Домашняя выпечка. Пирог на кефире.

на кефире готовится быстро, стоит недорого. К тому же ингредиенты для пирога всегда под рукой. Немного фантазии — и на вашем столе вкусное угощение.

Кокосовый пирог.

  • 1 стакан кефира (или кислого молока, простокваши)
  • 1,5 стакана муки
  • 1 яйцо
  • 3/4 стакана сахара
  • Пакетик разрыхлителя (10 грамм)

Начинка: 3/4 стакана сахара, 100 граммов кокосовой стружки смешать, добавить ванилин или ванильный сахар.
Заливка: 1 стакан сливок (20% жирность)

Яйцо с сахаром слегка взбить венчиком, влить , размешать. Просеять муку, смешать ее с разрыхлителем, всыпать в жидкую смесь, вымешать, чтобы в тесте не образовались комочки. Тесто сделайте, как на . Форму смазать маслом, вылить тесто. Начинку высыпать на тесто равномерным слоем и поставить пирог в разогретую до 180º — 200º С духовку. Выпекать 20-25 минут. Следите, чтобы не подгорела. При необходимости накройте пирог фольгой. Горячий пирог залить сливками. Подавать холодным.


Домашняя выпечка. Пирог на кефире.
Рецепт шоколадного торта.

  • 2 ст муки
  • 1 ст сахарного песка
  • 100 г сливочного масла или маргарина
  • 1 яйца
  • 2 ст. ложки какао
  • 1/2 стакана кефира (или простокваши)
  • 1/2 ч. л. соды или 1 чл ложка пекарского порошка (1/2 соды и 1/2 лимонной кислоты)
  • 1/8 ч. л. соли
  • Сахарная пудра или

Положить в миску масло, сахар, порошок какао, растирать ложкой в течение 5-ти минут. Затем, размешивая, добавить яйца (по одному). В эту массу добавить муку с содой или пекарским порошком и солью и замесить тесто.

Готовое тесто положить на смазанную форму и выпекать в течение 30-45 минут до готовности.
Готовый посыпать сахарной пудрой или залить глазурью. Этот можно промазать кремом или джемом.

Шоколадная глазурь с какао.

  • 5 ст. ложек сахара
  • 3 ч. л. какао
  • 1 ст. ложка молока
  • 1/3 пачки сливочного масла

Положить в посуду сахар, какао, молоко и нагревать до состояния кашицы на медленном огне или паровой бане, добавить масло и довести до кипения. Сахар должен раствориться и не скрипеть на зубах. Можете использовать сахарную пудру. Употреблять в горячем виде. Если в торт не положить какао, то получится основа для торта с вашим любим кремом.
Домашняя выпечка. Пирог на кефире.

Приятного аппетита!

(960)