_salat-s-mango-avokado
прекрасно сочетается со многими фруктами. Из него делают различные . Заправлять можно йогуртом, сиропом, фруктовым соусом.

Делать несложно, важно правильно подобрать ингредиенты.

Фруктовый салат из манго и

  • Манго – 1 шт.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Гранат – 1 шт.
  • Лимонный сок – 0.5 стакана
  • Гранатовый – 1 стакан
  • Вода – 0.5 стакана
  • Пищевой крахмал – 1 ст. ложка
  • Сахарный песок – 2 ст. ложка
  • Ром – 90 мл

Манго и авокадо почистить, отделив от косточки, нарезать тонкими брусочками. Разложить нарезанные кусочки фруктов на тарелку и сбрызнуть лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.


для салата: из граната извлечь все зерна. В небольшую кастрюлю положить гранатовые зернышки, залить лимонным соком и гранатовым сиропом, довести до кипения.

Пищевой крахмал растворить в воде и добавить к основной смеси после её закипания, проварить соус еще 1 минуту. В конце приготовления добавить в соус сахарный песок и ром. Залить охлажденным соусом, украсить листьями мяты.


Салат «Пикантный»

  • Манго – 2 шт.
  • Лайм – 2 шт.
  • Мята – 1 пучок
  • Кунжутное масло – 3 ст. ложки
  • Перец чили – 2 шт.

Очистить манго, мякоть нарезать кусочками, выложить на тарелку и полить соусом из лаймового сока и кунжутного масла с солью и перцем чили.

Охладить в холодильнике около получаса. Перед подачей на стол можно посыпать мелко нарубленной мятой и украсить дольками лайма.


salat
Фруктовый салат «Удовольствие»

  • Виноград – 150 г
  • Манго – 2 шт.
  • Дыня – 0,5 шт.
  • Сахар – 1 ст. ложка
  • Йогурт – 1 стакан
  • Мята

Манго и дыню очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Смешать нарезанные фрукты в салатнице. Сахарный песок растворить в выделившемся соке.

Заправить салат йогуртом. Украсить салат листочками свежей мяты и виноградинами.


Салат «Восточный»

  • Манго – 1 шт.
  • Хурма – 2 шт.
  • Апельсиновый джем – 2 ст. ложки
  • Мята

Очищенное манго и хурму нарезать дольками. Смешать ингредиенты и полить апельсиновым джемом. Сверху украсить листочками мяты. Вместо апельсинового джема можно использовать лимон. Размельчите лимон с кожицей и смешайте с сахаром.

Не забудьте удалить семена. Лимон добавит в салат кислинку.


mango i zitrus
Фруктовый салат с манго и цитрусовыми

  • Манго – 2 шт.
  • – 1 кг
  • Грейпфрут – 2 шт.
  • Ликер – 3 ст. ложки

Почистить грейпфруты, мандарины и манго, удалить косточки. Порезать небольшими аккуратными ломтиками фрукты, выложить в салатницу. Сбрызнуть ликером.

Заправлять ничем не надо, так как салат сам по себе очень сочный. Подавать в охлажденном виде.


mango3
Как выбрать манго.
Недозрелый плод заверните в газету и поместите в темное место, за несколько дней он дойдет и станет спелым.

Покупая манго, понюхайте его. Он должен иметь легкий хвойный аромат, более сильный в районе хвостика. Если же плод абсолютно без запаха, значит он недозрелый и безвкусный.

При употреблении манго нужно разрезать пополам вдоль, очистить, нарезать кубиками и есть вилкой. Это отличный ингредиент для фруктовых салатов и десертов.

Соус из манго хорош к мясу и морепродуктам.

(799)