Идеальная , которая печётся впрок. Чем дольше стоит бисквит, тем он вкуснее.

Бисквит французский

  • 500 г муки
  • 500 г сахара
  • 500 г сливочного масла
  • 8 яиц
  • 1 лимон

Растереть желтки с сахарным песком. Размягчить , прибавить его понемногу в желтки с сахарным песком и растереть добела.

Прибавить по каплям выжатый и процеженный сок лимона.

Смешать с мукой, которую нужно добавлять небольшими порциями в полученную смесь.

Положить взбитые белки и осторожно перемешать.

Форму смазать сливочным маслом, обсыпать сахарным песком о наполнить до половины.

Выпекать один час при температуре 180°С.

(1185)