли мое тесто для блинов так же хорошо на следующий день?

Хотя хранить и использовать тесто для блинов совершенно безопасно (если все сделано правильно), вы можете обнаружить, что результаты не будут такими пушистыми, как в день приготовления смеси. Пищевая сода в тесте для блинов потеряет примерно половину своей мощности. Другая половина будет активирована жаром от сковороды.

Сколько теста для блинов вы обычно съедаете? Нам редко есть что хранить! Свяжитесь с нами, используя раздел комментариев ниже.

.

Здоровые двухкомпонентные оладьи с подорожником

Перейти к рецепту Перейти к рецепту видео печати
  • 289
  • 24

Эти полезные оладьи из двух ингредиентов очень быстро и легко приготовить беззерновые, палео и вкусные. Если вы когда-нибудь пробовали банановые двухкомпонентные оладьи, но разочаровались в них, попробуйте эти. Думаю, вы будете приятно удивлены!

.

Что делать с разорванным или сломанным ногтем на ноге

Перейти к основному содержанию
  • Проверьте свои симптомы
  • Найти врача
  • Найти стоматолога
  • Подключиться к Care
  • Найдите самые низкие цены на лекарства
  • Здравоохранение
    А-Я Здоровье от А до Я Общие условия
    • ADD / ADHD
    • Аллергии
    • Артрит
    • Рак
    • Коронавирус (COVID-19)
    • Депрессия
    • Сахарный диабет
    • Здоровье глаз
    • Сердечное заболевание
    • Заболевание легких
    • Ортопедия
    • Управление болью
    • Сексуальные условия
    • Проблемы с кожей
    • Нарушения сна
    • Посмотреть все
    Ресурсы
    • Проверка симптомов
    • WebMD блоги
    • Подкасты
    • Информационные бюллетени
.

каламбуров, мемов, анекдотов и цитат

БЛИННЫЙ День приходится на Масленый вторник, и хотя для многих это религиозный день, в основном его отмечают пирожными, будь то лимон с сахаром или нутелла со сливками. человек.

Пожалуй, одна из лучших частей Масленицы - это множество шуток и каламбуров, которые сопровождают его (ожидайте много «подбрасываний» и «перевернутых» намеков). Вот наши любимые приколы в честь Масленицы, чтобы произвести впечатление на ваших коллег или семью...

3

Масленица выпадает на масленичный вторникКредит: Гетти - автор

Каковы лучшие каламбуры Масленицы?

  • Не могу поверить, что снова блинный вторник. Честно говоря, меня это просто накрутило.
  • Если кто-нибудь еще пошутит насчет «подбрасывания» в Масленицу, я их отрежу.
  • Мой папа всегда делает блины слишком тонкими ... Я не должна мириться с этим блинчиком.
  • Вы бы поверили, что сегодня Масленица
  • Эти блины очень вкусные!

3

Есть несколько анекдотов о Масленице, о которых стоит знать перед большим днем ​​Фото: Гетти - участник

Какие мемы и твиты о Масленице самые лучшие в году?

График блинного дня:
- Просыпаться
- Проверить, не исполнился ли отец Блин
- Открыть все свои блины
- Приготовить блинный обед
- Посмотреть блинную речь королевы
- Немного заснуть
- Посмотреть фильм о блинах
- Сделайте бутерброд из остатков блинов
- Bed # pancakeday2018

- VeryBritishProblems (@SoVeryBritish) 13 февраля 2018 г.

Пусть не так жарко на поздравительных открытках, но я всегда буду помнить, чтобы поздравить брата с Масленицей.

- alexa chung (@alexa_chung) 13 февраля 2018 г.

Это нормально, что блины меня больше волнуют, чем День святого Валентина. Я очень люблю своего мужчину, но блины я знаю дольше 😏

- Стейси Соломон (@StaceySolomon) 12 февраля 2018 г.

Счастливого блинного дня, дня, когда мы празднуем жизнь Господа Блина, плоского, но круглого человека, который мучил своих избирателей, бросая их в горячую сковороду. Гордый кусок британской истории.

- TechnicallyRon (@TechnicallyRon) 13 февраля 2018 г.

3

Масленица выпадает незадолго до Пепельной среды Фото: Фотобиблиотека - Гетти

Какие самые смешные шутки о Масленице?

  • Слышали про злой блин? Он просто перевернулся.
  • Что молодой блин сказал старому подгоревшему блинчику? Мне не нравится твоя оборотная сторона.
  • Как сделать блинную улыбку? Смажьте его маслом.
  • Какая лучшая начинка для блинов? Еще блины.
  • Когда маленький мальчик жарил блины, почему жидкое тесто убежало? Потому что он сказал: «Разбейте 2 яйца, а затем взбейте!

ШОК УЖАСОВ

Женщина хлопает Линдтом «жалкую» жестяную банку, и покупатели шутят, что это «2020 год в коробке с конфетами»

Рекламный

ВЫ ДЕЛАЕТ ВАМ

Вот почему это нормально любить то, что любишь, даже если они тебе звонят basic

EGG-CELLENT

Мамы демонстрируют простой способ сварить яйца вкрутую без ЛЮБОЙ кожуры, и люди удивлены

SUPERMARKET SWEEP

Мама делится простыми подсказками, которые помогли ей собрать 65 фунтов еды Моррисона за 3

COOK НАБОР

Познакомьтесь с сексуальным шеф-поваром, который зарабатывает тысячи долларов на приготовлении видео в бикини

РЫБНЫЙ БИЗНЕС

Папа подает икру своей дочери-подростку перед школой и полностью обжаривается

Видео, перевернутое вверх ногами, подразумевает, что мы всю жизнь готовим блины неправильно .

Смотрите также